अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और भूमध्यसागरीय आहार में अन्य प्रमुख खाद्य पदार्थ साइटोकिन तूफान के जोखिम को कम करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं और इसमें एंटीवायरल गुण होते हैं।

समाचार संक्षिप्त

मार्च 12, 2021

अध्ययनों से पता चला है कि जैतून का तेल मौखिक स्वास्थ्य में सुधार करता है और पेरियोडोंटाइटिस को रोकता है

इसके अन्य सभी स्वास्थ्य लाभों के साथ, नियमित रूप से जैतून के तेल का सेवन दांतों और मसूड़ों की रक्षा करने और पेरियोडोंटाइटिस और दंत क्षय से बचाने में मदद कर सकता है।

स्वास्थ्य

मार्च 11, 2021

उच्च-पॉलीफेनोल ईवीओओ मधुमेह से जुड़े संवहनी रोगों के जोखिम को कम कर सकता है

जबकि अध्ययन के नतीजे पिछले निष्कर्षों की पुष्टि करते हैं, शोधकर्ताओं का संदेश नया है: हृदय स्वास्थ्य अध्ययन में उपयोग किए जाने वाले जैतून के तेल का प्रकार एक महत्वपूर्ण चर है।

ग्रेड

मार्च 9, 2021

ओलियम ने ईवीओओ विश्लेषण, प्रमाणीकरण के लिए नए उपकरण विकसित किए

शोधकर्ताओं के अनुसार, विश्लेषण उपकरण मिश्रण बनाने के तरीके को प्रभावित करेंगे, जैतून के तेल की गुणवत्ता का आकलन किया जाएगा और शेल्फ-जीवन का मूल्यांकन किया जाएगा।

विश्व

फ़रवरी 24, 2021

अध्ययन में पाया गया कि गहरे रंग की कांच की बोतलें भी ईवीओओ को ऑक्सीकरण के प्रति संवेदनशील बनाती हैं

इटली के शोधकर्ताओं ने पाया कि अंधेरे कांच की बोतलों में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सुपरमार्केट जैसी स्थितियों में महत्वपूर्ण गिरावट का सामना करता है।

समाचार संक्षिप्त

फ़रवरी 3, 2021

शोधकर्ताओं का कहना है कि कवक और जलवायु के बीच संबंध को समझने से महंगे जैतून के पेड़ के रोगज़नक़ पर अंकुश लगाया जा सकता है

कुछ वर्षा पैटर्न के साथ मामूली तापमान परिवर्तन वर्टिसिलियम विल्ट के पनपने वाले कवक के लिए सर्वोत्तम वातावरण प्रदान करता है।

उत्पादन

जनवरी 21, 2021

शोधकर्ताओं ने जैतून की गुठलियों से चीनी प्राप्त करने की एक विधि विकसित की है

कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता, ज्यादातर ग्लूकोज, भोजन और दवा अनुप्रयोगों में इसके उपयोग की अनुमति देती है।

समाचार संक्षिप्त

जनवरी 15, 2021

ऑलिव काउंसिल वैश्विक उपभोग रुझानों का अध्ययन करने के लिए तैयार है

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल का कहना है कि वह दुनिया भर में उपभोग के रुझान को बेहतर ढंग से समझने के लिए एक अध्ययन शुरू करेगी।

स्वास्थ्य

जनवरी 11, 2021

अध्ययन से पता चलता है कि जैतून में पाया जाने वाला यौगिक न्यूरोइन्फ्लेमेटरी विकारों के लक्षणों से बचाता है

प्रायोगिक ऑटोइम्यून एन्सेफेलोमाइलाइटिस से पीड़ित चूहे, मल्टीपल स्केलेरोसिस के समान बीमारी, जब फेनोलिक यौगिक ओलेसीन के साथ इंजेक्शन लगाया गया तो सुरक्षात्मक प्रभाव का अनुभव हुआ।

समाचार संक्षिप्त

दिसम्बर 28, 2020

शोध से पता चलता है कि गर्मियों में जैतून की पत्तियों में फिनोल का स्तर अधिक होता है

जैतून की पत्ती से प्राप्त उत्पादों में निवेश करने वाले किसानों और कंपनियों की बढ़ती संख्या के लिए ग्रीष्मकालीन कटाई सर्वोत्तम परिणाम प्रदान कर सकती है।

समाचार संक्षिप्त

दिसम्बर 21, 2020

जैतून के तेल के मिश्रण की पहचान करने के लिए वैज्ञानिक परमाणु चुंबकीय अनुनाद का उपयोग करते हैं

इटली में दो अध्ययनों ने जांच की कि जैतून के तेल मिश्रणों की सामग्री और उत्पत्ति को निर्धारित करने के लिए परमाणु चुंबकीय अनुनाद और अल्ट्रासाउंड प्रौद्योगिकियों का उपयोग कैसे किया जा सकता है। इस तकनीक का उपयोग जैतून के तेल के लेबल की सटीकता निर्धारित करने के लिए किया जा सकता है।

समाचार संक्षिप्त

दिसम्बर 15, 2020

स्पेन में वैज्ञानिकों ने सामान्य रोगज़नक़ के प्रतिरोधी जैतून जीन की पहचान की

IFAPA के शोधकर्ताओं ने कई जीनों की पहचान की है जो वर्टिसिलियम विल्ट का कारण बनने वाले कवक को प्रतिरोध प्रदान करते हैं।

समाचार संक्षिप्त

दिसम्बर 7, 2020

अध्ययन से पता चलता है कि पोमेस तेल के कणों का आकार कम करने से इसके स्वास्थ्यवर्धक गुण बढ़ जाते हैं

पॉलीफेनोल्स की जैव उपलब्धता और जैतून पोमेस तेल की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता इसके कणों के माइक्रोनाइजेशन से सकारात्मक रूप से प्रभावित होती है। वैज्ञानिकों का मानना है कि इस खोज से अधिक स्वास्थ्य लाभ के साथ जैतून पोमेस तेल का उत्पादन हो सकता है।

स्वास्थ्य

दिसम्बर 2, 2020

जंगली जैतून का तेल रक्तचाप को कम करने में बेहतर है, शोधकर्ताओं ने पाया

स्पेन में शोधकर्ताओं ने पाया कि जंगली ऐसबुचे किस्म से बने जैतून के तेल का सेवन अत्यधिक धमनी दबाव को काफी कम कर सकता है और रेटिना उच्च रक्तचाप के परिणामों से निपट सकता है।

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