जैतून के तेल के शक्तिशाली सूजन रोधी लाभ

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) में 36 से अधिक फेनोलिक यौगिक होते हैं। हालाँकि सभी EVOO में फेनोलिक यौगिक इसके लाभकारी प्रभाव ज्ञात हैं, विशेष रूप से एक विशिष्ट यौगिक, जिसे ओलियोकैंथल के रूप में जाना जाता है, में शक्तिशाली प्राकृतिक सूजनरोधी लाभ पाए गए हैं।

वास्तव में, ओलियोकैंथल शरीर में एनएसएआईडी इबुप्रोफेन के समान ही सूजन-रोधी प्रतिक्रिया प्रदर्शित करता है, जो गैर-स्टेरायडल एंटी-इंफ्लेमेटरी के समान ही कार्य करता है। ओलेओकैंथल को खुराक-निर्भर तरीके से साइक्लोऑक्सीजिनेज-1 (COX-1) और साइक्लोऑक्सीजिनेज-2 (COX-2) दोनों सूजन एंजाइमों को रोककर सूजन संबंधी कैस्केड को रोकने के लिए दिखाया गया है।

एनएसएआईडी इबुप्रोफेन की तुलना में, इसकी क्षमता कम है, लगभग 10 प्रतिशत। हालाँकि, एनएसएआईडी के विपरीत, जिसके कई ज्ञात दुष्प्रभाव हैं, जैतून का तेल एक प्राकृतिक सूजनरोधी एजेंट है जिसका सेवन कोई भी सुरक्षित रूप से कर सकता है।

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर साइंस के एक अध्ययन के अनुसार, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"की सांद्रता ओलियोकैंथल वर्जिन जैतून के तेल में 284 से 711 मिलीग्राम/किग्रा तक होता है। और ओलियोकैंथल केवल जैतून के तेल के लिए अद्वितीय है। यह किसी अन्य वनस्पति तेल में नहीं पाया जाता है।

शोध में यह अच्छी तरह से स्थापित किया गया है कि कैंसर जैसी कई अलग-अलग बीमारियों का पैथोफिज़ियोलॉजी, हृदवाहिनी रोग, गठिया, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग और अन्य, शरीर में निम्न-श्रेणी की पुरानी सूजन से जुड़े हैं।

विवो और इन-विट्रो दोनों शोधों में बताया गया है कि ईवीओओ शरीर में सूजन प्रतिक्रिया को कम करता है, और इसलिए, इनमें से कई पुरानी बीमारियों के रोगजनन और विकास को कम कर सकता है। फिर, कई उदाहरणों में ऐसे परिणामों के लिए ओलियोकैंथल को जिम्मेदार ठहराया गया है।

ऊपर उल्लिखित स्थितियों के संबंध में रिपोर्ट किए गए ईवीओओ और ओलियोकैंथल के कुछ शक्तिशाली प्राकृतिक सूजन-रोधी लाभों में शामिल हैं:

• कैंसर - ओलेओकैंथल का स्तन और प्रोस्टेट कैंसर कोशिका रेखाओं पर एंटी-प्रोलिफिक प्रभाव होता है और कैंसर कोशिका मृत्यु (एपोप्टोसिस) को बढ़ावा देता है। यह दिखाया गया है कि यह कोलन कैंसर कोशिकाओं में COX-2 अभिव्यक्ति को नियंत्रित करता है। EVOO को ग्लियोब्लास्टोमा कोशिकाओं में ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर अल्फा (TNF‑a) और COX‑2 को कम करने के लिए दिखाया गया है, जो मस्तिष्क कैंसर के सबसे आक्रामक प्रकारों में से एक है जिसके परिणामस्वरूप अक्सर जल्दी मृत्यु हो जाती है। और, अध्ययनों से यह भी पता चला है कि ईवीओओ के सेवन से प्रोस्टेट, फेफड़े, स्वरयंत्र, अंडाशय, स्तन और पेट के कैंसर का खतरा कम हो जाता है।
• हृदय रोग - अन्य लाभों के अलावा, ईवीओओ को एथेरोस्क्लेरोसिस में शामिल सूजन वाले जीन को नियंत्रित करने में मदद करता है। कोरोनरी धमनी रोग में ऑक्सीडेटिव तनाव, सूजन, लिपिड पेरोक्सीडेशन और लिपिड प्रोफाइल की स्थिति बदलें। और ट्राइमेथिलैमाइन एन-ऑक्साइड (टीएमएओ) नामक यौगिक को रोकें जो एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे, दिल की विफलता और स्ट्रोक के उच्च जोखिम से जुड़ा हुआ है।
• गठिया - ओलेओकैंथल सूजन मध्यस्थों को कमजोर करता है जिसके परिणामस्वरूप अपक्षयी संयुक्त रोग होता है, जो उपास्थि में स्थानीय सूजन और सिनोवियल कोशिकाओं में सूजन कैस्केड दोनों पर कार्य करता है, सूजन और अध: पतन प्रक्रिया को धीमा कर देता है। यह प्रोस्टाग्लैंडीन उत्पादन को कम करके गठिया के दर्द को कम करने में भी मददगार साबित हुआ है। और, सूजनरोधी क्रियाएं मैक्रोफेज नामक प्रमुख प्रतिरक्षा कोशिकाओं पर शक्तिशाली प्रभाव डालती हैं, इसलिए इसे ऑस्टियोआर्थराइटिस और रुमेटीइड गठिया के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
• न्यूरोडीजेनेरेटिव रोग - ओलेओकैंथल को अल्जाइमर रोग से जुड़े घावों के विकास को रोकने के लिए दिखाया गया है और मस्तिष्क में बीटा-एमिलॉइड सेनील प्लाक के गठन को कम करने के लिए भी दिखाया गया है, जो अल्जाइमर की शुरुआत में शामिल माना जाता है। ईवीओओ के सूजन-रोधी घटकों को कीटनाशकों से प्रेरित मुक्त कणों को नष्ट करने में भी दिखाया गया है जो अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसे तंत्रिका संबंधी विकारों में योगदान करते हैं।

ईवीओओ की प्राकृतिक सूजनरोधी क्षमता के संबंध में, यहां बताए गए लाभ वैज्ञानिक साहित्य में उपलब्ध लाभों का एक छोटा सा हिस्सा हैं। ऐसे कई और अध्ययन हैं जो अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के लिए सकारात्मक संबंध दिखाते हैं जिनका उल्लेख नहीं किया गया है।

हालाँकि ओलियोकैंथल सबसे प्रबल रूप से सूचित एंटी-इंफ्लेमेटरी फेनोलिक यौगिक है, अन्य को भी दर्ज किया गया है। ओलेयूरोपिन एग्लीकोन प्रिनफ्लेमेटरी अणु टीएनएफ-ए को रोकता है। हाइड्रोक्सीटायरोसोल को अन्य प्रमुख प्रिनफ्लेमेटरी अणुओं पर आशाजनक प्रभाव के साथ टीएनएफ-ए और इंटरल्यूकिन-1 बीटा को कम करने के लिए दिखाया गया है। टायरोसोल को COX-2 को रोकने के लिए दिखाया गया है।

दिलचस्प बात यह है कि किए गए कई अध्ययनों से पता चलता है कि ये सूजनरोधी प्रभाव खुराक पर निर्भर होते हैं, जो एक मजबूत मामला प्रस्तुत करता है कि अधिक ईवीओओ का सेवन कई पुरानी और घातक बीमारियों के सूजन संबंधी प्रभावों को कम करने के लिए फायदेमंद है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह एक प्राकृतिक, किफायती और सुरक्षित विकल्प है जिसे किसी व्यक्ति की रोजमर्रा की आहार दिनचर्या में शामिल किया जा सकता है।

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