इतालवी किसान, उत्पादक उत्पादन में फिर से उछाल की पुष्टि करते हैं

यूरोपीय आयोग के नवीनतम अपडेट के अनुसार, 324,000/2023 फसल वर्ष में इतालवी जैतून तेल का उत्पादन 24 टन तक पहुंचने की उम्मीद है।

खराब फसल के कारण स्पेन और यूनानअनुमान है कि इटली इस वर्ष यूरोप के जैतून तेल का एक-तिहाई उत्पादन करेगा। इसके अलावा, देश का अनुमानित 75 प्रतिशत उत्पादन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल ग्रेड से मिलता है।

आयोग के आंकड़े भी अपेक्षाओं की पुष्टि करें इतालवी उत्पादकों ने इसकी सूचना दी Olive Oil Times अक्टूबर में, जब फसल चल रही थी।

फलदायी फसल देश में जैतून के तेल के भंडार की भी भरपाई करेगी। इतालवी कृषि, खाद्य संप्रभुता और वन मंत्रालय के अनुसार, इतालवी अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल भंडारण अब 200,000 टन से अधिक है, जो अक्टूबर में रिपोर्ट किए गए 96,000 टन से कहीं अधिक है।

कुल मिलाकर, सभी के इतालवी स्टॉक जैतून का तेल के ग्रेड जनवरी के अंत में 269,574 टन तक पहुंच गया, जो दिसंबर 14 से 2023 प्रतिशत अधिक है। जैविक जैतून तेल का भंडार 40,552 टन है। फिर भी, जैतून तेल का स्टॉक पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में 14.5 प्रतिशत कम है।

जबकि 2023/24 में जैतून तेल का उत्पादन पिछले दशक के औसत तक पहुंच गया, विभिन्न क्षेत्रों में पैदावार में भारी अंतर है।

अत्यधिक वर्षा और चरम मौसम की घटनाओंजैसे बार-बार गर्म लहरें चलने से मध्य और उत्तरी इटली के अधिकांश हिस्सों में उत्पादन कम हो गया, जबकि दक्षिणी क्षेत्रों का प्रदर्शन काफी बेहतर रहा।

लोम्बार्डी के उत्तरी क्षेत्र में, उत्पादकों को सबसे कठोर जलवायु परिस्थितियों का सामना करना पड़ा।

"हमारे पास फसल काटने के लिए कुछ भी नहीं था,'' पॉल विलन, मालिक रोवेग्लियो, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तीन विनाशकारी ओलावृष्टि के कारण हमारा सारा उत्पादन नष्ट हो गया। 1,000 से अधिक जैतून के पेड़ों पर कोई उत्पादन नहीं।”

उन चरम घटनाओं को देश और शहरों दोनों में महसूस किया गया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कोमो में, एक शहर [रोवेग्लियो के खेत से ज्यादा दूर नहीं], ओले इतने बड़े थे कि इससे कांच टूट गए और फोटोवोल्टिक पैनल क्षतिग्रस्त हो गए,'' विलन ने कहा।

"ऊपर से, ओलावृष्टि संक्रमण लेकर आई स्यूडोमोनास सवस्तानोई, जो पूरे क्षेत्र में फैल रहा है,'' उन्होंने ऑलिव नॉट रोग के लिए जिम्मेदार जीवाणु के बारे में बताया।

वेनेटो के उत्तरपूर्वी क्षेत्र में, जैतून के तेल की पैदावार उत्तरी इटली के अन्य स्थानों की तुलना में थोड़ी बेहतर बताई गई है।

"इस साल हमारी फसल सामान्य रही और हम गुणवत्ता से बहुत खुश हैं,'' जोहान्स पैन, विपणन प्रबंधक पनेओलियो, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले वर्षों की तुलना में वॉल्यूम सामान्य था।”

हालाँकि, उन्होंने चेतावनी दी कि क्षेत्र में स्थायी सूखे का मतलब जैतून का तेल उत्पादन है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हर साल और अधिक कठिन होता जा रहा है। अच्छे नतीजे हासिल करने के लिए आवश्यक प्रयास और भी बड़े होते जा रहे हैं।”

"मौसम के पूर्वानुमानों पर भरोसा करना कठिन होता जा रहा है, और तकनीकी सहायता के बिना, कृषि में कई चीजें शायद अब संभव नहीं होंगी जैसी कि वे दस साल पहले थीं, ”पैन ने कहा।

उत्तरी इटली के विपरीत दिशा में, टैगियास्का जैतून के लिए जाने जाने वाले लिगुरिया में उत्पादकों ने भी चल रही शुष्क जलवायु के प्रभावों पर अफसोस जताया।

"सूखे के कारण, जैतून की फसल मात्रा के मामले में विनाशकारी थी,'' सह-मालिक निकोला फेरारेस टेरा डे प्री, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, देर से हुई बारिश के कारण गुणवत्ता असाधारण है।

"पिछले साल की शुष्क स्थिति की खराबी से जुड़े महत्वपूर्ण कड़वे नोट ने एक शानदार टैगगियास्का को रास्ता दिया, ”उन्होंने कहा।

अन्य महत्वपूर्ण केंद्रीय इतालवी जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों, जैसे उम्ब्रिया, टस्कनी और लाज़ियो ने मिश्रित परिणामों की सूचना दी।

"फसल गुणवत्ता और मात्रा के हिसाब से अच्छी नहीं थी, जो पिछले साल की तुलना में लगभग 40 प्रतिशत कम हो गई,'' उम्ब्रियन उत्पादक के मालिक मास्सिमो रोमिटी La Madonnuccia, बताया Olive Oil Times.

"अक्टूबर की शुरुआत में, हमने सर्वोत्तम गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए अपनी प्रक्रियाओं का पालन करते हुए कटाई शुरू की, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर भी, परिणामस्वरूप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सुगंध और सुगंध में खराब था, इसलिए मैंने कटाई बंद करने का फैसला किया।

रोमिटी ने कहा कि मई में बारिश से जैतून की मात्रा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा, जिससे फूल आने में देरी हुई।

"उसके बाद, सूखा शुरू हुआ और अंततः, अगस्त की बारिश के साथ जैतून का फल उड़ना दिखाई दिया,'' उन्होंने कहा, यह कहते हुए कि फार्म अब जैविक उत्पादन और बेहतर छंटाई कार्यों में भारी निवेश कर रहा है।

इस बीच, पड़ोसी लाज़ियो में उत्पादकों ने भी असमान परिणाम की सूचना दी।

"मात्रा के हिसाब से फसल अच्छी नहीं हुई। हमने 60 से 70 प्रतिशत की गिरावट देखी है,'' के मालिक एंटोनियो गियोआचिनी ओलियो सोलम, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूसरी ओर, गुणवत्ता शीर्ष पायदान पर है।

गियोआचिनी के अनुसार, वर्षा ने भारी तबाही मचाई Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सीज़न की शुरुआत में सुंदर" फूल आए, जिससे मई और जून के बीच पैदावार में समझौता हुआ।

इसके विपरीत, पास के संस्थापक और मुख्य कार्यकारी पिएत्रो रे ओलियो तामियापिछले वर्ष की तुलना में वॉल्यूम में 30 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की गई।

"हमारे क्षेत्र में हमारे सामने आने वाली चुनौतियों को देखते हुए यह एक बहुत ही सकारात्मक प्रवृत्ति है, जहां उत्पादन में उल्लेखनीय कमी दर्ज की गई है,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जबकि हमारी [प्रसंस्करण] पैदावार पिछले साल की तुलना में 1.5 प्रतिशत कम है, गुणवत्ता बहुत ऊंची बनी हुई है।"

चूंकि इटालियन जैतून तेल की सबसे बड़ी मात्रा - बड़े अंतर से - देश के दक्षिण में उत्पादित होती है, इन क्षेत्रों के परिणाम समग्र राष्ट्रीय आंकड़ों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करते हैं।

फिर भी, दक्षिणी क्षेत्रों में भी, उत्पादकों को कुछ चरम मौसम की घटनाओं का सामना करना पड़ा।

कैंपानिया के कैयाज़ो की पहाड़ियों में स्थित एक निर्माता जियोवन्नी पेट्राज़ुओली ने बताया Olive Oil Times फूल खिलने के दौरान अधिक वर्षा से परागण प्रभावित हुआ।

"उस अवधि में लगातार बारिश के कारण इस सीज़न में उत्पादन मात्रा में 30 प्रतिशत की गिरावट आई, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम तेजी से जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को देख रहे हैं।”

"पेट्राज़ुओली ने कहा, हमारे पास पिछले सीज़न की तरह अन्य सीज़न या उससे भी बदतर आने वाले हैं, इसलिए हमें लचीला होना होगा और अपने जैतून के बागानों को नवीन तरीकों से प्रबंधित करना होगा।

इस बीच, पास के मालिक बारबरा बिब्बो मैसेरिया देई नुन्ज़ी, इस बात पर जोर दिया गया कि खराब मौसम गुणवत्ता को कैसे प्रभावित कर सकता है।

"उन्होंने बताया, ''हम फसल काटने से कुछ हफ्ते दूर थे और पेड़ों पर जैतून की अच्छी मात्रा थी।'' Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सितंबर में हुई तेज़ ओलावृष्टि ने हमारे क्षेत्र के मूल निवासी मोनोवेरिएटल ऑर्टिस-सैन जियोर्जियो की खेती को गंभीर रूप से प्रभावित किया। इसलिए, हमने इस साल मोनोवेरिएटल का उत्पादन नहीं करने का फैसला किया।

"हालाँकि, हमने कंपनी की भूमि पर अन्य किस्मों के साथ एक उत्कृष्ट मिश्रण, हमारा टेरा ओलियम प्राप्त किया है, ”उसने कहा।

सिसिली में, द्वीप के कुछ क्षेत्रों में उम्मीद से कम फसल होने की रिपोर्ट आ रही है।

"पहले संकेत हमें बताते हैं कि कुल सिसिली जैतून तेल का उत्पादन पांच से 20 प्रतिशत कम होगा,'' साल्वाटोर बोनो, सह-मालिक बोनोलियो, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी मात्रा पिछले वर्ष के बराबर होगी क्योंकि हमने इतनी गिरावट की आशंका जताई थी और अपने जैतून तेल स्रोतों को बेहतर बनाने के लिए कुछ रणनीतिक अधिग्रहणों की ओर आगे बढ़े हैं।''

स्थानीय किसानों ने उच्च गुणवत्ता वाली पैदावार की रिपोर्ट करते हुए एग्रीजेंटो, सिसिली में कम मात्रा की चेतावनी दी।

"जैतून की फसल सामान्य से अधिक श्रमसाध्य और चुनौतीपूर्ण थी,'' सिल्विया डि विन्सेन्ज़ो, सह-मालिक मैंड्रानोवा, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह बहुत गर्म वर्ष है, सिंचाई करना महत्वपूर्ण रहा है। विभिन्न किस्मों में फलों का पकना धीमा और असमान था। फिर भी, हमने इसे बनाया।”

"उत्पाद की गुणवत्ता अच्छी है, जो इस तथ्य के कारण है कि हम हर दिन अपने ग्रोव का अनुसरण करते हैं, जिससे हमें उच्च स्तर की गुणवत्ता प्राप्त करने की अनुमति मिलती है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वॉल्यूम औसत से नीचे हैं।”

पुगलिया आमतौर पर मुख्य भूमि पर राष्ट्रीय उत्पादन के 50 से 60 प्रतिशत के लिए जिम्मेदार है, जो इसे इटली का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र बनाता है। अपुलीयन उत्पादकों ने मुख्य रूप से अच्छी फसल होने की सूचना दी।

"यह एक पागलपन भरी फसल थी,'' लूसिया डि मोल्फेटा, सह-मालिक डि मोल्फ़ेटा पेंटालियो बिस्सेगली में, पुगलिया के सबसे अधिक उत्पादक क्षेत्रों में से एक, ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने हाल ही में पिछले सप्ताह उत्पादन समाप्त किया है, लेकिन इस वर्ष जैतून का खरीद मूल्य महत्वपूर्ण था।

उन्होंने कहा कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करने के लिए केवल सर्वोत्तम परिस्थितियों में फल खरीदने की मिल की नीति के बावजूद, इस वर्ष अवसर की कोई कमी नहीं थी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"डि मोल्फेटा ने कहा, हमारे पास प्रासंगिक उत्पादन मात्रा और उत्कृष्ट गुणवत्ता थी।

हालाँकि, उसने यह चेतावनी दी जैतून के तेल की ऊंची कीमतें उच्च और निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पादकों के बीच अंतर को कम कर दिया था, जिससे कुछ लोगों को वर्जिन और लैम्पेंटे जैतून के तेल की ऊंची कीमतों का लाभ उठाते हुए उत्पादन लागत बचाने के लिए प्रोत्साहित किया गया था।

"दुर्भाग्य से, आजकल, हमारे बीच का अंतर, जो गुणवत्ता पर काम करते हैं और जो नहीं करते हैं, बाजार में समान मूल्य रखता है क्योंकि कीमतें इतनी अधिक हो गई हैं कि हम बड़ी खुदरा श्रृंखलाओं की तुलना में अपनी कीमतों को और अधिक बढ़ाने का जोखिम नहीं उठा सकते हैं।'' डि मोल्फेटा ने निष्कर्ष निकाला।