सेविले मीटिंग में पूछा गया, "उपभोक्ता जैतून के तेल के बारे में क्या जानते हैं?"

उपभोक्ता जैतून के तेल की गुणवत्ता के बारे में कितना जानते हैं, और दुर्गंधयुक्त तेल पर नकेल कसने के लिए बनाए गए विवादास्पद नए यूरोपीय संघ के नियम कल (31 मई) सेविले में आयोजित होने वाले एक नए वार्षिक सम्मेलन के एजेंडे में हैं।

जैतून तेल क्षेत्र पत्रिका द्वारा होस्ट किया गया ओलियो, यह वर्तमान गुणवत्ता परीक्षण विधियों, पैनल चखने के पेशेवरों और विपक्षों और बोतल लेबल पर क्या जानकारी होनी चाहिए, इसकी भी जांच करेगा।

ओलेओ के संपादक नीव्स ओर्टेगा ने कहा कि हाल के वर्षों में स्पेनिश जैतून के तेल की समग्र गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार हुआ है। हालाँकि, उपभोक्ता इससे और जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों और विभिन्न प्रकारों से अनभिज्ञ रहे। इन्हीं कारणों से सम्मेलन का शीर्षक स्पैनिश समकक्ष है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ता जैतून के तेल की गुणवत्ता के बारे में क्या जानते हैं?”

ओर्टेगा ने कहा, जब उनसे विभिन्न प्रकार के जैतून के तेल का नाम पूछा गया, तो चार में से तीन स्पेनियों ने उत्तर जानने का दावा किया, लेकिन वास्तव में केवल 3 प्रतिशत ने ही इसे सही बताया। शोध से यह भी पता चला कि लगभग 90 प्रतिशत स्पेनिश उपभोक्ताओं को यह नहीं पता था कि एकल किस्म का जैतून का तेल क्या होता है। ऐसा बोतल लेबल पर हाल के वर्षों में जैतून की उत्पत्ति और किस्मों को बताने के बावजूद आया है।

ओर्टेगा ने कहा कि सम्मेलन गुणवत्ता के बारे में उपभोक्ताओं तक जानकारी पहुंचाने के लिए मूल्य श्रृंखला के हर स्तर पर अलग-अलग जिम्मेदारियों पर विचार करेगा, जिससे जैतून के तेल की स्थिति और अंततः कीमत बढ़ाने में मदद मिलेगी।

उन्होंने कहा कि लेबलिंग के संबंध में, प्रतिभागी इस बात पर चर्चा करेंगे कि इसे कैसे बेहतर बनाया जा सकता है और उपभोक्ताओं को क्या जानकारी मिलनी चाहिए, उदाहरण के लिए जैतून का प्रकार और ऑर्गेनोलेप्टिक गुण।

हाल के महीनों में चखने वाले पैनलों की विश्वसनीयता सवालों के घेरे में है, उन्होंने ऐसा कहा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल को वर्गीकृत करने के लिए पैनल परीक्षण को बनाए रखने के महत्व पर भी चर्चा की जाएगी, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक ऐसी विधि है जिसने समय के साथ अपना मूल्य प्रदर्शित किया है।"

1 अप्रैल को लागू हुए नए यूरोपीय संघ के नियमों ने ईवीओओ में एल्काइल एस्टर के लिए एक सीमा निर्धारित की है। ऊंचा स्तर कम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का संकेत देता है, जो अक्सर दुर्गंधयुक्त होता है। ओर्टेगा ने कहा कि नए नियम भी एजेंडे में थे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्योंकि उन्होंने बहुत विवाद उत्पन्न किया है।”

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद अपने द्वारा विकसित किए जा रहे विश्लेषण और गुणवत्ता नियंत्रण के नए तरीकों के बारे में जानकारी प्रस्तुत करेगी, और अंडालूसिया की क्षेत्रीय सरकार अपनी गुणवत्ता जांच और धोखाधड़ी से बचने के उपायों के बारे में बताएगी, जिसने हाल के महीनों में विभिन्न अवसरों पर वर्जिन जैतून के तेल को बेचे जाने का पता लगाया है। स्पैनिश सुपरमार्केट में EVOO।

ओलेओ को उम्मीद है कि सेमिनार क्षेत्र के सबसे महत्वपूर्ण मुद्दों को संबोधित करने के तरीके पर विचारों के सृजन और आदान-प्रदान को बढ़ावा देगा। 150 से अधिक लोगों के शामिल होने की उम्मीद है, जिनमें एमएआरएम (स्पेन के पर्यावरण, ग्रामीण और समुद्री मामलों के मंत्रालय) के भीतर उद्योग और खाद्य बाजार के निदेशक इसाबेल बॉम्बल शामिल हैं; आईओसी के निदेशक जीन-लुई बारजोल; असोलिवा के निदेशक राफेल पिको; FAECA के महानिदेशक राफेल सांचेज़ डी पुएर्टा; और एसोसिएशन ऑफ स्पैनिश सुपरमार्केट चेन्स (एसीईएस) के महानिदेशक ऑरेलियो डेल पिनो।

वैज्ञानिक पक्ष में विशेषज्ञों में ऑयल्स एंड फैट्स इंस्टीट्यूट ऑफ सेविले (आईजीएस) से वेंसस्लाओ मोरेडा मार्टिनो शामिल होंगे; आईओसी ऑलिव ऑयल केमिस्ट्री और मानकीकरण इकाई के प्रमुख मर्सिडीज फर्नांडीज अल्बालाडेजो; और फ्रांसिस्को डी पाउला रोड्रिग्ज, जो अंडालूसी सरकार के लिए कृषि-खाद्य क्षेत्र में गुणवत्ता नियंत्रण की निगरानी करते हैं।