स्पैनिश बेकर ने जैतून का तेल आधारित पेस्ट्री रेंज लॉन्च की

यूरोपास्ट्री खुद को एक औद्योगिक बेकिंग कंपनी के रूप में ब्रांड करती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्टार्ट-अप मानसिकता के साथ, पारंपरिक बेकिंग के मानदंडों को बदलने की कोशिश की जा रही है।

खाद्य उत्पादों में जैतून के तेल का उपयोग करने के नए तरीके बनाने के लिए समर्पित कंपनी वर्देओ के साथ मिलकर, यूरोपास्ट्री ने स्पेन में पेस्ट्री की एक श्रृंखला लॉन्च की है जिसे कहा जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून।'

क्रोइसैन, डोनट्स और मफिन सहित, ये पेस्ट्री मक्खन और ताड़ के तेल के बजाय 100 प्रतिशत जैतून के तेल से बनाई जाती हैं। यूरोपास्ट्री के संचार प्रबंधक आइरिस रोल्डन ने बताया Olive Oil Times नई पेस्ट्री पारंपरिक स्वाद को बरकरार रखते हुए अधिक स्वास्थ्यप्रद और अधिक टिकाऊ हैं।

अंतिम उत्पाद में मोनोसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, एंटीऑक्सिडेंट और शामिल हैं polyphenols और अच्छा क्रम्बल, रूप और स्वाद बनाए रखता है।

उनमें चीनी और कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है, जो उन्हें उपभोक्ताओं के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन के रूप में आकर्षक बनाता है जो कम नकारात्मकताओं के साथ पेस्ट्री खाने का आनंद प्रदान करता है।

"रोल्डन ने कहा, पेस्ट्री की यह श्रृंखला क्रांतिकारी है क्योंकि इसमें वनस्पति वसा के रूप में जैतून के तेल का उपयोग किया जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नवोन्मेषी वर्देओ प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, हम स्थायी सर्वोत्तम प्रथाओं का उपयोग करके जैतून के तेल को ठोस बनाने में कामयाब रहे, इस प्रकार संतृप्त पशु वसा और हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा की जगह ले ली।

यूरोपास्ट्री के अनुसार, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑलिव पेस्ट्री में 84 प्रतिशत से अधिक असंतृप्त वसा होती है। उदाहरण के लिए, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में संतृप्त वसा का सबसे छोटा अनुपात, लगभग 15 प्रतिशत होता है। इस बीच, पाम तेल में 50 प्रतिशत संतृप्त वसा, मार्जरीन और लार्ड लगभग 40 प्रतिशत और सूरजमुखी तेल लगभग 15 प्रतिशत होता है।

वर्देओ को इस प्रक्रिया को औद्योगिक रूप से विकसित करने और जैतून के तेल को ठोस रूप में परिवर्तित करने की चुनौतियों पर काबू पाने में वर्षों लग गए, जिसका उपयोग बेकिंग में किया जा सकता है। असंतृप्त वसा आमतौर पर तरल होते हैं कमरे के तापमान पर, जबकि संतृप्त वसा ठोस होते हैं।

वर्देओ का लक्ष्य जैतून के तेल और उसके अनूठेपन को शामिल करना था स्वास्थ्य सुविधाएं एक बेकिंग प्रक्रिया में जिसका उपयोग औद्योगिक और कारीगर दोनों स्तरों पर किया जा सकता है। कंपनी के मुताबिक, बेकिंग का यह नया तरीका कम खर्चीला है और बेकिंग में कार्बन फुटप्रिंट को कम करता है।

2016 में, इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल का अनुमान उत्पादित प्रत्येक लीटर वर्जिन जैतून तेल के लिए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"औसत फसल उपज वाले एक परिपक्व अर्ध-सघन बगीचे में, 8.5 किलोग्राम का शुद्ध कार्बन पृथक्करण होता है।

इस बीच, और भी देश ऐसा करना जारी रख रहे हैं पाम तेल का उपयोग कम करें फसल के उच्च पर्यावरणीय प्रभाव के परिणामस्वरूप आयात और उत्पादन।

"रोल्डन ने कहा, यह प्रक्रिया हमें एक स्वस्थ, अधिक टिकाऊ और उच्च गुणवत्ता वाली पेस्ट्री बनाने के हमारे लक्ष्यों में से एक के करीब लाती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वर्देओ के साथ, हमने पेस्ट्री की दुनिया में क्रांति ला दी, एक ऐसी नवोन्मेषी प्रक्रिया की बदौलत, जिसमें हमारा ऐसा आवश्यक उत्पाद मौजूद है भूमध्य आहार, जैतून का तेल, इसके केंद्र में। यह रेंज नवीनता, स्वास्थ्य और स्वाद को एक साथ लाती है और भविष्य के लिए संभावनाओं की एक श्रृंखला खोलती है।

रोल्डन ने कहा कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ऑलिव' प्रोजेक्ट बेकिंग द फ्यूचर एक्सेलेरेटर की पहली सफलता की कहानियों में से एक है, छह महीने का इनक्यूबेटर जिसमें यूरोपास्ट्री स्टार्टअप्स को बार्सिलोना में अपनी अनुसंधान सुविधा में आने और अपने उत्पादों को विकसित करने के लिए आमंत्रित करता है।

"रोल्डन ने कहा, यूरोपास्ट्री अपने सभी अनुभव और प्रौद्योगिकी के साथ स्टार्टअप का समर्थन करते हुए वर्देओ के साथ आई है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह प्रोजेक्ट हमारे बेकिंग द फ्यूचर एक्सेलेरेटर की पहली सफलताओं में से एक था, जिसका उद्देश्य बेकरी इनोवेशन में सबसे अत्याधुनिक स्टार्टअप की प्रतिभा और विकास को बढ़ावा देना है।

सितंबर में, बेकिंग द फ़्यूचर समान लक्ष्यों को ध्यान में रखते हुए पाँच नई परियोजनाओं की घोषणा करेगा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून' पंक्ति.

"हमें यकीन है कि यह सफल होगा और वे हमें क्रांतिकारी विचार प्रदान करेंगे जो हमारे बेकिंग के तरीके को बदल देंगे,'' रोल्डन ने निष्कर्ष निकाला।

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