मोरक्को के उत्पादकों को रिकॉर्ड फसल की उम्मीद है

मोरक्को में उत्पादकों को 200,000/2021 फसल वर्ष में 22 टन जैतून तेल की रिकॉर्ड पैदावार की उम्मीद है।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) के अनंतिम आंकड़ों के मुताबिक, ऐसा परिणाम काफी हद तक इससे अधिक होगा 160,000/2020 फसल वर्ष का 21 टन और 145,000/2019 का 2020 टन।

फेडरेशन इंटरप्रोफेशननेल मैरोकेन डे ल'ऑलिव (इंटरप्रोलिव) के अनुसार, चालू फसल वर्ष में पिछले फसल वर्ष की तुलना में 21 प्रतिशत की वृद्धि की उम्मीद फल देने वाली जैतून की खेती के निरंतर विस्तार के कारण है।

इंटरप्रोलिव का अनुमान है कि 800,000 में लगभग 2010 हेक्टेयर जैतून के बगीचे मौजूदा सीज़न में बढ़कर 1.2 मिलियन हेक्टेयर हो गए हैं।

"RSI जैतून का तेल उत्पादन इंटरप्रोलिव के निदेशक मोहम्मद खन्नौफी ने एल'ओपिनियन द्वारा रिपोर्ट किए गए एक दस्तावेज़ में लिखा है, "मैरोक वर्ट रणनीति के भीतर प्रासंगिक विशेषाधिकारों से श्रृंखला को लाभ हुआ है।"

मैरोक वर्ट, या ग्रीन मोरक्को, सरकार द्वारा अधिनियमित एक व्यापक बहु-वर्षीय कृषि विकास योजना है। जैतून उगाने जैसी कृषि गतिविधियों का समर्थन करना इसके लक्ष्यों में से एक था।

जुआन विलर स्ट्रैटेजिक कंसल्टेंट्स के अनुसार, जैतून की खेती के विकास की गति तेजी से देश को सबसे प्रासंगिक वैश्विक उत्पादकों में से एक बना रही है।

आईओसी के आंकड़े बताते हैं कि पिछले दो दशकों में मोरक्को का उत्पादन कैसे लगातार बढ़ा है। यह 75,000 और 2001 के बीच औसतन 2010 टन से बढ़कर अगले दशक में 133,000 टन हो गया। पिछले चार फसल वर्षों में, मोरक्को ने प्रति वर्ष औसतन 176,000 टन का उत्पादन किया है।

मोरक्को तेजी से यूरोपीय संघ के बाहर सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादकों में से एक बन रहा है, जो तुर्की और ट्यूनीशिया जैसे देशों में शामिल हो गया है, जो उत्पादन करते हैं 227,500 टन और 240,000 टनआईओसी के अनुसार, क्रमशः।

खन्नौफी ने कहा कि ये आंकड़े हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सतह, उत्पादन रणनीतियों और परिवर्तन सुविधाओं के प्रासंगिक विकास का परिणाम। परिणामस्वरूप, कुल वार्षिक फल उत्पादन 1.4 मिलियन से 1.9 मिलियन टन के बीच होता है।”

आज, यह क्षेत्र प्रति वर्ष 51 मिलियन कार्य-दिवस उत्पन्न करता है, जो देश में कुल कृषि श्रम घंटों का 13 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है। आईओसी का अनुमान है कि एक बार मौजूदा जैतून फार्म विस्तार अपने लक्ष्य तक पहुंच जाए, तो यह इस क्षेत्र में 300,000 कर्मचारियों को समर्थन दे सकता है।

स्थानीय जैतून किसानों के लिए चुनौतियों में देश की गर्म और शुष्क जलवायु है, जिसके लिए सिंचाई सेवाओं और प्रौद्योगिकियों के महत्वपूर्ण विस्तार की आवश्यकता है।

हाल ही में, सोट्राडेमा-कैपेप कंसोर्टियम ने दक्षिणी मोरक्को के तरौदंत प्रांत में औलूज़ में नई उन्नत सिंचाई प्रणाली तैनात करने के लिए एक स्पेनिश जल-प्रौद्योगिकी आपूर्तिकर्ता के साथ एक नए समझौते की घोषणा की।

परियोजना में शामिल तकनीशियनों के अनुसार, नई सुविधाएं जैतून और बादाम के पेड़ों को अपने पानी के उपयोग को 50 प्रतिशत तक कम करने की अनुमति देंगी।

सूसा-मासा, जहां तरौदंत स्थित है, मोरक्को का प्रमुख जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र है, जो देश के वार्षिक उत्पादन का लगभग एक-तिहाई हिस्सा है।

मोरक्को सरकार ने अन्य क्षेत्रों में भी इसी तरह की परियोजनाएँ शुरू की हैं। इनमें बेनी मेलाल-खेनिफ्रा और ग्रैंड कैसाब्लांका-सेटट शामिल हैं, जो इससे प्रभावित हुए हैं। देश में लगातार सूखा. उनमें से कई परियोजनाएं विश्व बैंक द्वारा वित्तपोषित या सह-वित्तपोषित हैं।

कृषि मंत्रालय के अनुसार तिथिस्थानीय अर्थव्यवस्था के लिए जैतून क्षेत्र की बढ़ती प्रासंगिकता को देश के महत्वपूर्ण द्वारा बढ़ावा दिया जा रहा है टेबल जैतून और जैतून तेल का निर्यात, जो चालू फसल वर्ष में क्रमशः 95,000 टन और 28,000 टन तक पहुंचने की उम्मीद है।

यह सफलता इस कारण भी है जैतून तेल की गुणवत्ता संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और यूरोपीय पुनर्निर्माण और विकास बैंक (ईबीआरडी) की मदद से देश में परियोजना लागू की गई।

2015 से, दो अंतरराष्ट्रीय संस्थानों ने संपूर्ण उत्पादन श्रृंखला की समग्र गुणवत्ता में सुधार के लिए इंटरप्रोलिव के साथ काम किया है।

यूरोपीय संघ के समर्थन से, स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय संस्थानों ने देश के उत्पादक क्षेत्रों में प्रशिक्षण सत्र और जैतून तेल जागरूकता अभियान चलाए, जिसमें हजारों किसानों और मिल मालिकों ने प्रशिक्षण और कार्यक्रमों में भाग लिया।

"व्यावहारिक प्रशिक्षण के लिए धन्यवाद, जैतून किसानों ने अच्छी प्रबंधन प्रथाएँ सीखी हैं, जैसे कि छंटाई तकनीक यह कीटों और बीमारियों को रोकने और अत्यधिक वार्षिक उपज भिन्नता को कम करने में मदद कर सकता है, ”एफएओ ने कहा।

"प्रोसेसर और मिलर्स ने सीखा कि कैसे नवीनतम निष्कर्षण प्रौद्योगिकियां प्रीमियम तेल का उत्पादन कर सकती हैं, ”संगठन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रत्येक प्रतिभागी को सर्वोत्तम प्रथाओं की एक चेकलिस्ट के साथ-साथ कैसे पर एक पुस्तिका प्राप्त हुई अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल स्वाद लेना चाहिए और नहीं चखना चाहिए और उत्पादन प्रक्रिया में क्या गड़बड़ी हो सकती है दोष के".

एफएओ के अनुसार, एक को बढ़ावा देना जैतून का तेल संस्कृति देश में अभी भी एक लंबा रास्ता तय करना बाकी है। उदाहरण के लिए, एक सर्वेक्षण में भाग लेने वाले 1,200 से अधिक उपभोक्ताओं में से केवल चार प्रतिशत को अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और गैर-कुंवारी जैतून के तेल के बीच अंतर पता था।

"मोरक्को और भूमध्य सागर के आसपास अन्य जगहों पर, कई उपभोक्ताओं को अत्यधिक किण्वित और ऑक्सीकृत जैतून के तेल की आदत हो गई है, जिनकी मूल, प्राकृतिक विशेषताएं खराब हो गई हैं, ”खानौफी ने कहा।

"अच्छे जैतून के तेल के बारे में उपभोक्ताओं की धारणा को बदलने और उन्हें स्पष्ट, अधिक जानकारीपूर्ण और सबसे ऊपर, भरोसेमंद लेबल प्रदान करने के लिए काम किया जाना है, ”उन्होंने कहा।

हालाँकि, ओलिया के निर्यात और विकास निदेशक उमर तग्नौती मौममानी ने ऑलिव टाइम्स को बताया कि अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की लोकप्रियता कैसे बढ़ रही है।

"पूरे भूमध्यसागरीय बेसिन की तरह, जैतून का तेल मोरक्को के आहार के लिए एक प्राचीन और आवश्यक घटक है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका उपयोग कच्चे भोजन और खाना पकाने दोनों के लिए है, जो सभी घरों और रेस्तरां की रसोई में मौजूद है।

"विषय में स्वास्थ्य गुण, मीडिया में एक प्रचार है, हालांकि, एक मुस्लिम देश के रूप में, हम जैतून के तेल के लाभों में विश्वास करते हैं, इस तथ्य के कारण कि जैतून और जैतून के तेल का पवित्र कुरान में कई बार उल्लेख किया गया है, ”उन्होंने कहा।

तग्नौटी मौममानी ने इस बात पर भी जोर दिया कि मोरक्को में इसकी खपत को बढ़ावा देने के लिए जैतून के तेल की स्थानीय उत्पत्ति कितनी प्रासंगिक है।

"हमारा एक लक्ष्य स्थानीय किस्मों को बढ़ावा देने के लिए काम करना है, जिसमें हमारी प्यारी बेल्डी भी शामिल है, जो तीव्र, गोल और संतुलित फल तेल का उत्पादन करती है, साथ ही दुनिया में सबसे अच्छे टेबल जैतून में से एक है, ”उन्होंने कहा।

बेल्डी एक है जैतून की किस्म ड्रूप में जैतून के तेल के औसत से अधिक प्रतिशत के साथ मामूली लेकिन स्थिर पैदावार की विशेषता। यह किस्म सामान्य रोगजनकों के प्रति भी बहुत लचीली है, तीव्र ठंड का सामना कर सकती है और अत्यधिक लवणीय मिट्टी में पनपती है।

"सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि मात्रा के मामले में हमारी औसत फसल हुई है, बहुत अच्छी गुणवत्ता के साथ,'' मौजूदा सीज़न का वर्णन करते हुए तग्नौटी मौममानी ने कहा।

"इस साल, हमने फसल की कटाई तक बहुत अधिक गर्मी झेली है, जिसके कारण हमें सिंचाई की अवधि बढ़ानी पड़ी,'' उन्होंने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम फर्टिगेशन और प्रूनिंग दोनों को नियंत्रित करते हुए, परिवर्तनों के लिए यथासंभव सर्वोत्तम अनुकूलन करने का प्रयास करते हैं।

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