एपिनेन्स में जैतून की खेती को बहाल करने के लिए इटली में पहल

इतालवी एपिनेन पर्वत की ढलानों पर स्थित पच्चीस हजार हेक्टेयर जैतून के पेड़ों को कुछ ही वर्षों में उत्पादन के लिए बहाल किया जा सकता है, जिससे परित्याग की लंबे समय से चली आ रही प्रवृत्ति को उलट दिया जा सकता है।

इटालियन नेशनल ऑलिव ट्री और ऑलिव ऑयल अकादमी के अनुसार, पहाड़ी क्षेत्र में 5,000 हेक्टेयर जैतून के बागों को बहाल करना जैसे कि अब्रूज़ो क्षेत्रीय वार्षिक जैतून तेल उत्पादन में 40 प्रतिशत की वृद्धि हो सकती है।

अपेक्षाकृत निचली पर्वत श्रृंखला, जो 1,200 किलोमीटर से अधिक तक फैली हुई है, 207,000 हेक्टेयर जैतून के पेड़ों का घर है। वे इटली के जैतून खेती सतह क्षेत्र का लगभग 21 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करते हैं।

कैसोली, अब्रूज़ो में हाल ही में एक राष्ट्रीय बैठक के दौरान, सैकड़ों विशेषज्ञों, शोधकर्ताओं, प्रोफेसरों, कृषिविदों, अर्थशास्त्रियों, उद्यमियों और सार्वजनिक अधिकारियों ने एपिनेन जैतून की बढ़ती परंपरा को पुनर्जीवित करने पर ध्यान केंद्रित किया।

की उच्च मात्रा को देखते हुए इटली में जैतून के तेल की खपत और का चलन इतालवी जैतून तेल का उत्पादन सिकुड़ रहा हैअकादमी ने नोट किया कि ऐसी पहल कितनी महत्वपूर्ण हो सकती है।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के अनुसार, इटली 486,000/2022 फसल वर्ष में 23 टन से अधिक जैतून तेल की खपत करेगा, जो किसी भी अन्य देश से अधिक है। हालाँकि, राष्ट्रीय उत्पादन केवल 235,000 टन तक पहुँच सका पिछले सीज़न में.

अकादमी के आंकड़ों से पता चला है कि 2022 में, इतालवी जैतून तेल का उत्पादन घरेलू खपत का 48 प्रतिशत से भी कम था, जो पिछले किसी भी रिकॉर्ड से कम है। घटती पैदावार का भी असर पड़ता है राष्ट्रीय जैतून तेल व्यापार संतुलन, क्योंकि आयात €2.2 बिलियन से अधिक हो गया जबकि निर्यात €1.9 बिलियन तक पहुंच गया।

"पीसा विश्वविद्यालय में कृषि विज्ञान विभाग के प्रोफेसर और अकादमी के अध्यक्ष, रिकार्डो गुच्ची ने कहा, "एपेनाइन्स में अधिकांश कृषि को बहाल किया जा सकता है, सुधार किया जा सकता है और अधिक उत्पादक बनाया जा सकता है, और उत्पादन लागत कम की जा सकती है।" Olive Oil Times.

"ऐसा हो सकता है, और यह पहले से ही कुछ क्षेत्रों में हो रहा है, जहां सार्वजनिक पहल जैतून के खेतों के विकास और मौजूदा खेतों को मजबूत करने को बनाए रखती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन क्षेत्रों में उगने वाले सभी पारंपरिक जैतून को पुनः प्राप्त नहीं किया जा सकता है। फिर भी, इसके एक हिस्से में सुधार हो सकता है।”

अब्रुज़ो के क्षेत्रीय कृषि विभाग के निदेशक एलेना सिको ने बैठक के दौरान कहा कि मौजूदा खेतों के आगे के विकास को बनाए रखने के लिए नए फंड की योजना बनाई जा रही है। यूरोपीय और क्षेत्रीय फंडों पर ध्यान केंद्रित किया गया है जैतून मिलों का उन्नयन और भंडारण और बोतलबंद संचालन में सुधार करना।

"हमने उन परिचालनों के लिए सार्वजनिक धन को 65 प्रतिशत तक बढ़ा दिया, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपनी गतिविधि शुरू करने वाले युवा ऑपरेटरों को उनके निवेश का 80 प्रतिशत तक समर्थन देने के लिए राष्ट्रीय कृषि मंत्रालय से हरी झंडी मिलने का भी इंतजार कर रहे हैं,'' उन्होंने कहा।

हालाँकि, चुनौतियाँ प्रचुर हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एपिनेन्स के ग्रामीण क्षेत्रों में कई जैतून के बागों की खेती खेतों या कंपनियों द्वारा नहीं की जाती है। गुच्ची ने कहा, "ज्यादातर समय, यह स्थानीय परिवार होते हैं जिनके पास छोटे या बहुत छोटे जैतून के बगीचे होते हैं।"

"इसका मतलब यह भी है कि वे पारिवारिक बाग, जिन्हें महंगे पुनर्स्थापन कार्यों की आवश्यकता हो सकती है, विकास कार्यक्रमों के दायरे से बाहर हैं, जो कंपनियों को बनाए रखने के लिए हैं, परिवारों के लिए नहीं, ”उन्होंने कहा।

जबकि पिछले दशकों में कई स्थानीय प्रशासनों ने सार्वजनिक निविदाएं तैनात की हैं अधिक युवा जैतून किसानों को प्रोत्साहित करने के लिए धन व्यवसाय शुरू करने के उपायों ने जैतून के पेड़ों को छोड़े जाने की प्रवृत्ति को नहीं रोका है।

"गुच्ची ने कहा, यहां तक ​​कि ग्रामीण गांवों में स्थापित होने के इच्छुक युवा किसानों को कृषि भूमि के बड़े टुकड़े देने जैसी उदार पहल भी महत्वपूर्ण रूप से सफल नहीं रही।

गुच्ची के अनुसार, इतालवी कृषि क्षेत्र पर प्रभाव डालने वाली श्रम की कमी दर्शाती है कि अवसर के विभिन्न क्षेत्र अक्सर युवा पीढ़ियों को आकर्षित करते हैं।

"यह सिर्फ अर्थशास्त्र का सवाल नहीं है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सामाजिक संदर्भ पर भी निर्भर करता है; कभी-कभी वे थकान-गहन गतिविधियों से दूर रहते हैं; वे आज़ादी की तलाश में हैं।”

चूंकि पिछले कुछ दशकों में अधिकांश एपिनेन्स में निवासियों की संख्या में गिरावट जारी रही, क्षेत्रीय सेवाओं और स्थानीय संस्थानों की उपस्थिति कम हो गई, जिसके कारण युवा पीढ़ियों द्वारा उन क्षेत्रों को छोड़ दिया गया।

इसे उलटने के लिए, गुच्ची ने अक्सर पुराने बुनियादी ढांचे के बोझ से दबे ग्रामीण क्षेत्रों के लिए एक नए दृष्टिकोण की कल्पना की।

"आप युवा किसानों से अपना जीवन बदलने और ग्रामीण इलाकों में निवेश करने के लिए कैसे कह सकते हैं, जहां उनके पास इंटरनेट कनेक्शन नहीं है, जहां वे नहीं जानते कि अपने बच्चों को स्कूल कैसे पहुंचाएं, जहां गहन सामाजिक संपर्क के कोई अवसर नहीं हैं?” गुच्ची ने पूछा.

उन्होंने कहा कि ग्रामीण क्षेत्रों को शहरों से भीड़ कम करने और कई लोगों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करने के लिए बहुत कुछ किया जा सकता है।

"आजकल बहुत सारी कंपनियाँ और पेशेवर दूर से काम कर रहे हैं; एक मैकेनिकल इंजीनियर या प्रोग्रामर के बारे में सोचें, जिसे हर दिन शहर के किसी कंपनी परिसर में जाने की ज़रूरत नहीं है, ”गुच्ची ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"युवा किसानों की तरह, वे भी पुनर्निर्मित और आधुनिकीकृत गांवों में अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने का अवसर देख सकते हैं।''

उन्होंने कहा कि कैसे अनुसंधान केंद्रों और विश्वविद्यालयों को बड़े शहरों की आवश्यकता नहीं है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"गुच्ची ने कहा, विश्वविद्यालय तेजी से अपने परिसरों को उन क्षेत्रों में स्थापित कर रहे हैं, जिन्हें पुनर्जीवित करने की आवश्यकता है, जैसे कि परित्यक्त औद्योगिक क्षेत्र। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे शहर से 50 या 100 किलोमीटर दूर ग्रामीण क्षेत्रों के लिए एक अलग दृष्टिकोण का भी हिस्सा हो सकते हैं।

गुच्ची ने इस बात पर जोर दिया कि कैसे मामूली सुधार भी प्रासंगिक परिणाम प्रदान कर सकते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उदाहरण के लिए, हम जैतून के बाग मालिकों को एक समर्पित कर व्यवस्था प्रदान कर सकते हैं जो कोई कंपनी नहीं हैं, खेत नहीं हैं, लेकिन अपनी जमीन की देखभाल करते हैं या कर सकते हैं, ”उन्होंने कहा।

गुच्ची के अनुसार, एपिनेन्स में इन जैतून के पेड़ के मालिकों को अपने करों से अपने खेतों में जैतून के पेड़ की छत बनाए रखने की लागत में कटौती करने में सक्षम होना चाहिए।

"इस तरह की कटौती पहले से ही कई उन्नयनों के लिए प्रदान की गई है जो घरों में किए जा सकते हैं, जैसे कि अधिक टिकाऊ केंद्रीय हीटिंग इकाई स्थापित करना, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन हमारे पास अभी तक ऐसा कुछ भी नहीं है यदि कोई हो सूखी दीवारों का रखरखाव करता है या जैतून के पेड़ों के लिए छतें।”

"उन्होंने कहा, ''यह रखरखाव कार्यों को बनाए रखेगा, छोटी मरम्मत कंपनियों को नए अवसर देकर स्थानीय अर्थव्यवस्था को प्रोत्साहित करेगा और लंबे समय में इसका मतलब राज्य के लिए अधिक कर भी होगा।''

गुच्ची के अनुसार, एपिनेन्स में जैतून की खेती और कृषि के भविष्य के लिए स्थानीय बुनियादी ढांचे में निवेश और कृषि भूमि को उत्पादक स्थिति में रखने के लिए प्रोत्साहन की आवश्यकता है।

"आज, उन गांवों में बड़ी संख्या में आबादी को वापस लाना संभव है, जहां जीवन की गुणवत्ता में तुरंत सुधार होगा, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब आधुनिक बुनियादी ढांचे से वंचित कृषि के गूढ़ विचार को आगे बढ़ाना नहीं है।''

"गुच्ची ने निष्कर्ष निकाला, हम उन पहाड़ियों और पहाड़ों में जैतून उगाने की लंबे समय से चली आ रही परंपरा पर विचार नहीं कर सकते जैसा कि हम हमेशा करते थे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आज, उस परंपरा को जीवित रखने की सभी लागतों और जोखिमों को उठाना पूरी तरह से व्यक्ति पर निर्भर है। इसका मतलब है अतीत को विकसित करना और साथ ही अजीब पिछड़ेपन में सीमित रहना।"

• इतालवी राष्ट्रीय जैतून का पेड़ और जैतून का तेल अकादमी