अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल 2022 में अंतरिक्ष में भेजा जाएगा

अगले वसंत में, इतालवी अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का चयन अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन (आईएसएस) में भेजा जाएगा।

तेल को मिशन के कमांडर इतालवी अंतरिक्ष यात्री सामंथा क्रिस्टोफोरेटी द्वारा पृथ्वी की सतह से लगभग 400 किलोमीटर ऊपर स्थित आईएसएस में लाया जाएगा।

पहल के समर्थकों को यह अध्ययन करने की उम्मीद है कि उत्पाद अंतरिक्ष में कैसे कायम रहता है और प्रचारित होता है जैतून का तेल संस्कृति.

इटालियन अंतरिक्ष एजेंसी ने पुष्टि की कि अंतरिक्ष यात्री अपने भोजन के साथ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का सेवन करेंगे। इनमें से एक तेल का उपयोग अंतरिक्ष में रहने के प्रभाव का अध्ययन करने के लिए किया जाएगा जैतून तेल की गुणवत्ता.

अंतरिक्ष में विकिरण (ब्रह्मांडीय और सौर दोनों) की उच्च खुराक तेल के कुछ तत्वों को संशोधित कर सकती है। साथ ही, गुरुत्वाकर्षण की कमी, जिसे सूक्ष्म-गुरुत्वाकर्षण वातावरण भी कहा जाता है, के कारण भी तेल आपस में मिल सकते हैं और एकत्रित हो सकते हैं।

भोजन के अपने छोटे भंडार के हिस्से के रूप में, जिसे अंतरिक्ष यात्रियों को अपने मानक मिशन आहार में योगदान देने के लिए आईएसएस में अपने साथ लाने की अनुमति है, क्रिस्टोफोरेटी ने पारंपरिक इतालवी किस्मों से बने तीन मोनोवेरिएटल अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को चुना: फ्रांतोइओ, बोसाना और बियानकोलिला।

इसके अतिरिक्त, अनप्रोलइतालवी जैतून उत्पादक संघ और परियोजना भागीदारों में से एक, ने कहा कि अन्य अंतरिक्ष यात्रियों को विशिष्ट भोजन के साथ चार अलग-अलग मोनोवेरिएटल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पेश किया जाएगा।

A कोराटिना इसका उद्देश्य भोजन को तीव्र स्वाद के साथ बढ़ाना है, जबकि मोरायलो मांस के साथ प्रयोग के लिए चुना गया था। इट्राना मोनोवेरिएटल उनके सलाद और के लिए इस्तेमाल किया जाएगा कैरोलिया मछली के लिए. प्रत्येक अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल कंटेनर को उसके सर्वोत्तम खाद्य युग्मों के साथ लेबल किया जाएगा।

"आईएसएस को भेजे जाने वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल उच्चतम गुणवत्ता के हैं, जो इटली के विभिन्न क्षेत्रों से आते हैं, ”अनप्रोल के महानिदेशक निकोला डि नोइया ने बताया Olive Oil Times.

"सात अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, तीन बोनस भोजन के लिए और चार अंतरिक्ष यात्री के भोजन के लिए, उनके रासायनिक-भौतिक और ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के कारण दसियों परीक्षण किए गए नमूनों में से चुने गए हैं, ”उन्होंने कहा।

डि नोइया ने कहा कि जैतून की विभिन्न किस्मों के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों को प्रदर्शित करने के लिए मिश्रणों के स्थान पर मोनोकल्टीवेर अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का चयन किया गया था, जिनमें से सभी की विशेषता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बहुत उच्च प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट प्रोफ़ाइल।"

इटालियन काउंसिल फॉर एग्रीकल्चरल रिसर्च एंड एग्रीकल्चरल इकोनॉमी एनालिसिस (सीआरईए) के अनुसार, जो परियोजना में भागीदारों में से एक है, 50 मिलीलीटर प्लास्टिक की बोतलों का उपयोग किया जाता है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का भंडारण अन्य खाद्य पदार्थों के लिए आईएसएस पर वही कंटेनर उपयोग किए जाएंगे।

"कंटेनरों का उपयोग अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के नमूनों को संग्रहीत करने के लिए भी किया जाएगा, जिन्हें अंतर्राष्ट्रीय अंतरिक्ष स्टेशन पर किए जाने वाले विशिष्ट वैज्ञानिक प्रयोग के फोकस के रूप में चुना गया है, "एंज़ो पेरी, जैतून के लिए सीआरईए अनुसंधान केंद्र के निदेशक , फल और नींबू वर्गीय फसलों के बारे में बताया गया Olive Oil Times.

प्रयोग से शोधकर्ताओं को यह समझने में मदद मिलेगी कि अंतरिक्ष में जैतून के तेल की सामग्री और प्रोफ़ाइल कैसे बदल सकती है। आईएसएस पर छह महीने, 12 महीने और 18 महीने के बाद कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के नमूने पृथ्वी पर वापस लाए जाएंगे।

"पेरी ने कहा, हम आईएसएस पर अन्य सभी खाद्य पदार्थों के लिए उपयोग किए जाने वाले समान खाद्य कंटेनरों का उपयोग करेंगे क्योंकि इससे हमें सामान्य परिचालन स्थितियों में होने वाले परिवर्तनों को स्थापित करने की अनुमति मिल जाएगी।

पृथ्वी पर वापस, अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक दल इसका अध्ययन करेगा प्रत्येक अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की रासायनिक प्रोफ़ाइल पेरी ने कहा, अंतरिक्ष में होने वाले संभावित परिवर्तनों को स्थापित करने के लिए नमूना। यह निर्धारित करने के लिए तेलों का भी परीक्षण किया जाएगा कि अंतरिक्ष में बिताए गए समय से उनकी गुणवत्ता पर क्या प्रभाव पड़ा।

क्रिस्टोफोरेटी संतुलित आहार के प्रबल समर्थक हैं। अपना अनुभव साझा कर रही हैं 2015 में आईएसएस पर भोजन के साथ, उन्होंने बताया कि अपने आहार में सर्वोत्तम वसा का उपभोग करना कितना प्रासंगिक है। उन्होंने विशेष रूप से एवोकैडो, मैकेरल और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की प्रशंसा की।

"मैं अपने साथ जैतून का तेल लाना नहीं भूलूंगी, जो किसी भी चीज़ को स्वाद देता है, यहां तक ​​कि हमारे यहां खाए जाने वाले रिहाइड्रेटेड सलाद को भी,'' उसने कहा।

इटालियन अंतरिक्ष एजेंसी ने पोषण आहार के पीछे सिद्धांतों के महत्व पर जोर दिया।

"ये अंतरिक्ष में बुनियादी सिद्धांत हैं, जहां आईएसएस पर स्वास्थ्य के लिए सही भोजन का सेवन एक प्रमुख मुद्दा है, ”एजेंसी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई वैज्ञानिक शोधपत्रों ने यह सिद्ध किया है स्वास्थ्य सुविधाएं एक्स्ट्रा वर्जिन का जैतून के तेल का सेवन".

"अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल द्वारा चयनित Coldiretti और अनप्रोल सभी एक उच्च एंटीऑक्सीडेंट प्रोफ़ाइल साझा करते हैं जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए प्रासंगिक है जो अंतरिक्ष यात्रियों जैसे मनोवैज्ञानिक तीव्र तनावपूर्ण स्थितियों का सामना कर रहे हैं, ”एजेंसी ने कहा।

सामन्था क्रिस्टोफोरेटी है अनुसूचित 15 अप्रैल, 2022 को स्पेसएक्स ड्रैगन कैप्सूल में आईएसएस पर पहुंचेंगे।

• इतालवी अंतरिक्ष एजेंसी