वोसेन: कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल उत्पादन नया रिकॉर्ड बनाएगा

जैतून का तेल विशेषज्ञ पॉल वोसेन का कहना है कि इस वर्ष कैलिफोर्निया जैतून की फसल से राज्य के लिए लगभग 4.5 मिलियन लीटर जैतून तेल का उत्पादन होगा। यह वृद्धि, आंशिक रूप से, 10,000 के वसंत में लगाए गए लगभग 2008 पेड़ों के कारण है, जिनमें से कई अभी उत्पादन में आ रहे हैं।

जैतून तेल प्रसंस्करण और संवेदी विश्लेषण के विशेषज्ञ वोसेन, पैनल लीडर हैं यूसी सहकारी विस्तार जैतून का तेल अनुसंधान स्वाद पैनल और 1980 से सहकारी विस्तार फार्म सलाहकार के रूप में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के अकादमिक संकाय के सदस्य रहे हैं। उन्होंने स्पेन, इटली, फ्रांस, पुर्तगाल, ग्रीस, ऑस्ट्रेलिया और में जैतून का तेल उत्पादन प्रणालियों का अध्ययन किया है।
अर्जेंटीना, और वर्तमान में एक यात्रा पर स्पेन में हैं जो उन्हें लेबनान और इटली भी ले जाएगी।

कैलिफ़ोर्निया शुरू हुआ अति-उच्च-घनत्व 1999 में जैतून के पेड़ों का रोपण। परंपरागत रूप से, जैतून के बागों को प्रति एकड़ लगभग 100 पेड़ों के घनत्व पर लगाया जाता है और हाथ से काटा जाता है। अत्यधिक उच्च घनत्व वाले जैतून के पेड़ों में प्रति एकड़ कम से कम 500 पेड़ लगाए जाते हैं और इनकी कटाई मशीन से की जाती है। तरीकों में अंतर से कटाई की लागत कम होती है और बाग-दर-मिल दर तेज होती है, जिसका मतलब है स्वाद के चरम पर ताजा तेल।

यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के 908 के एक सर्वेक्षण (पीडीएफ) के अनुसार, कैलिफोर्निया में घनत्व दर प्रति एकड़ 2009 पेड़ों तक बढ़ गई है। सर्वेक्षण के अनुसार, 12,127 के अंत तक कैलिफ़ोर्निया में 2008 एकड़ अति-उच्च-घनत्व वाले पेड़ लगाए गए थे, जिसमें से लगभग 80% एकड़ 2005 और 2008 के बीच लगाए गए थे। 17,000 एकड़ में लगाए जाने के बाद यह बढ़कर लगभग 4,500 एकड़ हो गया है पिछले साल। ग्लेन और सैन जोकिन काउंटियों में सबसे अधिक रोपण रकबा है, इसके बाद बट्टे काउंटी का स्थान है। सबसे आम जैतून की किस्म, जो राज्य के अति-उच्च-घनत्व क्षेत्र का 78% है, अर्बेक्विना है, जो स्पेन का मूल निवासी जैतून है।

जबकि दुनिया भर में जैतून की फसल से प्रचुर मात्रा में जैतून तेल की आपूर्ति होने की उम्मीद है, सुस्त अर्थव्यवस्था ने इस प्रीमियम तेल की वैश्विक मांग को कम कर दिया है। फिर भी, कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल उत्पादन में वृद्धि आश्चर्यजनक है।

डैन फ्लिन, के निदेशक यूसी डेविस ओलिव सेंटरका कहना है कि लोग हर साल अधिक जैतून तेल का उपभोग कर रहे हैं और बढ़े हुए उत्पादन का मतलब है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले वर्ष की तुलना में इस वर्ष बहुत अधिक उच्च गुणवत्ता वाला कैलिफ़ोर्निया तेल है," मतलब Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आप देश भर में कैलिफ़ोर्निया का तेल अधिक आसानी से पा सकेंगे।" आधुनिक रोपण के एक दशक में गोल्डन स्टेट का उत्पादन इतनी तेजी से बढ़ रहा है कि इसके जैतून के तेल ने दुनिया के शीर्ष उत्पादकों के बीच भी अपनी छाप छोड़नी शुरू कर दी है। इतना ही, फ्लिन कहते हैं, कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ उच्च मात्रा वाले [कैलिफ़ोर्निया] उत्पादक कुछ उच्च आयातकों के साथ प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं।" फ्लिन का मानना ​​है कि कैलिफ़ोर्निया इस दशक के भीतर दुनिया के शीर्ष दस जैतून तेल उत्पादकों में शुमार हो सकता है।

बुटीक उत्पादक और निर्माता के लिए आत्माएं बहुत सकारात्मक हैं, लॉरी शूलर-फ्लिन, की हिलस्टोन जैतून का तेल कौन कहता है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह साल कैलिफोर्निया के लिए सबसे बड़ा साल होगा।'' अब फसल करीब है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जिन साथी जैतून उत्पादकों से मैंने बात की है, उनकी तुलना में हमारी फसल बहुत भारी प्रतीत होती है,'' शुलर-फ्लिन कहते हैं, जिनका आशावाद स्पष्ट है। न केवल उन्हें उम्मीद है कि इस साल की फसल अमेरिकी उपभोक्ताओं को कैलिफ़ोर्निया की ओर ध्यान आकर्षित करेगी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तारकीय अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल,'' शूलर-फ्लिन को आश्चर्य होता है, जैतून के तेल की खपत में बढ़ोतरी की प्रवृत्ति के साथ, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्या ऐसे वर्ष में भी यह पर्याप्त होगा?”