अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकता है

एक नए अध्ययन से पता चला है कि एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल लीवर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचा सकता है।

अध्ययन के एक भाग के रूप में, वैज्ञानिकों ने चूहों को एक मध्यम विषैले शाकनाशी से अवगत कराया जो एंटीऑक्सिडेंट को ख़त्म करने और ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा करने के लिए जाना जाता है, जिससे पता चला कि जिन चूहों को जैतून का तेल युक्त आहार खिलाया गया था, वे परिणामी यकृत क्षति से आंशिक रूप से सुरक्षित थे।

मोनास्टिर विश्वविद्यालय, ट्यूनीशिया और किंग सऊद विश्वविद्यालय, रियाद, सऊदी अरब के मोहम्मद हम्मामी ने 80 चूहों के एक समूह में प्रयोगों को अंजाम देने के लिए शोधकर्ताओं की एक टीम के साथ काम किया।
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उसने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल भूमध्यसागरीय आहार का एक अभिन्न अंग है। इस बात के प्रमाण बढ़ रहे हैं कि कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम में कमी, कुछ कैंसर की रोकथाम और प्रतिरक्षा और सूजन प्रतिक्रियाओं में संशोधन सहित इसके महान स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। यहां, हमने दिखाया है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और इसके अर्क हेपेटिक ऊतक की ऑक्सीडेटिव क्षति से रक्षा करते हैं।

यह अध्ययन बायोमेड सेंट्रल के ओपन एक्सेस जर्नल में छपा पोषण और चयापचय.

शोधकर्ताओं ने चूहों को एक नियंत्रण समूह, एक जैतून का तेल समूह और 6 समूहों में विभाजित किया जो शाकनाशी के संपर्क में थे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'2,4‑डाइक्लोरोफेनोक्सीएसिटिक एसिड' पूरे जैतून के तेल के साथ या उसके बिना, या दो तेल अर्क में से एक - हाइड्रोफिलिक अंश या लिपोफिलिक अंश। जिन चूहों को शाकनाशी दिया गया उनमें जिगर की महत्वपूर्ण क्षति के लक्षण दिखाई दिए।

हालांकि, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और हाइड्रोफिलिक अंश के सेवन से एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम गतिविधि में उल्लेखनीय वृद्धि हुई और यकृत क्षति के मार्करों में कमी आई।

नतीजों के बारे में बोलते हुए हम्मामी ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल का हाइड्रोफिलिक अंश विष-प्रेरित ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में प्रभावी प्रतीत होता है, यह दर्शाता है कि हाइड्रोफिलिक अर्क यकृत कोशिकाओं पर प्रत्यक्ष एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव डाल सकता है। हालाँकि, इन टिप्पणियों को प्रमाणित करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों के प्रभाव और/या उनकी अंतःक्रियाओं के बारे में अधिक विस्तृत अध्ययन आवश्यक हैं।