शोधकर्ताओं ने न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रोकथाम में जैतून के तेल फिनोल की भूमिका का पता लगाया

कई अध्ययनों से पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार संज्ञानात्मक गिरावट को धीमा करता है और न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। जबकि अधिकांश शोध भूमध्यसागरीय देशों में आयोजित किए गए हैं, अन्य जनसंख्या समूहों द्वारा भूमध्यसागरीय आहार के सेवन से समान परिणाम मिले हैं।

A 2,000 न्यूयॉर्कवासियों पर अध्ययन जिसने इसका सेवन किया भूमध्य आहार अल्जाइमर रोग का कम जोखिम बताया गया; और 1,410 बुजुर्ग फ्रांसीसी व्यक्तियों पर किए गए एक अन्य अध्ययन में भूमध्यसागरीय आहार के उच्च पालन के साथ धीमी संज्ञानात्मक गिरावट पाई गई। पिछले साल, ए समीक्षा लेख भूमध्य आहार कहा जाता है a Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अल्जाइमर रोग की रोकथाम के लिए मॉडल” आहार।

जबकि सामान्य भूमध्यसागरीय आहार में शामिल अनाज, सब्जियां, फलियां, फल और जैतून के तेल का अधिक सेवन फायदेमंद माना जाता है, ए हाल के एक अध्ययन पाया गया कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल या नट्स के साथ पूरक भूमध्यसागरीय आहार के लंबे समय तक सेवन से पुरानी स्पेनिश आबादी में संज्ञानात्मक कार्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा। अध्ययन के जांचकर्ताओं के अनुसार, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नट्स में मौजूद फेनोलिक यौगिक अनुभूति पर इस सकारात्मक प्रभाव के लिए जिम्मेदार घटक हो सकते हैं।
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जर्नल के मार्च, 2015 अंक में प्रकाशित एक लेख में अणुओं, शोधकर्ताओं ने यह समझाने के लिए विशेष रूप से साहित्य की समीक्षा की कि कैसे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में मौजूद फिनोल न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकें।

पेपर के अनुसार, जैतून के तेल में लगभग 230 रासायनिक यौगिक होते हैं जिनमें से कैरोटीन और फेनोलिक यौगिक मुख्य एंटीऑक्सीडेंट हैं। फिनोल में से, हाइड्रोक्सीटायरोसोल प्रमुख फेनोलिक यौगिक है जो मुख्य रूप से जैतून और जैतून के उत्पादों में मौजूद होता है, जो बदले में, भूमध्यसागरीय आहार में हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का मुख्य स्रोत है।

वैज्ञानिक प्रमाण बताते हैं कि, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, हाइड्रोक्सीटायरोसोल न केवल ऑक्सीडेटिव तनाव के दौरान उत्पन्न प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों को हटाने में प्रभावी है, बल्कि यह जीव की रक्षा में भी सुधार कर सकता है। ऑक्सीडेटिव तनाव.

ऑक्सीडेटिव तनाव, जो शरीर को डिटॉक्सीफाई करने की तुलना में अधिक प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों का उत्पादन करता है, डीएनए और शरीर के प्रोटीन को नुकसान पहुंचा सकता है, और अल्जाइमर और पार्किंसंस, साथ ही कैंसर, एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की उत्पत्ति हो सकती है।

व्यापक शोध से पता चला है कि जैतून के तेल में मौजूद हाइड्रोक्सीटायरोसोल में एंटीऑक्सीडेंट, रोगाणुरोधी और मधुमेहरोधी क्षमताएं होती हैं। इसके अतिरिक्त, हाइड्रोक्सीटायरोसोल हृदय रोगों से सुरक्षा प्रदान कर सकता है और रोकने में भूमिका निभा सकता है ट्यूमर के विकास को धीमा करना.

न्यूरोप्रोटेक्टिव एजेंट के रूप में हाइड्रॉक्सीटायरोसोल की भूमिका निर्धारित करने के लिए इन विट्रो और एक्स विवो में किए गए शोध से पता चलता है कि जैतून के तेल से हाइड्रॉक्सीटायरोसोल कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाता है, ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रतिरोध में सुधार करता है, मस्तिष्क कोशिका मृत्यु की घटनाओं को कम करता है, और न्यूरोटॉक्सिसिटी और डीएनए क्षति को कम करता है।

इसके अलावा, कुछ इन विट्रो अध्ययनों में, हाइड्रोक्सीटायरोसोल को परमाणु कारक E2-संबंधित कारक 2 (Nrf2) और एंटीऑक्सिडेंट उत्तरदायी तत्व (ARE) न्यूरोप्रोटेक्टिव मार्गों से जोड़ा गया है। एनआरएफ2 एंटीऑक्सीडेंट प्रतिक्रिया तत्वों को विनियमित करने में एक सकारात्मक भूमिका निभाता है, जो बदले में कई चरण II डिटॉक्सीफाइंग एंजाइमों की जीन अभिव्यक्ति को नियंत्रित करता है।

चूहों के आहार का पूरक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और हाइड्रोक्सीटायरोसोल के साथ संज्ञानात्मक कार्य में वृद्धि हुई, और ऑक्सीकरण, सीखने और स्मृति क्षति को उलट दिया गया। एक अन्य अध्ययन में, ईवीओओ और हाइड्रोक्सीट्रोसोल ने मस्तिष्क एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम किया और हंटिंगटन रोग से पीड़ित चूहों में ऑक्सीडेटिव क्षति से सुरक्षा प्रदान की।

जबकि पशु मॉडल पर इन विट्रो और विवो अध्ययनों ने हाइड्रॉक्सीटायरोसोल को बेहतर स्वास्थ्य और अनुभूति से जोड़ा है, मनुष्यों में हाइड्रॉक्सीटायरोसोल के प्रभाव पर बहुत कम अध्ययन हैं। स्तन कैंसर की रोकथाम में हाइड्रोक्सीटायरोसोल की भूमिका पर अब तक केवल तीन नैदानिक ​​परीक्षण हुए हैं; मल्टीपल स्केलेरोसिस पर हाइड्रोक्सीटायरोसोल की खुराक का प्रभाव; और चरण II एंजाइमों पर इसका प्रभाव चल रहा है।

यद्यपि न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने में ईवीओओ हाइड्रोक्सीटायरोसोल की भूमिका स्थापित करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन ऐसे पर्याप्त सबूत हैं जो बताते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार का सेवन संज्ञानात्मक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

• न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रोकथाम में जैतून के तेल के फेनोलिक यौगिकों की संभावित भूमिका (जर्नल अणु)