एग्री-ऑलिव शोडोशिमा ब्लेज़ ट्रेल के साथ NYIOOC जीतना

पर्यटक नाव से शोडोशिमा द्वीप तक पहुंचते हैं और पहाड़ी उपजाऊ परिदृश्य को देखकर अचंभित हो जाते हैं, जो सुंदर समुद्र तटों, लुभावनी घाटियों, मकाक और असामान्य वनस्पतियों से उनका स्वागत करता है।

हालाँकि, जापानी द्वीप पर जैतून के पेड़ नंबर एक पर्यटक आकर्षण हैं और इतने लोकप्रिय हो गए हैं कि एक पूरा पार्क शोडोशिमा जैतून को समर्पित है।

ओलियोटूरिज्म यहाँ का अर्थ है एक समर्पित संग्रहालय, ग्रीक पवनचक्की की प्रतिकृति, जैतून का तेल चखना एक सदी से भी अधिक समय पहले यहां उगाए गए पहले जैतून के पेड़ों के बीच अवसर और सैर।

शोडोशिमा जापान के पहले जैतून के पेड़ों का घर है। वे भूमध्य सागर की जलवायु और भूगोल के समान वातावरण में पनपते हैं, इतना अधिक कि स्थानीय लोग द्वीप के आसपास के समुद्र को एजियन कहते हैं।

इनमें एक किसान का बेटा नोबोयुकी हिराईवा भी शामिल है, जिसने 15 साल पहले अपनी जैतून उगाने वाली कंपनी की स्थापना की थी। पिछले कुछ वर्षों में, वह स्थानीय रूप से उत्पादित लाए अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल विश्व मंच पर.

कृषि-जैतून शोडोशिमा (एओएस) दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल प्रतियोगिताओं में सफलता का इतिहास विकसित कर रहा है। 2022 में NYIOOC World Olive Oil Competition, AOS ने एक स्वर्ण पुरस्कार और दो रजत पुरस्कार अर्जित किये।

"हमें प्रतिष्ठित द्वारा ऐसी मान्यता प्राप्त होने पर खुशी है NYIOOC, “हिराईवा ने बताया Olive Oil Times, उन्होंने कहा कि ये पुरस्कार संयोग से नहीं मिले। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं बचपन से ही खेती में डूबा हुआ था।”

"मेरे पिता ने मुझे सिखाया कि खेती से कैसे जुड़ा जाए और कौन से तरीके अपनाए जाएं,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास किसानों का एक पड़ोसी समुदाय भी था जो अपना ज्ञान साझा करता था। इसके अलावा, मैंने जापानी समर्पित सार्वजनिक अनुसंधान संस्थानों की बदौलत खेती का अध्ययन किया है।

एओएस एक छोटे पैमाने का उत्पादक है जो द्वीप पर सबसे लोकप्रिय जैतून की किस्मों: मिशन, लुक्का, मंज़ानिलो और नेवाडिलो ब्लैंको से उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल पर केंद्रित है। हालाँकि, हिराईवा 25 साल का हो जाता है जैतून की किस्में उसके 3,000 से अधिक पेड़ों के बीच।

वह इन सभी जैतून से उत्पादों की एक श्रृंखला बनाता है, जिनमें कई उत्पाद शामिल हैं जैतून का तेल के ग्रेड और अन्य उत्पाद भी शामिल हैं प्रसाधन सामग्री.

मानक भूमध्यसागरीय किस्मों के साथ, एओएस अज़ापा जैतून का पेड़ भी उगाता है, जिसके बारे में व्यापक रूप से माना जाता है चिली की अज़ापा घाटी में उत्पन्न हुई, और अर्जेंटीना की अरौको किस्म से निकटता से संबंधित प्रतीत होता है।

Azapa उन किस्मों में से एक है जिसे AOS ने इसके उत्पादन के लिए तैनात किया है टेबल जैतून, हरा और काला दोनों।

सामग्री डिजाइन में अनुसंधान ने एओएस को स्थिरता और परिपत्र अर्थव्यवस्था पर नजर रखते हुए जैतून की खेती करने की अनुमति दी है।

उदाहरण के लिए, कंपनी तेल निकालने के बाद ऑलिव ड्रूप्स का पुन: उपयोग करती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून को दबाने के बाद, गड्ढों को सुखाया जाता है और पशुओं के चारे के रूप में संसाधित किया जाता है, जिसे बाद में पशुपालकों को बेच दिया जाता है, ”हिराईवा ने कहा।

उन्होंने बताया कि कैसे लगभग 25 प्रतिशत जैतून का तेल दबाने के बाद फल में रहता है, जिससे गाय का उत्कृष्ट भोजन बनता है। परिणामी खाद खाद बन जाती है, और फिर इसे जैतून उगाने के लिए विशिष्ट लाभों के साथ खेत में उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, कंपनी ने कहा कि गायों द्वारा खाया जाने वाला ओलिक एसिड भी गोमांस की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। एओएस के अनुसार, ऐसी गायों से प्राप्त सनुकी गोमांस को उसकी नरम और दुबली प्रकृति और स्वादिष्ट स्वाद के लिए अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

"जैतून परिवर्तन प्रक्रिया उपोत्पादों में से एक, अपशिष्टहिराइवा ने कहा, "काटी गई जैतून की शाखाओं से भी खाद बनाई जाती है और हमारे खेत को समृद्ध करने के लिए पुन: उपयोग किया जाता है।"

जापान में कई अन्य उत्पादकों के साथ, हिराईवा ने कहा कि श्रम उपलब्धता एओएस के सामने सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है।

"क्योंकि द्वीप सुदूर है और वहां केवल कुछ समतल भूमि है, द्वीप का अधिकांश भाग जनसंख्या ह्रास की घटना से गुजर रहा है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे आबादी तेजी से बूढ़ी हो रही है, जिसका मतलब है कि कम लोग खेती के काम में रुचि रखते हैं।

हिराईवा के अनुसार, कार्यबल की कमी कंपनी की रणनीतियों को प्रभावित करती है, जो जैतून उगाने के लिए पूरी तरह से जैविक दृष्टिकोण नहीं अपना सकती है क्योंकि पेड़ों की देखभाल के लिए पर्याप्त कर्मचारी नहीं हैं।

"पेड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, हम अपने पेड़ों के बीच एक विस्तृत दूरी रखते हैं और वेंटिलेशन में सुधार करने और रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया के खिलाफ जवाबी उपायों की तैनाती की अनुमति देने के लिए लगातार उनकी उचित छंटाई करते हैं, ”हिराईवा ने कहा।

इन चुनौतियों के साथ भी, शोडोशिमा के अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल उत्पादकों के लिए दृष्टिकोण उज्ज्वल दिखता है, जैसा कि हिराइवा ने जोर दिया कि कैसे जैतून तेल संस्कृति धीरे-धीरे बढ़ रही है देश में।

"आज, जापान में अधिक से अधिक घर जैतून के तेल का उपयोग करते हैं, और हाल के वर्षों में कुल खपत बढ़ रही है, ”उन्होंने कहा।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के मुताबिक, जैतून के तेल का सेवन जापान में 4,000 में 1990 टन से बढ़कर 60,000/2021 फसल वर्ष में 22 टन हो गया है।

"इसके अलावा, शोडोशिमा में, जो जापान में जैतून के तेल के सबसे बड़े उत्पादकों का घर है, जैतून का तेल स्कूल के दोपहर के भोजन के मेनू में है और जूनियर हाई स्कूलों के माध्यम से डेकेयर केंद्रों में परोसा जाता है, ”हिराईवा ने कहा।

जापानी निर्माता ने यह भी जोड़ा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून तेल की खपत में वृद्धि के साथ, बड़ी संख्या में ग्राहक उच्च गुणवत्ता और निम्न गुणवत्ता वाले जैतून तेल के बीच अंतर के बारे में जागरूक हो गए हैं।

एओएस कटाई के बाद थोड़े समय में जैतून को बदलने और उन्हें संग्रहीत करने के लिए अपने बुनियादी ढांचे को बनाए रखता है ऑक्सीजन, प्रकाश या तापमान परिवर्तन से दूर.

इन निवेशों ने हिराईवा को उत्पाद की गुणवत्ता के मामले में उच्चतम संभव परिणाम प्राप्त करने में मदद की है। फिलहाल, वह इस क्षेत्र के लिए जिन नई चुनौतियों की कल्पना करते हैं वे यहीं से आती हैं जलवायु परिवर्तन.

"हमारा मानना ​​है कि जलवायु परिवर्तन का जैतून पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ने की संभावना है, जो प्राकृतिक वातावरण में उगते हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम चिंतित हैं, जैसे वर्षा का पैटर्न बदल जाता है बरसात के मौसम के दौरान, जो जापान के लिए अद्वितीय है, और कटाई के मौसम के दौरान तापमान और आर्द्रता दोनों का जैतून की पैदावार और गुणवत्ता पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

"हम यह भी प्रार्थना करते हैं कि शांति, जैतून के फूल की भाषा, दुनिया तक पहुंचे और शांति और शांति जल्द ही यूक्रेन के लोगों तक पहुंचे, ”हिराईवा ने निष्कर्ष निकाला।