नया शोध जैतून के तेल की खपत और ऑटोइम्यून घटना में कमी को जोड़ता है

शोधकर्ताओं ने निम्नलिखित के बीच एक सकारात्मक सहसंबंध पाया है भूमध्य आहार और ऑटोइम्यून बीमारियों का प्रसार कम हो गया।

ऐसी ही एक खोज जैतून के तेल में पाए जाने वाले फेनोलिक यौगिकों और प्रतिरक्षा कोशिकाओं के सहायक कार्य के बीच संबंध है।

एक नया अध्ययन फ्रंटियर्स इन इम्यूनोलॉजी में प्रकाशित अध्ययन में पाया गया कि जैतून के तेल में एंटी-माइक्रोबियल गुण होते हैं जो आंत के रोगजनकों के खिलाफ काम करते हैं, उपनिवेशण को रोकते हैं और प्रतिरक्षा समारोह के प्रसार की अनुमति देते हैं।

जैतून के तेल में मौजूद आहार संबंधी ओमेगा-3 पॉली-अनसैचुरेटेड फैटी एसिड सूजन को दबाता है लाभकारी आंत माइक्रोबायोटा को बढ़ावा देना.

अध्ययन में आगे बताया गया है कि ओमेगा-3 पॉली-अनसैचुरेटेड फैटी एसिड प्रो-इंफ्लेमेटरी बैक्टीरिया की उपस्थिति को कम करता है जिससे ऑटोइम्यून प्रतिक्रिया में कमी आती है।

1960 के दशक से ऑटोइम्यून बीमारी का प्रचलन हर साल बढ़ रहा है। अब 100 से अधिक नामित ऑटोइम्यून स्थितियाँ हैं।

ऑटोइम्यून बीमारी एक अतिसक्रिय प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण होती है जो गलती से शरीर में स्वस्थ कोशिकाओं पर हमला करती है।

ऑटोइम्यूनिटी में वृद्धि निम्न गुणवत्ता वाले आहार, गतिहीन जीवन शैली और असंतुलित आंत माइक्रोबायोम से जुड़ी हुई है। प्रोसेस्ड फूड और फास्ट फूड से भरपूर आहार ऑटोइम्यून बीमारी के लिए ट्रिगर कारक हैं।

शोधकर्ता अब चयापचय मार्गों को शामिल करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जैसा कि अधिकांश ऑटोइम्यून मामलों में होता है
मेटाबोलिक सिंड्रोम के साथ जोड़ा गया।

मेटाबोलिक सिंड्रोम स्थितियों के एक समूह का नाम है, अर्थात् मधुमेह, मोटापा, और दिल की बीमारी. ऑटोइम्यून बीमारी और मेटाबोलिक सिंड्रोम के बीच समानता प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कारण होने वाली सूजन है।

एक विभक्त अध्ययन फ्रंटियर्स इन इम्यूनोलॉजी में प्रकाशित के उपभोग पर ध्यान केंद्रित किया गया polyphenols, जिसमें पाए गए लोग भी शामिल हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, और इसके सूजनरोधी प्रभाव।

कुछ लाभों में शरीर का वजन, कमर की परिधि, सिस्टोलिक रक्तचाप और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करना शामिल है।

लाभ योगदानकर्ताओं को कम करके चयापचय सिंड्रोम को कम करने की क्षमता का संकेत देते हैं। लाभों में वे भी शामिल होंगे जो ऑटोइम्यून बीमारियों से जुड़े हैं।

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का सेवन इसके पॉलीफेनोल्स और फेनोलिक यौगिकों के माध्यम से कई चयापचय मार्गों को सक्रिय करता है, जिससे प्रतिरक्षा सुरक्षा उत्पन्न होती है।

अनुसंधान ने संकेत दिया है कि प्रतिदिन जैतून के तेल का सेवन और भूमध्यसागरीय शैली के आहार का पालन करने से ऑटोइम्यून स्थितियों और चयापचय सिंड्रोम से एक साथ मुकाबला किया जा सकता है।

यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि जैतून के तेल का दैनिक सेवन मौजूदा ऑटोइम्यूनिटी को उलट सकता है या नहीं। फिर भी, यह सूजन को कम करने में सिद्ध हुआ है, जिससे ऑटोइम्यून लक्षणों में कमी आती है।

• फ्रंटियर्स इन इम्यूनोलॉजी, 13
• फ्रंटियर्स इन इम्यूनोलॉजी, 14