उम्र बढ़ने के लक्षणों में जैतून के तेल की भूमिका

उम्र बढ़ने का कारण और उम्र बढ़ने को कम करने, रोकने या उलटने के संभावित तरीकों की खोज में, वैज्ञानिकों ने नौ की पहचान की है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हॉलमार्क” जो सामान्य उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में योगदान करते हैं।

इन प्रक्रियाओं में आनुवांशिक अस्थिरता, टेलोमेयर एट्रिशन, एपिजेनेटिक परिवर्तन, प्रोटियोस्टैसिस की हानि, अनियमित पोषक तत्व संवेदन, माइटोकॉन्ड्रियल डिसफंक्शन, सेलुलर सेनेसेंस, स्टेम सेल थकावट और परिवर्तित इंट्रासेल्युलर संचार शामिल हैं।
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उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में सेलुलर और आणविक स्तरों पर होने वाले कई परिवर्तन शामिल होते हैं जो शारीरिक कार्यों में प्रगतिशील गिरावट लाते हैं।

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकने के लिए अपनाए गए कई तरीकों में से, आहार की भूमिका की बड़े पैमाने पर जांच की गई है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि EVOO-समृद्ध भूमध्य आहार, जो किया गया है लंबी आयु में वृद्धि के साथ जुड़ा हुआ है साथ ही कैंसर, हृदय, पार्किंसंस और जैसी बीमारियों का खतरा कम हो जाता है अल्जाइमर विशेष रुचि है.

A समीक्षा लेख29 जनवरी, 2016 को मॉलिक्यूल्स जर्नल में प्रकाशित, विशेष रूप से मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड की भूमिका को देखता है और EVOO में पॉलीफेनोल्स सेलुलर और आणविक स्तर पर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया पर।

पेपर के अनुसार, EVOO घटक अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण या जीन अभिव्यक्ति को नियंत्रित करने की क्षमता के कारण अप्रत्यक्ष रूप से मानव कोशिकाओं पर सीधा प्रभाव डाल सकते हैं।

ऑक्सिडेटिव क्षति डीएनए में बाहरी भौतिक, रासायनिक और जैविक एजेंटों या आंतरिक प्रक्रियाओं जैसे डीएनए प्रतिकृति त्रुटियों द्वारा लाया जा सकता है, जो आनुवंशिक अस्थिरता का कारण बन सकता है। एक पशु अध्ययन में, वर्जिन जैतून का तेल (वीओओ) खाने वाले समूह में डीएनए क्षति का स्तर सूरजमुखी तेल-पोषित समूह में क्षति का आधा था।

कुछ अध्ययनों के अनुसार, जैतून का तेल फिनोल अर्क मानव कोशिकाओं में हाइड्रोजन पेरोक्साइड के कारण होने वाली डीएनए क्षति को रोकने में प्रभावी हो सकता है। यह जैतून के तेल फिनोल अर्क के धातु आयन चेलेटिंग और मुक्त कण-स्कैवेंजिंग गुणों के कारण हो सकता है। हालाँकि, अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि VOO फिनोल डीएनए मरम्मत जीन APEX1 की रक्षा कर सकते हैं।

टेलोमेर की लंबाई, जो न्यूक्लियोप्रोटीन संरचनाएं हैं जो गुणसूत्रों के सिरों की रक्षा करती हैं, सामान्य उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान छोटी हो जाती हैं। छोटा टेलोमेयर जीवन प्रत्याशा में कमी और उम्र से संबंधित पुरानी बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि से जुड़ा है।

यद्यपि यह काफी हद तक आनुवंशिक कारकों से प्रभावित होता है, पर्यावरण और जीवनशैली कारक जैसे आहार, सिगरेट धूम्रपान और उम्र भी टेलोमेर को प्रभावित करते हैं। जबकि ल्यूकोसाइट टेलोमेयर की लंबाई और इसके पालन के बीच एक सकारात्मक संबंध है भूमध्य आहार एक अध्ययन में बताया गया कि इसका प्रभाव सभी जनसंख्या समूहों में नहीं देखा गया क्योंकि यह गोरों में प्रभावी पाया गया लेकिन हिस्पैनिक्स और अफ्रीकी अमेरिकियों में नहीं।

अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग जैसी उम्र से संबंधित बीमारियाँ तब होती हैं जब प्रोटीन होमोस्टैसिस या प्रोटिओस्टैसिस में गड़बड़ी होती है, जिसके परिणामस्वरूप प्रोटीन का खुलना, मिसफोल्डिंग या एकत्रीकरण होता है। इन विट्रो अध्ययनों से पता चलता है कि ईवीओओ फिनोल प्रोटीन होमियोस्टैसिस को नियंत्रित कर सकते हैं और इन बीमारियों को रोकने या इलाज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

ईवीओओ फिनोल भी एपिजेनेटिक परिवर्तन का कारण बन सकते हैं, पोषक तत्व संवेदी परिवर्तन और उम्र बढ़ने से जुड़े स्टेम सेल फ़ंक्शन को नियंत्रित कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, जैतून के तेल के फिनोल में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो बीमारियों को रोकने में फायदेमंद हो सकते हैं atherosclerosis.

साहित्य की समीक्षा के आधार पर, पेपर के लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि जैतून का तेल सेलुलर और आणविक स्तरों पर उम्र बढ़ने के सभी लक्षणों पर लाभकारी प्रभाव डालता है और इस क्षेत्र में आगे के शोध का सुझाव देता है।

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