भूमध्यसागरीय आहार प्रोस्टेट कैंसर वाले पुरुषों में डीएनए की क्षति को कम करता है

वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड इंटरनेशनल के अनुसार, प्रोस्टेट कैंसर दुनिया भर में पुरुषों में दूसरा सबसे आम कैंसर है।

अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, सात में से एक पुरुष को अपने जीवनकाल में प्रोस्टेट कैंसर का पता चलेगा। अमेरिकन कैंसर सोसाइटी का अनुमान है कि 220,800 में प्रोस्टेट कैंसर से 27,540 नए मामले और 2015 मौतें होंगी।

जबकि पारिवारिक इतिहास और उम्र दो कारक हैं जो प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को बढ़ाते हैं, आहार के साथ एक निर्विवाद संबंध है।

आहार में वसा का सेवन, विशेष रूप से, ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ावा देने और प्रोस्टेट कैंसर के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, एक के अनुसार शोध आलेख न्यूट्रिएंट्स पत्रिका में प्रकाशित।

सामान्य कोशिकाएं कैंसरग्रस्त हो सकती हैं जब एंटीऑक्सिडेंट और प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों के असंतुलन के कारण होने वाला ऑक्सीडेटिव तनाव डीएनए को नुकसान पहुंचाता है। डीएनए क्षति के कारण होने वाले कुछ उत्परिवर्तन ट्यूमर के विकास का कारण बन सकते हैं।

पश्चिमी आहार में मौजूद पशु वसा, ट्रांस वसा और संतृप्त वसा सकारात्मक रूप से प्रोस्टेट विशिष्ट एंटीजन स्तर (पीएसए), प्रोस्टेट कैंसर के खतरे में वृद्धि और प्रोस्टेट कैंसर के कारण मृत्यु के साथ जुड़े हुए हैं। दूसरी ओर, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड और वनस्पति वसा जैसे मौजूद होते हैं भूमध्य आहार प्रोस्टेट कैंसर के विकास या प्रोस्टेट कैंसर से मृत्यु के कम जोखिम से जुड़े हैं।

यह निर्धारित करने के लिए कि क्या प्रोस्टेट कैंसर के रोगियों के पश्चिमी आहार पैटर्न को बदलने से डीएनए क्षति और सूजन के मार्कर प्रभावित होंगे, न्यूजीलैंड के ऑकलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने प्रोस्टेट कैंसर से पीड़ित 20 पुरुषों को तीन महीने के लिए संशोधित भूमध्य शैली के आहार हस्तक्षेप को अपनाने के लिए कहा। अध्ययन के अंत में, उन्होंने क्षारीय धूमकेतु परख का उपयोग करके डीएनए क्षति का आकलन किया, जो कैंसर पर भोजन के प्रभाव के आकलन के लिए एक आदर्श बायोमार्कर है।

पुरुषों को संशोधित भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने के लिए कहा गया जिसमें 30 - 50 ग्राम मिश्रित अनसाल्टेड बीज, 15 एमएल का सेवन शामिल था। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल और तैलीय मछली सप्ताह में एक बार। आहार में डेयरी का सेवन प्रतिदिन एक भाग तक कम कर दिया गया, मक्खन के स्थान पर जैतून का तेल आधारित स्प्रेड का उपयोग किया गया और लाल मांस का सेवन 400 ग्राम से कम कर दिया गया। इसके अतिरिक्त, पुरुषों को प्रसंस्कृत मांस, उच्च तापमान पर पकाए गए मांस से बचना था और लाल मांस के स्थान पर तैलीय मछली या सफेद मांस का उपयोग करना था। आहार के पालन को सुविधाजनक बनाने के लिए, शोधकर्ताओं ने विषयों को सैल्मन और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल प्रदान किया।

अध्ययन के नतीजे उत्साहवर्धक थे. शोधकर्ताओं ने पाया कि जैसे-जैसे संशोधित भूमध्य आहार का पालन बढ़ा, डीएनए क्षति कम हो गई और जैतून के तेल के सेवन और डीएनए क्षति के बीच विपरीत संबंध था। दूसरी ओर, डेयरी उत्पादों और लाल मांस की बढ़ती खपत से डीएनए की क्षति बढ़ने की सूचना मिली है।

लेखकों ने यह भी पाया कि संपूर्ण रक्त मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओलिक एसिड का उच्च स्तर डीएनए क्षति में कमी के साथ जुड़ा हुआ था, जबकि ओमेगा-6 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड का उच्च स्तर बढ़े हुए डीएनए क्षति से जुड़ा था।

संशोधित भूमध्यसागरीय आहार के लाभों में कुछ विषयों द्वारा तीन महीने की अवधि के अंत में वजन घटाने और सामान्य कल्याण की भावना को शामिल किया गया।

समग्र परिणाम दर्शाते हैं कि पश्चिमी आहार पैटर्न को संशोधित भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न में बदलना जिसमें मछली और जैतून का तेल शामिल है, प्रोस्टेट कैंसर वाले पुरुषों में डीएनए क्षति को कम करने में फायदेमंद हो सकता है।

• प्रोस्टेट कैंसर वाले पुरुषों में डीएनए क्षति और आहार फैटी एसिड के बीच संबंध की जांच


• वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड इंटरनेशनल


• अमेरिकन कैंसर सोसायटी