अध्ययन: पाम तेल के सेवन से चूहों में कैंसर कोशिकाओं के मेटास्टेसिस में तेजी आती है

मानव आहार के सबसे आम अवयवों में से एक के प्रसार में काफी तेजी आ सकती है कैंसर मानव शरीर में कोशिकाएं कैंसर होने का खतरा नहीं बढ़ाती हैं।

एक नया अध्ययन नेचर में प्रकाशित सुझाव से पता चलता है कि पामिटिक एसिड रोगियों में मेलेनोमा या मौखिक कार्सिनोमा जैसे कैंसर कोशिकाओं के मेटास्टेसिस में एक विशिष्ट भूमिका निभा सकता है।

शोधकर्ताओं ने लिखा है कि जबकि फैटी एसिड का सेवन मेटास्टेसिस के विकास के साथ व्यापक रूप से जुड़ा हुआ है, पिछले अध्ययनों ने उस प्रक्रिया के जैविक तंत्र की पूरी तरह से पहचान नहीं की है या यह पहचान नहीं की है कि क्या सभी फैटी एसिड प्रो-मेटास्टैटिक हो सकते हैं।

शोध के नतीजे यह भी दिखाते हैं कि जैतून के तेल में सबसे प्रमुख फैटी एसिड, ओलिक एसिड की किसी भी प्रकार की मेटास्टेटिक गतिविधि को बढ़ावा देने में कोई भूमिका नहीं है। लिनोलिक एसिड, जैतून का तेल और अन्य वनस्पति तेलों में पाया जाने वाला एक अन्य फैटी एसिड, भी मेटास्टेसिस को बढ़ावा नहीं देता है।

"हमारी प्रयोगशाला और अन्य प्रयोगशालाओं में पिछले काम से पता चला है कि उच्च वसा वाले आहार से मौखिक स्क्वैमस सेल कार्सिनोमा और अन्य ट्यूमर प्रकारों में मेटास्टेसिस का खतरा बढ़ सकता है, ”ग्लोरिया पास्कुअल एंगुलो, इंस्टीट्यूट के स्टेम सेल और कैंसर प्रयोगशाला के एक शोधकर्ता बार्सिलोना में बायोमेडिसिन में शोध और अध्ययन के सह-लेखक ने बताया Olive Oil Times.

"इस अध्ययन में, हमने यह समझने पर ध्यान केंद्रित किया है कि क्या हमारे आहार में मौजूद विभिन्न फैटी एसिड आणविक परिवर्तन का कारण बन सकते हैं जो कैंसर मेटास्टेसिस के खतरे को बढ़ाते हैं, ”उसने जारी रखा।

"हमने पहचान लिया है कि आहार संबंधी पामिटिक एसिड, लेकिन ओलिक या लिनोलिक जैसे अन्य फैटी एसिड नहीं, ट्यूमर कोशिकाओं में एपिजेनेटिक परिवर्तन स्थापित करते हैं जिसके परिणामस्वरूप अभिप्रेरणा ट्यूमर और ट्यूमर से जुड़े श्वान कोशिकाओं द्वारा बाह्य मैट्रिक्स घटकों की अभिव्यक्ति," अंगुलो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन ऊतक घटकों का उपयोग ट्यूमर कोशिकाओं द्वारा अन्य अंगों में आसानी से फैलने के लिए किया जाता है।

जबकि पामिटिक एसिड के प्रभावों को चूहों में प्रदर्शित किया गया था, शोधकर्ताओं ने एक मॉडल का उपयोग किया जो मानव जीव विज्ञान से पूरी तरह से संबंधित है।

"हमने इस्तेमाल किया है इन विट्रो में सुसंस्कृत कोशिकाएँ और vivo में अध्ययन करने के लिए चूहों के मॉडल तैयार किए गए,'' एंगुलो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने ऑर्थोटोपिक ज़ेनोट्रांसप्लांट मॉडल के साथ काम किया है जिसमें हम किसी मरीज की मेटास्टेटिक बीमारी को एक अवतार में पुन: पेश कर सकते हैं।

उनके प्रयोग के मामले में, अवतार एक ट्यूमर धारण करने वाला चूहा है जिसमें कैंसर कोशिकाएं वैसा ही व्यवहार करती हैं जैसा वे एक मानव रोगी में करती हैं।

शोधकर्ताओं ने कहा कि मनुष्यों में पिछले नैदानिक ​​​​अध्ययन हुए थे एक सहसंबंध पाया गया मोटापे और कैंसर के विकास के जोखिम के बीच।

"यह अत्यधिक संभावना होगी कि वसा आहार में मौजूद विभिन्न वसा ऑर्थोटोपिक ज़ेनोट्रांसप्लांट मॉडल की तरह ही काम कर सकते हैं, ”एंगुलो ने कहा।

हालाँकि, शोध के निष्कर्ष पामिटिक एसिड और पामिटिक तेल के सेवन से कैंसर के बढ़ते खतरे से संबंधित नहीं हैं क्योंकि अध्ययन का फोकस मेटास्टेटिक प्रक्रिया पर था।

"हमारा काम विशेष रूप से कैंसर रोग की प्रगति पर केंद्रित है, और इसे प्रगति वाले कैंसर वाले रोगियों तक पहुंचाया जा सकता है, ”एंगुलो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास इस संभावना के बारे में कोई डेटा नहीं है कि पाम आहार से पामिटिक एसिड स्वस्थ कोशिकाओं को बदल सकता है और उन्हें ट्यूमर कोशिकाओं में बदल सकता है।

शोधकर्ताओं के अनुसार, अध्ययन के नतीजे मेटास्टेसिस से पीड़ित कैंसर रोगियों या इसके विकास के जोखिम वाले लोगों के लिए बेहतर आहार निर्धारित करने में मदद करेंगे।

"हमारे अध्ययन से संकेत मिलता है कि आहार का प्रभाव कैंसर के संदर्भ में भी हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण है और ट्यूमर कोशिकाएं अपने लाभ के लिए आहार के घटकों का उपयोग कर सकती हैं, यानी दूर के अंगों को विकसित करने और उपनिवेश बनाने के लिए, "एंगुलो ने कहा।

हालांकि शोधकर्ताओं ने स्पष्ट रूप से ज्यादातर लोगों को अपने आहार से ताड़ के तेल को खत्म करने की सलाह नहीं दी, लेकिन उन्होंने चेतावनी दी कि भोजन की खरीदारी और उपभोग के निर्णय लेते समय हमेशा एक संतुलित दृष्टिकोण लागू किया जाना चाहिए।

"मुझे लगता है कि हमारे काम की प्रासंगिकता उन तंत्रों की पहचान करने में रही है कि कैसे एक वसायुक्त आहार, और कैसे विशिष्ट फैटी एसिड, इसे वापस लाने के लिए मेटास्टेटिक प्रक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं, ”एंगुलो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पाम तेल से पूरी तरह बचना बहुत मुश्किल होगा क्योंकि इसका व्यापक रूप से आहार उद्योग में उपयोग किया जाता है, लेकिन हम इस प्रकार के भोजन के अधिक सेवन से बचने की कोशिश कर सकते हैं, खासकर जब इसकी आवश्यकता नहीं है।

"हम कोशिश कर सकते हैं हमारे आहार को बेहतर ढंग से संतुलित करें और सब्जियों का सेवन बढ़ाएँ, लेकिन इसका कारण केवल यह अध्ययन नहीं है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई अध्ययनों से संकेत मिलता है कि वसायुक्त आहार विभिन्न विकृति के विकास को प्रभावित करता है।

पिछले कुछ वर्षों में, वैश्विक पाम तेल बाजार वैज्ञानिक समुदाय द्वारा व्यक्त की गई सावधानी के अनुरूप विकसित हुआ है।

यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) ने औपचारिक रूप से ताड़ के तेल की खपत के बारे में जनता को चेतावनी दी है क्योंकि यह कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला लगभग सर्वव्यापी परिरक्षक है।

के अनुसार तिथि आर्थिक जटिलता की वेधशाला से, ताड़ के तेल का निर्यात 26 में इंडोनेशिया और मलेशिया जैसे देशों का मूल्य €2019 बिलियन था, जिससे यह वस्तु 126वीं हो गई^th विश्व में सर्वाधिक कारोबार वाला उत्पाद।

हालाँकि, ओलिक और लिनोलिक फैटी एसिड ने पामिटिक एसिड के समान व्यवहार नहीं किया और मेटास्टेसिस में तेजी नहीं लाई। शोधकर्ताओं ने संकेत दिया कि कैसे इन विट्रो में जांच की गई ट्यूमर कोशिकाएं अलग-अलग फैटी एसिड पर अलग-अलग प्रतिक्रिया करती हैं।

"ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रत्येक फैटी एसिड की एक अलग आणविक संरचना होती है और ट्यूमर कोशिकाओं में विभिन्न और विशिष्ट सिग्नलिंग मार्गों को सक्रिय कर सकती है, ”एंगुलो ने कहा।

अधिक विशेष रूप से, वैज्ञानिकों ने पाया कि पामिटिक एसिड एक मार्ग को सक्रिय करता है जो फैटी एसिड रिसेप्टर CD36 पर निर्भर करता है, जो पामिटिक एसिड के लिए उच्च आकर्षण के साथ मेटास्टैटिक सेल की सतह पर स्थित होता है।

"सीडी36 का सक्रिय सिग्नलिंग ट्यूमर स्ट्रोमा के संशोधन से संबंधित है जो कोशिकाओं को आसानी से मेटास्टेसिस करने की अनुमति देता है,'' अंगुलो ने कहा।

"संक्षेप में, "अध्ययन के लेखकों ने लिखा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम साक्ष्य प्रदान करते हैं कि एक आहार मेटाबोलाइट स्थिर ट्रांसक्रिप्शनल और क्रोमैटिन परिवर्तनों को प्रेरित करता है जो मेटास्टेसिस की दीर्घकालिक उत्तेजना का कारण बनता है, और यह ट्यूमर-सक्रिय श्वान कोशिकाओं की पुनर्योजी स्थिति से संबंधित है।

शोधकर्ताओं ने कहा कि आगे के अध्ययन एक आक्रामक ट्यूमर, जैसे कि उच्च वसा वाले पाम आहार के संपर्क में आने वाले ट्यूमर और बाकी जीव के बीच प्रणालीगत संचार के आंतरिक कामकाज को बेहतर ढंग से समझने पर ध्यान केंद्रित करेंगे और यह संचार मेटास्टेटिक उपनिवेशण में कैसे विकसित हो सकता है।

"इसके अतिरिक्त, हम उन लक्ष्यों की पहचान करना चाहते हैं जो इस प्रक्रिया में काम कर रहे हैं और नैदानिक ​​​​उपन्यास उपचार विकसित करना चाहते हैं जो मेटास्टैटिक प्रक्रिया का इलाज कर सकते हैं," अंगुलो ने निष्कर्ष निकाला।

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