शोधकर्ताओं ने पिचोलिन जैतून के तेल के न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव को उजागर किया

भूमध्यसागरीय आहार अपने विभिन्न प्रकार के सकारात्मक स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, उनमें से कई लाभों का श्रेय अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल (ईवीओओ) की पर्याप्त खपत को दिया जाता है।

कई अध्ययनों ने कम करने में ईवीओओ की भूमिका को पहचाना है ऑक्सीडेटिव तनाव, जो अल्जाइमर और अन्य न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों के रोगजनन में एक प्रमुख कारक है।
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ऑक्सीडेटिव तनाव डीएनए, लिपिड और सेलुलर प्रोटीन में परिवर्तन का कारण बन सकता है, और न्यूरॉन्स विशेष रूप से मुक्त कणों के हमलों के प्रति संवेदनशील होते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव के परिणामस्वरूप होते हैं।

हालाँकि पश्चिमी देशों में जीवन प्रत्याशा अधिक है, अल्जाइमर जैसी न्यूरोलॉजिकल स्थितियाँ बढ़ रही हैं, जो जीवन की गुणवत्ता को काफी कम कर देती हैं और सार्वजनिक स्वास्थ्य सेवाओं पर काफी बोझ डालती हैं।

अल्जाइमर की विशेषता मस्तिष्क में बी-अमाइलॉइड (एबी) पेप्टाइड प्लाक जमा होना है, जो आरंभिक और ऑक्सीडेटिव तनाव से प्रेरित.

पोषण ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और ऐसी स्थितियों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि प्रमुख पोषक तत्व जैवउपलब्ध एंटीऑक्सिडेंट और शक्तिशाली यौगिक प्रदान करते हैं जो मुक्त कणों के प्रभाव को कम कर सकते हैं।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल एक पोषण एजेंट है जिसे ऑक्सीडेटिव तनाव सहित विभिन्न प्रकार की स्थितियों से लड़ने के लिए जाना जाता है। atherosclerosis, हृदवाहिनी रोग, और कैंसर। सबसे विशेष रूप से, ये प्रभाव जैविक रूप से सक्रिय होने के कारण होते हैं फेनोलिक यौगिक जो ईवीओओ में मौजूद हैं, जिनमें टायरोसोल, हाइड्रोक्सीटायरोसोल, ओलेओकैंथल, ओलेयूरोपिन, ओलेइक एसिड जैसे कुछ नाम शामिल हैं।

अन्य फेनोलिक यौगिकों, हाइड्रॉक्सीसेनामिक एसिड जैसे पी-कौमरिक, फेरुलिक, कैफिक और वैनिलिक एसिड की 97 से अधिक अध्ययनों में जांच की गई है और उन्हें कुशलतापूर्वक अवशोषित होते भी दिखाया गया है।

अन्य तेल किस्मों की तुलना में, इससे बने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड विशेष रूप से अधिक होता है पिचोलिन जैतून किस्म. इसलिए, एक हालिया अध्ययन में प्रकाशित हुआ साइट टेक्नोलॉजी ईवीओओ के न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव को निर्धारित करने की कोशिश की गई, यह निर्धारित करने में विशेष रुचि के साथ कि क्या लाभों को हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

शोधकर्ताओं ने हाइड्रॉक्सीसेनामिक एसिड सांद्रता निर्धारित करने के लिए दक्षिणी फ्रांस से पिचोलिन ईवीओओ की एक व्यावसायिक किस्म का उपयोग किया, ऐसे एजेंटों के न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव का परीक्षण करने के लिए मानक माप प्रक्रियाओं के तहत कुल 90 घंटों में मानव न्यूरोट्रोपिक कोशिकाओं पर परीक्षण किया। कोशिकाओं को 1/10000 की कम सांद्रता से लेकर 1/100 की उच्च सांद्रता तक के EVOO के विभिन्न तनुकरणों से उपचारित किया गया।

जैसा कि अपेक्षित था, उच्च सांद्रता ने अधिक लाभ दिखाया। हालाँकि, 1/10000 से 1/1000 की कम सांद्रता से भी पता चला कि ईवीओओ का कुछ कोशिकाओं में एबी विषाक्तता के खिलाफ न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है। और इससे भी अधिक, शोधकर्ताओं ने स्थापित किया कि इस प्रभाव का कुछ हिस्सा हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड सामग्री के कारण है।

उनका सुझाव है कि हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों में आगे की शोध अन्वेषण न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों में ऑक्सीडेटिव तनाव में कमी के लिए एक आशाजनक चिकित्सीय रणनीति हो सकती है।

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