पुरस्कार विजेता यूनानी निर्माता मृदा स्वास्थ्य और पैट्रिनी जैतून का पोषण करते हैं

कृषि विज्ञानी स्पिरिडॉन एनाग्नोस्टोपोलोस, जैतून के पेड़ की खेती के विशेषज्ञ और मालिक रानिसो उत्तर-पश्चिमी पेलोपोनिस से, जानता है कि मजबूत, उत्पादक जैतून के पेड़ों की कुंजी उस मिट्टी की अच्छी देखभाल करना है जिसमें वे उगते हैं।

"एक स्वस्थ मिट्टी का मतलब है कि हमारे जैतून के पेड़ अपने पूरे जैविक चक्र और फेनोलिक-निर्माण चरणों के दौरान ठीक से बढ़ने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों को अवशोषित कर सकते हैं, "एनाग्नोस्टोपोलोस ने बताया Olive Oil Times.

2000 के दशक में भौतिक स्टोर और एक ऑनलाइन स्टोर खोलकर कृषि आपूर्ति की खुदरा बिक्री में उतरने के बाद, एनाग्नोस्टोपोलोस ने स्थानीय पैट्रिनी किस्म में निवेश करके जैतून के तेल उत्पादन की दुनिया में प्रवेश करने का फैसला किया।

"हमने बाजार में एक अंतर देखा क्योंकि पैट्रिनी का बड़े पैमाने पर दोहन नहीं हुआ था,'' उन्होंने कहा।

दल शुरू से ही तैयार था: एनाग्नोस्टोपोलोस ने अपनी पत्नी, एक रसायनज्ञ, और अपने खुदरा व्यवसाय के सहयोगियों, कृषिविदों और विपणन विशेषज्ञों के साथ मिलकर रानिस के पीछे टीम बनाई।

2017 में स्थापित, कंपनी के पास पैट्रिनी (जिसे कौट्सौरेलिया के नाम से भी जाना जाता है) के 1,500 जैतून के पेड़ हैं, एक किस्म जो छोटे, शंक्वाकार-बेलनाकार ड्रूप देती है, आमतौर पर नवंबर से दिसंबर तक काटी जाती है।

पेलोपोन्नीस में पेट्रास के दक्षिण में एक अर्ध-पहाड़ी क्षेत्र, चालैंड्रित्सा में, रानी के जैतून के पेड़ उनके प्राकृतिक आवास में उगते हैं।

"चैलैंड्रित्सा को पैट्रिनी का घर माना जाता है," एनाग्नोस्टोपोलोस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्षेत्र की भू-भाग, ऊंचाई और माइक्रॉक्लाइमेट का संयोजन मांग वाले लेकिन आशाजनक पैट्रिनी पेड़ों के पनपने के लिए आदर्श है।

एनाग्नोस्टोपोलोस ने कहा कि कंपनी के जैतून के पेड़ों की खेती में उत्पन्न होने वाली अधिकांश समस्याएं अजैविक कारकों से संबंधित हैं।

"भूमध्य सागर के साथ, मुश्किल मौसम की स्थिति जैसे थर्मल तनाव, सूखा और बाढ़, जैतून के तेल की मात्रा और गुणवत्ता और सामान्य रूप से जैतून की खेती पर नकारात्मक प्रभाव डालकर पैदावार को प्रभावित कर सकते हैं, ”उन्होंने कहा।

"हमारी जानकारी और संचयी अनुभव के आधार पर, स्वस्थ मिट्टी बनाए रखना हमारे पेड़ों का उचित विकास हो, यह हमारी सर्वोच्च प्राथमिकता है,” एनाग्नोस्टोपोलोस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए, हम पेड़ों के लिए अधिक पौष्टिक तत्वों को अवशोषित करने के लिए मिट्टी की क्षमता को बढ़ाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अक्षम्य अजैविक कारकों के प्रति उनकी सहनशीलता बढ़ती है।''

रैनिस द्वारा वर्षों से विकसित एक विशिष्ट खेती प्रोटोकॉल के अनुसार, एनाग्नोस्टोपोलोस ने कहा कि सूक्ष्मजीव और प्रोबायोटिक्स आदर्श वृक्ष सब्सट्रेट बनाने के लिए कंपनी के जैतून के पेड़ों में मिट्टी को समृद्ध करते हैं।

"हमारा मध्यम तीव्रता वाला, फलयुक्त जैतून का तेल पहले से ही एक अद्वितीय ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफ़ाइल का दावा करता है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बैक्टीरिया जैसे मिट्टी आधारित प्रोबायोटिक्स के साथ मिलकर, सूक्ष्मजीव रंग, सुगंध और स्वाद सहित हमारे तेल की ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं और गुणवत्ता को और बढ़ाते हैं।

उन्होंने यह भी कहा कि रानी द्वारा उपयोग की जाने वाली मिट्टी की खुराक स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका से आती है, ये दो देश हैं जो पर्यावरण के अनुकूल मिट्टी सुधार विधियों में वैज्ञानिक अनुसंधान का नेतृत्व करते हैं।

"हम आधुनिक वैज्ञानिक खेती के तरीकों का उपयोग करके जैतून की एक अनूठी किस्म उगाते हैं, जो एक ही समय में, पर्यावरण की रक्षा करती है और हमारे उत्पाद की स्थिरता को बढ़ावा देती है, ”एनाग्नोस्टोपोलोस ने कहा।

एक विशिष्ट लाल रंग की बोतल में पैक किया गया, कास्टेलो डेल बैरोन कलेक्टर संस्करण रानी के जैतून के तेल की श्रृंखला में उत्कृष्ट कृति है।

कंपनी द्वारा विशेषता के रूप में Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वेनिस युग की एक कुलीन अतिरिक्त कुंवारी, "कैस्टेलो डेल बैरोन प्रारंभिक कटाई वाले पैट्रिनी जैतून से एक मोनोवेरिएटल, उच्च-फेनोलिक कार्बनिक जैतून का तेल है।

"अभिलेखों से पता चलता है कि पैट्रिनी किस्म की खेती 13वीं शताब्दी से चालैंड्रित्सा में की जाती रही है^th सदी जब वेनेशियनों ने इस क्षेत्र पर शासन किया था,'' एनाग्नोस्टोपोलोस ने कहा।

"हम जल्दी कटाई करते हैं, सितंबर के मध्य से अक्टूबर के अंत तक,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बैरोन एक अद्वितीय है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल इसमें चमकीला हरा रंग, फल जैसी सुगंध और कड़वे और तीखे का संतुलित स्वाद है।''

बैरोन और रैनिस, कंपनी द्वारा उत्पादित पैट्रिनी जैतून का एक और अतिरिक्त वर्जिन, भी उच्च मात्रा में हैं polyphenols, एक स्वास्थ्य दावे को पूरा करता है जो कि पूरा करता है ईयू विनियमन 432/2012 आवश्यकताएं।

"एथेंस विश्वविद्यालय के विश्लेषण से पता चला है कि हमारे जैतून के तेल में फेनोलिक यौगिकों का स्तर, जैसे कि ओलेओकैंथल और ओलेसीन, औसत से ऊपर हैं,” एनाग्नोस्टोपोलोस ने कहा।

अपने जैतून के तेल को बेहतर बनाने के लिए एनाग्नोस्टोपोलोस और पूरी रानीस टीम की दृढ़ता और प्रयासों ने उद्योग के सबसे प्रतिष्ठित गुणवत्ता पुरस्कारों के लिए मार्ग प्रशस्त किया है; कैस्टेलो डेल बैरोन स्वर्ण पुरस्कार जीता 2023 पर NYIOOC World Olive Oil Competition पिछले अप्रैल में, प्रतियोगिता में अपनी पहली उपस्थिति में।

"ऐसी प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में जीतना हमारी सारी कड़ी मेहनत का सर्वोच्च पुरस्कार है, ”एनाग्नोस्टोपोलोस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रानिस की स्थापना के समय हमारा एक लक्ष्य इसमें भाग लेना था NYIOOC".

एनाग्नोस्टोपोलोस ने कहा कि NYIOOC पुरस्कार अपने व्यवसाय का विस्तार करने के इच्छुक जैतून तेल उत्पादकों के लिए नए बाज़ारों की कुंजी भी हैं।

"यदि ऐसा न होता तो हमारी विविधता और क्षेत्र के लिए जैतून तेल के विश्व मानचित्र में प्रवेश करने का कोई अन्य तरीका नहीं होता NYIOOC, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जीतने के बाद, संयुक्त अरब अमीरात के साझेदार बाजारों में हमारे ऑर्डर दोगुने हो गए, और हमारे बैरोन ब्रांड ने संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा जैसे नए बाजारों का भी ध्यान आकर्षित किया।

रानीस की उपलब्धियों के बावजूद, एनाग्नोस्टोपोलोस मानते हैं कि सफलता जिम्मेदारी के साथ आती है क्योंकि वह निरंतर प्रगति के लिए अपना दृढ़ संकल्प व्यक्त करते हैं।

"हमने पहले ही मानक बढ़ा दिया है और हम आगे भी सुधार करने का प्रयास करते रहेंगे।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पाटिनी जैतून से हमारा उच्च-फेनोलिक, जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल हमारे क्षेत्र की एक अनूठी उत्पाद विशेषता है जिसे हमें संरक्षित और पोषित करना चाहिए।