जैतून का तेल अनुसंधान / पृष्ठ 18
दिसम्बर 15, 2021
अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल 2022 में अंतरिक्ष में भेजा जाएगा
इतालवी अंतरिक्ष यात्री सामंथा क्रिस्टोफोरेटी अपने दल के भोजन के साथ आनंद लेने और यह देखने के लिए सात अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल लाएँगी कि तेल अंतरिक्ष में कैसे रहता है।
दिसम्बर 9, 2021
स्पैनिश अध्ययन से ऑलिव पिट जैव ईंधन क्षमता का पता चलता है
एक अध्ययन से पता चलता है कि जैतून के गड्ढे किसी भी तुलनीय ईंधन स्रोत की तुलना में उच्चतम कैलोरी उपज और कम पर्यावरणीय प्रभाव प्रदान करते हैं।
दिसम्बर 7, 2021
अध्ययन: पाम तेल के सेवन से चूहों में कैंसर कोशिकाओं के मेटास्टेसिस में तेजी आती है
नए शोध से पता चला है कि कैंसर रोगियों को लगभग सर्वव्यापी परिरक्षक का सेवन कम से कम करना चाहिए। हालाँकि, ओलिक और लिनोलिक एसिड ने मेटास्टेसिस को तेज़ नहीं किया।
दिसम्बर 6, 2021 समाचार संक्षिप्त
भूमध्यसागरीय आहार के इतिहास का जश्न मनाने के लिए पुरातत्वविद ऑनलाइन एकत्र हुए
दिसम्बर 6, 2021 उत्पादन
अध्ययन: पारंपरिक जैतून के पेड़ गहन पेड़ों की तुलना में अधिक कार्बन अवशोषित करते हैं
नवम्बर 30, 2021 उत्पादन
अध्ययन: जैतून के पेड़ों को नमक के तनाव से बचाने के लिए सेलेनियम उपचार दिखाया गया है
नवम्बर 29, 2021 विश्व
स्पैनिश वैज्ञानिकों ने विनाशकारी जैतून रोग की समझ को उन्नत किया है
नवम्बर 16, 2021 खाना और खाना बनाना
अध्ययन: वर्जिन जैतून का तेल खाने के लिए तैयार सलाद को कुछ बैक्टीरिया से बचाता है
अक्टूबर 27, 2021
अध्ययन: कृषि गहनता से ऑलिव ग्रोव उत्पादकता को नुकसान पहुंचता है
अंडालूसिया में शोधकर्ताओं ने पाया कि कृषि गहनता ने कीटों के प्राकृतिक शिकारियों को खत्म करके और मिट्टी की गुणवत्ता को कम करके जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुंचाया है।
अक्टूबर 6, 2021
अध्ययन: न्यूट्री-स्कोर लेबल सिस्टम जैतून के तेल की खपत को हतोत्साहित नहीं करता है
शोधकर्ताओं ने पाया कि न्यूट्री-स्कोर लेबल ने उपभोक्ताओं को आठ वनस्पति तेलों के बीच सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प के रूप में जैतून के तेल की सही पहचान करने की अनुमति दी।
अक्टूबर 4, 2021
भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से बुजुर्गों में संज्ञानात्मक गिरावट में कमी आ सकती है
नए शोध से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से स्मृति कार्यों को बहाल करने और उम्र बढ़ने के कारण संज्ञानात्मक हानि को दूर करने में मदद मिल सकती है।
सितम्बर 29, 2021
किशोरों के लिए दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा भूमध्यसागरीय आहार
जिन किशोरों ने भूमध्यसागरीय आहार के खाद्य पदार्थों का सेवन किया, उनके रक्त सीरम में एंटीऑक्सिडेंट और सूजन-रोधी गुण उच्च स्तर के थे।
सितम्बर 16, 2021
नए शोध से प्राचीन रोमन आहार में जैतून के तेल की प्रमुख भूमिका का पता चलता है
नई जांच तकनीकों का उपयोग करते हुए, केंट विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने निर्धारित किया कि एक रोमन शहर के निवासियों के बीच जैतून का तेल 20 प्रतिशत कैलोरी का सेवन करता है।
सितम्बर 15, 2021
अध्ययन: ओलेओकैंथल अल्जाइमर के लिए जिम्मेदार रिसेप्टर में असामान्यताओं को नियंत्रित करता है
लुइसियाना-मोनरो विश्वविद्यालय के शोधकर्ता अल्जाइमर रोगियों के लिए एक मौखिक ओलेओकैंथल-आधारित पूरक बनाने पर काम कर रहे हैं।
सितम्बर 15, 2021
वैज्ञानिकों ने इटली में जिलेटिनस एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल विकसित किया है
शोधकर्ताओं ने कहा कि जेल्ड ईवीओओ ने अर्ध-ठोस रूप में अपने स्वस्थ गुणों को बनाए रखा और कई पाक अनुप्रयोगों में संतृप्त वसा की जगह ले सकता है।
सितम्बर 8, 2021
भूमध्यसागरीय आहार का पालन अवसादग्रस्त रोगियों में तंत्रिका तंत्र के एक महत्वपूर्ण हिस्से के सामान्य विकास से जुड़ा था।
सितम्बर 1, 2021
ओलेओकैंथल-आधारित उपचार स्तन कैंसर के आक्रामक प्रकार के खिलाफ आशाजनक है
लुइसियाना-मोनरो विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से पता चला है कि ओलियोकैंथल-ज़ाइलिटॉल फॉर्मूलेशन ने चूहों में स्तन कैंसर की शुरुआत और प्रगति को दबा दिया।
अगस्त 26, 2021
कुछ खाद्य प्रोटीन EVOO की कड़वाहट और तीखापन को कम करते हैं
निष्कर्ष कड़वे और तीखे स्वादों से विमुख उपभोक्ताओं के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की अपील को बढ़ाने का मार्ग प्रशस्त कर सकते हैं।
अगस्त 24, 2021
ऑलिव सेंटर के नए निदेशक ने कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल के भविष्य के लिए योजना बनाना शुरू किया
जेवियर फर्नांडीज-सल्वाडोर के पास अपनी नई नौकरी के लिए बहुत सारी योजनाएं हैं जिनमें कैलिफोर्निया की बदलती जलवायु के लिए जैतून की खेती और कटाई को अनुकूलित करना शामिल है।
अगस्त 23, 2021
अध्ययन हृदय-स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने के लिए नए दृष्टिकोण का सुझाव देता है
शोधकर्ताओं ने विशिष्ट खाद्य पदार्थों और हृदय रोग के बीच संबंध निर्धारित करने के लिए दर्जनों अध्ययनों का मेटा-विश्लेषण किया।
अगस्त 23, 2021
शोधकर्ताओं ने टेबल जैतून में एक्रिलामाइड को कम करने के तरीके ढूंढे
यौगिक की सांद्रता, जो कार्सिनोजेनिक है, परिपक्वता चरण, भंडारण अवधि की लंबाई और धुलाई उपचार के प्रकार से प्रभावित हो सकती है।
अगस्त 19, 2021
शोधकर्ता उच्च तापमान के लिए सर्वोत्तम अनुकूल जैतून की किस्मों की पहचान करने के लिए काम कर रहे हैं
7 तक औसत तापमान 2100 डिग्री सेल्सियस बढ़ने का अनुमान है, शोधकर्ता जानना चाहते हैं कि भूमध्य सागर की भविष्य की जलवायु में कौन सी किस्में पनपेंगी।
अगस्त 17, 2021
स्पैनिश बेकर ने जैतून का तेल आधारित पेस्ट्री रेंज लॉन्च की
यूरोपास्ट्री और वर्देओ ने कहा कि उन्होंने बेकिंग प्रक्रिया में जैतून के तेल को ठोस बनाने का एक तरीका विकसित किया है, जिससे एक स्वस्थ और अधिक टिकाऊ पेस्ट्री तैयार की जा सकेगी।