केमिस्ट्स सोसायटी जैतून के तेल संवेदी पैनलों के लिए दक्षता परीक्षण की पेशकश करती है

दुनिया भर में जैतून का तेल संवेदी पैनल जो अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी) की आवश्यकताओं का अनुपालन नहीं कर सकते हैं, उनके पास अपनी दक्षता मापने का एक नया तरीका है: अमेरिकन ऑयल केमिस्ट्स सोसाइटी (एओसीएस) द्वारा जैतून का तेल संवेदी पैनल प्रवीणता परीक्षण श्रृंखला। नई श्रृंखला AOCS जैतून तेल विशेषज्ञ पैनल के इनपुट के आधार पर विकसित की गई थी।

"AOCS का इरादा प्रतिस्पर्धी कार्यक्रम बनाकर स्थापित अंतर्राष्ट्रीय ओलिव काउंसिल (IOC) संवेदी दक्षता कार्यक्रम से प्रतिभागियों को दूर करने का नहीं है, ”AOCS के तकनीकी निदेशक रिचर्ड कैंट्रिल ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन क्योंकि जैतून के तेल की गुणवत्ता एक ऐसा मुद्दा है जो हमारी सदस्यता के लिए महत्वपूर्ण है, हमें उद्योग द्वारा एक पैनल परीक्षण श्रृंखला विकसित करने के लिए कहा गया था। हमारा अनुमान है कि कुछ पैनल आईओसी और एओसीएस दोनों योजनाओं में शामिल होंगे, इस प्रकार दोनों कार्यक्रमों के बीच एक पुल प्रदान किया जाएगा।

एओसीएस-मान्यताप्राप्त जैतून तेल संवेदी पैनल के रूप में पहचान से शीर्ष प्रदर्शन करने वाले संवेदी पैनलों को जैतून तेल उत्पादकों, खुदरा विक्रेताओं और आयातकों को यह प्रदर्शित करने का अवसर मिलेगा कि वे जैतून तेल की गुणवत्ता का सटीक आकलन कर रहे हैं। चखने वाले पैनल आईओसी जैतून तेल मानकों द्वारा अनिवार्य हैं और जैतून तेल उद्योग में महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे अतिरिक्त कुंवारी, कुंवारी या जैतून के तेल के ग्रेड को निर्धारित करने में मदद करते हैं। लैम्पांटे.

नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन (एनएओओए) ने एक समाचार विज्ञप्ति में जैतून तेल गुणवत्ता मानकों के महत्व पर प्रकाश डाला था। 17 जुलाई 2012 की रिलीज़ ने इसकी घोषणा की NAOOA ने एक अद्यतन याचिका प्रस्तुत की थी अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) से जैतून तेल और जैतून-पोमेस तेल उत्पादों के लिए पहचान के एक विस्तृत मानक की मांग की गई है।

"अमेरिकी जैतून तेल उद्योग ने हाल के वर्षों में मानकों से संबंधित महत्वपूर्ण प्रगति की है, ”एनएओओए के कार्यकारी उपाध्यक्ष एरिन बाल्च ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह प्रगति राष्ट्रीय स्तर पर अनिवार्य स्तर पर आवेदन के लिए एक ठोस आधार तैयार करती है जो प्रवर्तन के लिए एक सुगम मार्ग प्रदान करेगी। बाल्च ने बयान में कहा, कनेक्टिकट 2008 में जैतून के तेल और जैतून-पोमेस तेल के लिए पहचान के विस्तृत मानक को अपनाने वाला पहला राज्य था, इसके तुरंत बाद कैलिफोर्निया ने इसका अनुसरण किया। अगले वर्ष, न्यूयॉर्क और ओरेगन में समान मानक अपनाए गए। हाल ही में, अमेरिकी कृषि विभाग ने 2010 में अपने स्वैच्छिक मानक को अद्यतन किया।

इन सभी मानकों की एक प्रमुख विशेषता संवेदी मूल्यांकन की आवश्यकता है, जिससे कुशल संवेदी पैनलों की आवश्यकता बढ़ जाती है। नई एओसीएस संवेदी प्रवीणता श्रृंखला में अक्टूबर 2012 और जनवरी 2013 की भागीदारी तिथियों के साथ पहले वर्ष में परीक्षण के दो दौर शामिल होंगे। प्रत्येक परीक्षण दौर में प्रत्येक 500 मिलीलीटर के चार नमूने शामिल होंगे। पैनलों का परीक्षण और स्कोर IOC दिशानिर्देशों COI/T20/Doc के अनुसार किया जाएगा। क्रमांक 15/रेव. 4 (नवंबर 2011)। योग्य पैनलों को एओसीएस-मान्यता प्राप्त जैतून तेल पैनलों के रूप में प्रचारित किया जाएगा।

"एओसीएस कार्यक्रम शुरू करने में, एओसीएस जैतून के तेल संवेदी विश्लेषण के लिए मानदंड स्थापित करने में आईओसी द्वारा किए गए काम के महान मूल्य को पहचानता है, और इसलिए हमें आवश्यकता होगी कि पैनल प्रासंगिक आईओसी मानकों का उपयोग करें, ”कैंट्रिल ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दक्षता की गणना भी प्रासंगिक आईओसी मानकों के अनुसार होगी, इस प्रकार तुलनीयता और पारदर्शिता सुनिश्चित होगी।

"एओसीएस जैतून के तेल के विभिन्न ग्रेडों के संवेदी और रासायनिक विश्लेषण दोनों में रसायनज्ञों को प्रशिक्षित करने में मदद करने के लिए अतिरिक्त सेवा प्रदान करने में आईओसी और अन्य दक्षता परीक्षण संस्थाओं के साथ सहयोगात्मक रूप से कार्य करना चाहता है, ”कैंट्रिल ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमेशा की तरह, हमारा उद्देश्य दुनिया भर में तेल और वसा उद्योग के लाभ के लिए क्षमता और विशेषज्ञता के स्तर में सुधार करना है।

नए कार्यक्रम के अक्टूबर 2012 दौर के लिए नामांकन 20 अगस्त को बंद हो जाएगा। प्रवीणता श्रृंखला के लिए पंजीकरण करने के लिए, पर जाएँ एओसीएस वेबसाइट.