ग्रेड / पृष्ठ 2
फ़रवरी 20, 2017
जैतून का तेल अपनी कौमार्यता कब खोता है?
वाइन के विपरीत, जैतून का तेल समय के साथ बेहतर नहीं होता है। और जबकि कई लोग आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल कितने समय तक अतिरिक्त कुंवारी रहेगा, एक सरल उत्तर के लिए बहुत सारे गतिशील भाग हैं।
दिसम्बर 15, 2016
अमेरिकी लैब को जैतून तेल रसायन परीक्षण के लिए आईओसी की मंजूरी मिली
इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल ने जैतून के तेल के रासायनिक विश्लेषण के लिए यूरोफिन्स सीएएल को मान्यता दी है, यह पदनाम हासिल करने वाली पहली स्वतंत्र अमेरिकी प्रयोगशाला है।
अक्टूबर 26, 2016
'ईवू' बनाने वाले रसोइये की ओर से गलत सूचना
आप सोच सकते हैं कि रसोइया और लेखक रशेल रे, जिन्हें अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के लिए शॉर्टहैंड के रूप में 'ईवीओओ' गढ़ने का श्रेय दिया जाता है, इसे सही करने के लिए आवश्यक होमवर्क करेंगे।
अप्रैल 4, 2016 विश्व
दिसम्बर 4, 2015 ग्रेड
जैतून के तेल को वर्गीकृत करने के लिए शोधकर्ता ऑप्टिकल स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग करते हैं
मई। 30, 2014 ग्रेड
काउंसिल ने जैतून तेल की परिभाषाओं और परीक्षण विधियों पर इनपुट मांगा
जून 13, 2013 विश्व
मई। 20, 2013 ग्रेड
मार्च 22, 2013
न्यू वर्ल्ड ऑलिव ऑयल के लिए कैम्पेस्टेरॉल सीमा बढ़ाने के प्रयास में विफल रहा
नई दुनिया के निर्माता जैतून के तेल में कैम्पेस्टेरॉल की सीमा बढ़ाने के प्रयास में फिर से विफल रहे हैं, जो उनके अनुसार व्यापार बाधा के रूप में कार्य करता है।
अगस्त 2, 2012
विस्फोटकों का पता लगाने के लिए परीक्षण में खराब जैतून का तेल भी पाया गया
कोर्डोबा विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने साबित कर दिया है कि आयन मोबिलिटी स्पेक्ट्रोमेट्री, विस्फोटकों और हवाई अड्डों पर सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली विश्लेषणात्मक तकनीक, धोखाधड़ी वाले जैतून के तेल की पहचान करने के लिए भी प्रभावी है।
जुलाई। 30, 2012
केमिस्ट्स सोसायटी जैतून के तेल संवेदी पैनलों के लिए दक्षता परीक्षण की पेशकश करती है
AOCS मान्यता संवेदी पैनलों को जैतून तेल उत्पादकों, खुदरा विक्रेताओं और आयातकों को यह प्रदर्शित करने का अवसर देगी कि वे जैतून तेल की गुणवत्ता का सटीक आकलन कर रहे हैं।
जुलाई। 12, 2012
अर्जेंटीना से आईओसी: कैम्पेस्टेरोल स्तर अवश्य बदलना चाहिए
अर्जेंटीना ने ब्यूनस आयर्स में आईओसी सदस्यों की परिषद की बैठक में जैतून के तेल में कैम्पेस्टेरॉल के लिए अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद की सीमा में संशोधन के लिए अपना प्रयास जारी रखा।
दिसम्बर 6, 2011
जैतून का तेल निर्णय निर्माताओं के लिए महत्वपूर्ण जानकारी
12 जनवरी को अमेरिका के पाककला संस्थान और यूसी डेविस ऑलिव सेंटर द्वारा प्रस्तुत सम्मेलन में शीर्ष जैतून तेल विशेषज्ञ अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून तेल को खराब गुणवत्ता वाले जैतून तेल से अलग करने में मदद करने के लिए अंतर्दृष्टि साझा करेंगे।
अक्टूबर 31, 2011
ऑस्ट्रेलियाई स्टैंडर्ड रैप्ड, पॉल मिलर ने न्यू वर्ल्ड ऑलिव ऑयल क्वालिटी 'एलायंस' की वकालत की
मिलर एक नए गठबंधन का नेतृत्व करते हैं जिसका उद्देश्य उत्पादकों और उपभोक्ताओं को जैतून के तेल की गुणवत्ता सूचकांक प्रणाली से जोड़ना और अतिरिक्त वर्जिन के "अच्छे ब्रांड" को बहाल करना है।
अक्टूबर 11, 2011
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद अपने मानक की सीमा से परे तेलों का अध्ययन कर रही है
आईओसी ने उत्पादकों को उन जैतून तेलों को बेहतर ढंग से समझने में मदद करने के लिए आमंत्रित किया जो उसके मानकों से बाहर हैं। सीमित प्रतिक्रिया पर पिछले सप्ताह मैड्रिड में चर्चा की गई थी।
सितम्बर 30, 2011
ऑलिव काउंसिल मेमोरेंडम में, ऑस्ट्रेलियाई मानकों पर 'बेचैनी'
स्टैंडर्ड ऑस्ट्रेलिया, कोडेक्स और ऑस्ट्रेलिया के कृषि और विदेशी मामलों के मंत्रालयों को भेजे गए एक ज्ञापन में, आईओसी ने इसे एक परेशान करने वाले घटनाक्रम के रूप में देखा है।
जुलाई। 20, 2011
ऑस्ट्रेलिया ने जैतून के तेल के लिए नए स्वैच्छिक मानक अपनाए
ऑस्ट्रेलियन ऑलिव एसोसिएशन के अध्यक्ष पॉल मिलर ने कहा, "जब जानकारीपूर्ण विकल्प चुनने की बात आती है तो मानक उपभोक्ताओं को अधिक मजबूत स्थिति में रखता है।"
मई। 30, 2011
सेविले मीटिंग में पूछा गया, "उपभोक्ता जैतून के तेल के बारे में क्या जानते हैं?"
जैतून के तेल की गुणवत्ता के बारे में उपभोक्ताओं का ज्ञान, और दुर्गंधयुक्त तेलों पर नकेल कसने के लिए बनाए गए विवादास्पद नए यूरोपीय संघ के नियम सेविले में एक नए वार्षिक सम्मेलन के एजेंडे में हैं।
जनवरी 4, 2011
ऑस्ट्रेलिया, न्यूज़ीलैंड ने नए जैतून तेल मानकों का मसौदा तैयार किया
ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड के लिए नए जैतून तेल मानकों के मसौदे में सख्त लेबलिंग दिशानिर्देशों का खुलासा किया गया है, जबकि एक प्रमुख अंतरराष्ट्रीय ईवीओओ बेंचमार्क को अपरिवर्तित छोड़ दिया गया है।
अक्टूबर 25, 2010
नए अमेरिकी जैतून तेल मानक आज से प्रभावी
जो निर्माता अपने उत्पाद को "यूएस एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल" लेबल करना चुनते हैं, वे अब यूएसडीए द्वारा इसका निरीक्षण और प्रमाणित कराने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं।
सितम्बर 14, 2010
नए यूएसडीए जैतून तेल मानकों को समझना
अगले महीने जैतून के तेल के लिए नए यूएसडीए मानक लागू होंगे। एलेक्जेंड्रा किसेनिक डेवेरेन और पॉल वोसेन उत्पादकों के लिए मानकों का क्या मतलब है, इस बारे में सामान्य प्रश्नों को संबोधित करते हैं।
सितम्बर 9, 2010
जैतून पोमेस तेल के बारे में आप क्या नहीं जानते: उपयोग, लाभ और विवाद
जैतून पोमेस तेल रासायनिक सॉल्वैंट्स और गर्मी का उपयोग करके बनाया जाता है। फिर भी, निम्न स्तर का जैतून तेल कुछ स्वास्थ्य लाभ और उपयोगी पाक अनुप्रयोग प्रदान करता है।
जुलाई। 14, 2010
रिपोर्ट: अधिकांश आयातित एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल एक्स्ट्रा वर्जिन नहीं हैं
यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के अनुसार, कैलिफ़ोर्निया के कई सुपरमार्केटों से प्राप्त एक्स्ट्रा वर्जिन के रूप में लेबल किए गए अधिकांश जैतून के तेल घटिया थे।