ऑक्सीडेटिव तनाव

फ़रवरी 12, 2016

उच्च-फेनोलिक जैतून के तेल के शेल्फ जीवन पर भंडारण तापमान का बड़ा प्रभाव

शोधकर्ताओं ने लंबी अवधि के भंडारण के दौरान वर्जिन जैतून के तेल में फेनोलिक यौगिकों की स्थिरता पर तापमान के प्रभाव की जांच की।

फ़रवरी 8, 2016

EVOO के साथ भूमध्यसागरीय आहार वृद्धावस्था में संज्ञानात्मक गिरावट को कम करता है

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ पूरक भूमध्यसागरीय आहार अल्जाइमर, मनोभ्रंश और हल्के संज्ञानात्मक हानि सहित उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट को कम करने के लिए एक आशाजनक आहार हस्तक्षेप है।

फ़रवरी 1, 2016

उम्र बढ़ने के लक्षणों में जैतून के तेल की भूमिका

एक समीक्षा लेख सेलुलर और आणविक स्तरों पर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर ईवीओओ में मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और पॉलीफेनोल्स की भूमिका को देखता है।

सितम्बर 29, 2015

गर्भावस्था के दौरान जैतून के तेल से भरपूर आहार वयस्कता तक अजन्मे बच्चे को लाभ पहुंचा सकता है

एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि जैतून के तेल से भरपूर आहार अजन्मे बच्चे के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और उसके वयस्क जीवन में भी फायदेमंद हो सकता है।

सितम्बर 17, 2015

अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के साथ भूमध्यसागरीय आहार स्तन कैंसर के खतरे को कम करता है

4,282 महिलाओं के दीर्घकालिक अनुवर्ती के आधार पर परिणाम, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और भूमध्यसागरीय आहार के सेवन के लाभों को जोड़ते हैं।

जुलाई। 16, 2015

भूमध्यसागरीय आहार प्रोस्टेट कैंसर वाले पुरुषों में डीएनए की क्षति को कम करता है

शोधकर्ताओं ने पाया कि संशोधित भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से डीएनए की क्षति कम हो गई जिससे ट्यूमर का विकास हो सकता है।

जून 15, 2015

शोधकर्ताओं ने न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रोकथाम में जैतून के तेल फिनोल की भूमिका का पता लगाया

एक वैज्ञानिक समीक्षा में यह पता लगाया गया है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में मौजूद फिनोल न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों को कैसे रोक सकते हैं