ट्रोजन के ऐतिहासिक घर में सदियों पुराने पेड़ों का जीर्णोद्धार और कटाई की गई

ताजा उत्पादित ट्रोजन का जैतून का तेल आज रोम के उत्तर में एक तटीय शहर सिविटावेचिया में औपचारिक रूप से प्रस्तुत किया जाएगा।

RSI अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेलइसका नाम रोमन सम्राट के नाम पर रखा गया है, जिन्होंने इसके सबसे महत्वपूर्ण सैन्य विस्तार की अध्यक्षता की थी, जो सैकड़ों प्राचीन पेड़ों के जैतून से उत्पन्न होता है जिन्हें सदियों से उपेक्षित किया गया था।

अब तक, शहर में और उसके आसपास 30 हेक्टेयर जैतून के पेड़ों को बहाल किया गया है, जो असमान ढलानों और वर्षों से जैतून के पेड़ों के बीच स्वतंत्र रूप से उगने वाली वनस्पति की मोटाई के कारण एक चुनौतीपूर्ण प्रयास है। श्रमिकों के पास अभी भी 50 हेक्टेयर भूमि है।

"जब आप उन पेड़ों को देखते हैं, तो आप खेती के स्पष्ट पैटर्न को नहीं पहचान पाते; ओपी लैटियम उत्पादक संगठन के एक कृषिविज्ञानी और मिलर एंजेलो मुरी ने बताया, "यहां कोई पारंपरिक जैतून का बाग नहीं बनाया गया है।" Olive Oil Times.

"इसका कारण भूमि की चट्टानी प्रकृति है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम मान सकते हैं कि उनमें से कई पेड़ वहां लगाए गए थे जहां वे बढ़ सकते थे; जैसे-जैसे सदियाँ बीतती गईं, अन्य संभवतः स्वाभाविक रूप से फैलते गए।”

मुर्री उन कई स्थानीय विशेषज्ञों में से एक हैं, जो एक सार्वजनिक-हित भूमि-प्रबंधन संगठन यूनिवर्सिटा एग्रारिया द्वारा शुरू की गई नई परियोजना में सहयोग कर रहे हैं।

"हमारा लक्ष्य नया देना है किसानों की युवा पीढ़ी के लिए अवसर और जैतून पुनर्स्थापन परियोजना को बढ़ावा देते हुए भोजन और खाना पकाने के छात्र भी, अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल संस्कृति को बढ़ावा देना और स्थानीय खाद्य विशिष्टताएँ,'' तेनुता डेल गट्टोपुज़ो के मालिक और ट्रोजन के ऑलिव ऑयल परियोजना प्रबंधक स्टेफ़ानो डी पाओलिस ने बताया Olive Oil Times.

रोमन सम्राट के नाम का संदर्भ जैतून के बाग की ऐतिहासिक प्रकृति और क्षेत्र में ट्रोजन की विरासत की सर्वव्यापी उपस्थिति से आता है।

ट्रोजन ने पहली शताब्दी ई.पू. के अंत में शासन किया। उन्होंने बंदरगाह का निर्माण किया जिसने सिविटावेचिया को रोमन वाणिज्य के केंद्र में बदल दिया। यह बंदरगाह यूरोपीय संघ में सर्वाधिक प्रासंगिक बंदरगाहों में से एक बना हुआ है।

पहले की इट्रस्केन बस्ती पर निर्मित, प्राचीन शहर का नाम रखा गया था सेंटम सेलै ("सौ कमरे," लैटिन में), जो माना जाता है कि यह विला के उल्लेखनीय आकार से जुड़ा हुआ है जिसे ट्रोजन ने बंदरगाह के पास बनाया था।

ट्रोजन का नाम स्थानीय रोमन स्नानघरों और पड़ोसी उद्यानों से भी जुड़ा हुआ है। रोमन शासक की एक मूर्ति अभी भी सिविटावेचिया में समुद्र की ओर जाने वाले आगंतुकों का स्वागत करती है।

हालाँकि, भूमि प्रबंधन और एक बंदरगाह के रूप में सिविटावेचिया की स्थिति के संबंध में एक जटिल नौकरशाही के बंधन ने कई वर्षों तक बहाली परियोजनाओं में बाधा डाली, क्योंकि जनता का ध्यान और धन मुख्य रूप से आपूर्ति और रसद बुनियादी ढांचे को विकसित करने के लिए समर्पित था।

"इस तरह के उद्योग प्रधान शहर में, ट्रोजन की ऑलिव ऑयल पहल का उद्देश्य स्थानीय कृषि के लिए एक नए दृष्टिकोण का समर्थन करना, जैतून अनुसंधान और जैतून तेल की गुणवत्ता को बढ़ावा देना और स्थानीय स्कूलों, जैतून उत्पादकों और मिल मालिकों के साथ साझेदारी करना है, ”डी पाओलिस ने कहा।

"ऐसे माहौल में, यूनिवर्सिटा एग्रारिया पहल शहर के लंबे समय से उपेक्षित क्षेत्र को पर्यावरणीय और शैक्षणिक प्रभावों के साथ एक हरे और जीवंत क्षेत्र में पुनर्जीवित कर रही है, ”उन्होंने कहा।

पिछले दशकों में, मैंड्रियोन पार्क के छोटे हिस्से, जहां कुछ जैतून के पेड़ स्थित हैं, स्थानीय लोगों द्वारा छिटपुट रूप से कटाई की गई है, जो कुछ पेड़ों के जैतून के हकदार हैं।

"जब हम पहली बार यहां पहुंचे तो हमें इतने पुराने पेड़ मिलने की उम्मीद नहीं थी,'' मुरी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे जीवित स्मारक हैं जो कुछ मामलों में 20 मीटर तक बढ़ गए थे, जिनकी सबसे ऊंची शाखाएँ ऊपर की ओर निकली हुई थीं, जो अंतहीन रूप से सूर्य तक पहुँचती थीं जबकि निचले हिस्से आसपास की वनस्पति के साथ मिश्रित हो गए थे।

"डी पाओलिस ने कहा, "यह एक असाधारण विरासत है, जिसमें बहुत प्राचीन पेड़ हैं जिनका मूल्य जैतून उत्पादन के आर्थिक प्रभावों से कहीं अधिक है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ वर्षों के काम के बाद, हम अंततः पहली प्रायोगिक फसल के साथ आगे बढ़ने में सक्षम हुए हैं।"

खेती और उत्पादन के तरीकों के कारण, ट्राजन का जैतून का तेल प्रमाणित होने की आवश्यकताओं को पूरा करता है रोम पीजीआई (संरक्षित भौगोलिक संकेत) जैतून का तेल।

उन चौड़े पुराने पेड़ों के सामने, मुरी और उनके सहयोगियों ने जैतून के बाग के पुनर्स्थापित हिस्सों का नक्शा तैयार किया, और जैतून की किस्मों और उनकी मात्रा की पहचान की।

"हमारे पहले सर्वेक्षणों से, हम कह सकते हैं कि कुल 50 से अधिक पेड़ों के लिए प्रति हेक्टेयर औसतन लगभग 60 से 2,000 जैतून के पेड़ हैं, ”मुरी ने कहा।

जबकि अधिकांश जैतून की किस्में आमतौर पर इस क्षेत्र में उगाई जाती हैं, जैसे कि कैनिनो, लेसीनो और मोराइओलो, लगभग 40 प्रतिशत बगीचे में बहुत दुर्लभ सिरोल किस्म शामिल है। सभी किस्में रोम पीजीआई में शामिल हैं।

मुरी ने कहा कि सर्वेक्षण में शामिल अधिकांश पेड़ सदियों पुराने हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जबकि सटीक निर्धारण के लिए गहन विश्लेषण किया जाना चाहिए, मैं कहता हूं कि कई 700 से 800 वर्ष पुराने हैं, जबकि कुछ के 1,000 वर्ष से अधिक पुराने होने की संभावना है।

विभिन्न कारणों से, जैतून की कटाई एक कठिन काम रहा है। वे लगभग विशेष रूप से चंदवा के उच्चतम हिस्सों पर उगते हैं, प्रचुर मात्रा में शाखाओं और अन्य वनस्पतियों के साथ मिश्रित होते हैं।

"हम किसी पारंपरिक तरीके से आगे नहीं बढ़ सके,'' मुर्री ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"निचले हिस्से में बहुत सारी पत्तियाँ और सूखी शाखाएँ थीं।”

हालाँकि, एक स्थानीय कृषि व्यवसाय बोल्सेना ने इस पहल को अपने जैतून शेकर के साथ आपूर्ति की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर उन्होंने मिल में टनों लकड़ी लाने से बचने के लिए जैतून को सूखी शाखाओं से अलग कर दिया,'' मुर्री ने कहा।

पहली प्रायोगिक फसल आयोजित होने के बाद भी, इस पहल के पीछे के पक्ष पहले से ही 2023 की फसल से पहले किए जाने वाले काम पर ध्यान दे रहे हैं।

"यही असली चुनौती है उन प्राचीन पेड़ों को पुनर्स्थापित करें और उन्हें उत्पादन में वापस लाएँ,'' मुरी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पेड़ों की असाधारण प्रकृति को बनाए रखने के लिए छंटाई बहुत ही नाजुक दृष्टिकोण से की जानी चाहिए, जिससे हरी छतरी को थोड़ा-थोड़ा करके कम किया जा सके।

"फसल को हमेशा शेकर की आवश्यकता होगी, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अच्छी बात यह है कि पेड़ स्वस्थ हैं और उनकी जड़ें मजबूत हैं जो सदियों से विकसित हुई हैं।''

प्रयोग के पहले 10 दिनों में फसल से 2,500 किलोग्राम जैतून का उत्पादन हुआ। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब आप पेड़ों की संख्या और आयाम के बारे में सोचते हैं तो यह बहुत कम है, लेकिन कटाई एक अत्यधिक जटिल ऑपरेशन रहा है, ”डी पाओलिस ने कहा।

"फिर भी, उत्पादकों और हम दोनों ने अब कुछ अनुभव प्राप्त कर लिया है, और हमारे साथ काम करने वाले युवाओं को भी एक सुंदर और प्राकृतिक अनुभव से लाभ हुआ है, ”उन्होंने कहा।

रोम पीजीआई लेबल यूनिवर्सिटा एग्रारिया को कोलोसियम की विशेषता वाले अत्यधिक पहचाने जाने योग्य लोगो के साथ नए अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का विपणन करने की अनुमति देगा।

"डी पाओलिस ने कहा, यह ट्रोजन की अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल की बोतलों को ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए आवश्यक संदर्भ देने की रणनीति का हिस्सा है।

"स्थानीय पाक छात्रों को शामिल करने और स्थानीय खाद्य विशिष्टताओं, कृषि अवसरों, इतिहास और वैश्विक बाजारों के बीच अद्वितीय संबंध को महत्व देने के लिए उपभोक्ताओं, निर्यातकों और खाद्य विशेषज्ञों को अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पेश करने के लिए दिसंबर से कार्यक्रमों की एक श्रृंखला की भी योजना बनाई गई है। निष्कर्ष निकाला।