नए अमेरिकी जैतून तेल मानक आज से प्रभावी

कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल उत्पादक आज से प्रभावी होने वाले जैतून तेल के ग्रेड के लिए नए यूएसडीए मानकों के प्रभाव, यदि कोई हो, पर नजर रख रहे हैं। नए मानक, 1948 से लागू मानकों का एक संशोधन, अमेरिका और विदेशों में आम तौर पर स्वीकार किए गए बेंचमार्क के अनुरूपता सुनिश्चित करके आयातकों और घरेलू उत्पादकों और उत्पादकों को प्रभावित करेंगे। यह दिन कैलिफोर्निया के जैतून तेल खरीदारों और उत्पादकों के लिए वर्षों के प्रयास की परिणति और एक नई शुरुआत का प्रतीक है।

कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल (COOC) द्वारा शुरू किए गए मानक अलग-अलग परिभाषित करते हैं जैतून का तेल के ग्रेड, उन शब्दों का उपयोग करना जो बाज़ार में मौजूद शब्दों के अनुरूप हैं और अंतर्राष्ट्रीय ओलिव काउंसिल द्वारा उपयोग की गई परिभाषाओं के समान हैं। यदि उत्पादों पर गलत लेबल लगाया जाता है तो वे राज्य और संघीय एजेंसियों द्वारा प्रवर्तन के लिए आधार प्रदान करके लेबलिंग में सच्चाई को भी बढ़ावा देते हैं।

सीओओसी ने इन मानकों के प्रभावी होने के लिए कड़ी मेहनत की है और लंबे समय तक इंतजार किया है। सीओओसी के कार्यकारी निदेशक पेट्रीसिया दर्राघ का कहना है कि वे हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रोमांचित हूं क्योंकि हमने पांच साल पहले याचिका दायर की थी। यह खरीदारों को तेलों के लिए एक आम भाषा प्रदान करता है," दर्राघ जारी है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जो नैतिक उत्पादकों के लिए भी एक सकारात्मक कदम है, जिन्हें बेईमान ब्लेंडर्स के साथ प्रतिस्पर्धा करनी पड़ती है जो कम और खराब गुणवत्ता वाले तेलों के लिए प्रीमियम लेते हैं।

हालाँकि, मानक स्वैच्छिक हैं, जिसका अर्थ है कि निर्माता चुनते हैं कि उन्हें अपने उत्पादों के लिए यूएसडीए प्रमाणन लेना है या नहीं। चाहे जो भी हो, दाराग का मानना ​​है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक शानदार पहला कदम है," और यह एक कानूनी संदर्भ प्रदान करता है, लेकिन वह आगे कहती हैं, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम किसी बिंदु पर प्रवर्तन चाहेंगे।" सीओओसी के लिए, यह दिन मानकों को यहां तक ​​लाने के संतोषजनक प्रयास के अंत का प्रतीक हो सकता है, लेकिन यह अभी भी अनुपालन और प्रवर्तन की दिशा में एक लंबी यात्रा की प्रारंभिक अवस्था है।

जो निर्माता अपने उत्पाद को यूएस एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के रूप में प्रमाणित करना चाहते हैं, वे अब यूएसडीए द्वारा इसका निरीक्षण कराने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। एक यूएसडीए इंस्पेक्टर नमूने खींचकर ब्लेकली, जॉर्जिया में यूएसडीए प्रयोगशाला में भेजेगा, जहां संवेदी विश्लेषण में प्रशिक्षित एक चखने वाला पैनल उनका परीक्षण करता है। लैब और उसके कर्मचारी इस दिन की तैयारी एक साल से अधिक समय से कर रहे हैं। प्रमाणित तेलों की बोतलों पर यूएसडीए प्रमाणन मुहर लगी होगी।

नए मानकों की अंतिम सफलता में उद्योग के लोग ही शामिल नहीं हैं। उपभोक्ता की भूमिका अहम होगी. सोनोमा काउंटी स्थित जैतून तेल सलाहकार और शिक्षक एलेक्जेंड्रा किसेनिक डेवेरेन का मानना ​​है कि अमेरिकी उपभोक्ताओं को नैतिक उत्पादकों और खुदरा विक्रेताओं की मदद से खुद को शिक्षित करने की जिम्मेदारी लेने की जरूरत है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बातचीत में पारदर्शिता शामिल होनी चाहिए,'' डेवेरेन बताते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे जैतून वास्तव में कहां से आये? यह तेल किसने बनाया? इसे कब पीसा गया था? क्या यह एक थोक वस्तु है जिसका व्यापार केवल कीमत के आधार पर किया जाता है? या यह एक नैतिक निर्माता की ओर से है जो अपनी प्रक्रिया और अपने उत्पाद की गुणवत्ता की परवाह करता है?

हालांकि स्थायी प्रभाव देखा जाना बाकी है, कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों और उत्पादकों के बीच आम सहमति यह है कि नए मानक उद्योग और उपभोक्ताओं दोनों के लिए एक आगे की प्रगति है। उपभोक्ता अपने स्वाद और स्वास्थ्यप्रद गुणों के लिए प्रसिद्ध एक प्रीमियम उत्पाद की उम्मीद में अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल चुनते हैं। नई यूएसडीए सील कम से कम यह संकेत देगी कि जैतून के तेल ने ग्रेड अर्जित कर लिया है।