ईवीओओ अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग के खिलाफ न्यूरोप्रोटेक्टिव गतिविधि कैसे करता है

अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसे तंत्रिका संबंधी विकारों में योगदान देने वाले प्रमुख कारकों में से एक ऑक्सीडेटिव तनाव है।

चूहों पर एक हालिया अध्ययन प्रकाशित हुआ फूड साइंस एंड टेक्नोलॉजी जर्नल, (जनवरी 5, 2016), सुझाव देता है कि शरीर में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा (पीयूएफए) की उच्च मात्रा ऐसे सब्सट्रेट बनाती है जो आसानी से ऑक्सीकृत हो जाते हैं, जिससे प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस) की दर बढ़ जाती है। यह, एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों के निम्न स्तर और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र में उच्च ऑक्सीजन के उपयोग के साथ मिलकर, और अधिक की ओर ले जाता है ऑक्सिडेटिव क्षति ऐसा माना जाता है कि यह ऐसी बीमारियों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

1940 के दशक से 2,4‑डाइक्लोरोफेनोक्सीएसिटिक एसिड (2,4‑D) नामक शाकनाशी का व्यापक रूप से कृषि और वानिकी उद्योगों में उपयोग किया जाता रहा है, जिसके संपर्क में मनुष्य और जानवर अक्सर आते रहते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूषित हवा, पीने का पानी, मिट्टी और खाद्य पदार्थ या शाकनाशी के उत्पादन के दौरान। मुक्त कणों की उत्पत्ति के कारण 2,4‑D में न्यूरोटॉक्सिक प्रभाव देखा गया है।

अध्ययन से पता चलता है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवीओओ) में फिनोल की जैविक क्रियाएं आरओएस को ख़त्म करने की क्षमता के साथ मस्तिष्क पर एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालती हैं। इन फिनोल को विभिन्न अध्ययनों में न केवल न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाया गया है अल्जाइमर और पार्किंसंस, लेकिन सेरेब्रल इस्किमिया, रीढ़ की हड्डी की चोट, हंटिंगटन रोग और परिधीय न्यूरोपैथी।

विशेष रूप से इस चूहे के अध्ययन का उद्देश्य यह स्थापित करना था कि क्या EVOO का 2,4‑D प्रेरित ऑक्सीडेटिव तनाव पर प्रभाव पड़ता है। चूहे के मस्तिष्क के टुकड़ों का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं के पास तीन अलग-अलग समूह थे, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ईवीओओ), हाइड्रोफिलिक अंश निकालने वाला जैतून का तेल (ओओएचएफ) और लिपोफिलिक अंश निकालने वाला जैतून का तेल (ओओएलएफ)। उन्होंने मस्तिष्क लिपिड प्रोफाइल और फैटी एसिड संरचना पर विशेष ध्यान देने के साथ लिपिड पेरोक्सीडेशन और एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणालियों का परीक्षण किया।

4‑D उपचार के संपर्क में आने के 2,4 सप्ताह बाद, AChE गतिविधियों के साथ चूहों के मस्तिष्क का वजन कम हो गया - कोशिका झिल्ली क्षति का एक संकेतक। मस्तिष्क में झिल्ली PUFA सामग्री में भी कमी देखी गई। ईवीओओ और ओओएलएफ दोनों समूहों ने समान फैटी एसिड संरचना, 17 प्रतिशत संतृप्त फैटी एसिड, 65 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड, 15 प्रतिशत पीयूएफए प्रस्तुत किया। कीटनाशकों के संपर्क में आने से मस्तिष्क में होने वाले सभी परिवर्तनों को ईवीओओ या इसके अंशों को शामिल करने, मस्तिष्क के वजन को बहाल करने और एसीएचई गतिविधि को उत्तेजित करने के साथ प्रतिसाद दिया गया।

इसके अलावा, ईवीओओ के साथ पूरक ने एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम गतिविधियों और लिपिड पेरोक्सीडेशन को भी सामान्य स्तर पर बहाल कर दिया। पीयूएफए के स्तर को भी सामान्य कर दिया गया, विशेष रूप से डीएचए के स्तर को, जिससे ईवीओओ का एक अवलोकनीय न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव प्राप्त हुआ। दिमाग में भी ROS कम हो गया.

अध्ययन से पता चलता है कि EVOO के लाभकारी प्रभाव इसके उच्च एंटीऑक्सीडेंट पदार्थों और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड के कारण होते हैं।

हालांकि यह केवल चूहों पर एक अध्ययन है, शुरुआती आंकड़ों से पता चलता है कि ईवीओओ तीव्र 2,4‑डी न्यूरोटॉक्सिसिटी एक्सपोजर के खिलाफ एक प्राकृतिक सुरक्षात्मक एजेंट हो सकता है। और जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, लेखकों का सुझाव है कि EVOO न केवल 2,4‑D एक्सपोज़र से, बल्कि अन्य प्रकार के कीटनाशक एक्सपोज़र से बचाने के लिए एक चिकित्सीय रणनीति हो सकती है जो अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसे न्यूरोलॉजिकल विकारों और बढ़े हुए ऑक्सीडेटिव तनाव में योगदान करती है।

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• खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी जर्नल: अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल चूहों में मस्तिष्क डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड स्तर और 2,4‑डाइक्लोरोफेनोक्सीएसिटिक एसिड के कारण होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति को नियंत्रित करता है।