ट्यूनीशियाई अधिकारी स्थानीय जैतून तेल उद्योग का उज्ज्वल भविष्य देखते हैं

सारांश

ट्यूनीशिया ने पिछले दशक में अपने जैतून के बाग़ के सतही क्षेत्र का काफ़ी विस्तार किया है, जिससे जैतून के तेल के उत्पादन और निर्यात में वृद्धि हुई है। देश अपने निर्यात में मूल्य जोड़ने और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूकता को बढ़ावा देने के लिए बोतलबंद और जैविक जैतून के तेल के उत्पादन को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

ट्यूनीशियाई जैतून तेल उत्पादन का विस्तार करने के चल रहे प्रयासों ने देश को पिछले दशकों में जैतून के पेड़ों की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि करने के लिए प्रेरित किया है, जिससे निर्यात को बढ़ावा मिला है।

ट्यूनीशिया के राष्ट्रीय जैतून तेल कार्यालय (ओएनएच) ने कहा कि जैतून के पेड़ों का सतह क्षेत्र 1,743,000 में 2011 हेक्टेयर से बढ़कर 1,960,000 में 2022 हेक्टेयर हो गया है।

"हम अगले तीन वर्षों में समग्र सतह में और अधिक प्रासंगिक वृद्धि की उम्मीद करते हैं, ”ओएनएच के मुख्य कार्यकारी हामेद डेली हसन ने बताया Olive Oil Times.

ओएनएच के अनुसार, ट्यूनीशिया ने पिछले दशक में सालाना औसतन 205,000 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो कुल वैश्विक उत्पादन का लगभग सात प्रतिशत है। 2001 से 2010 तक, वार्षिक औसत पैदावार लगभग 137,000 टन थी।

"ट्यूनीशियाई उत्पादन वृद्धि के प्रासंगिक चालकों में से एक नए जैतून के पेड़ों का रोपण है," हसन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूसरी कुंजी जलवायु परिवर्तन और यह कैसे है पारंपरिक जैतून की खेती को प्रभावित करता है देश में।"

हसन ने कहा कि ट्यूनीशियाई जैतून के लगभग 93 प्रतिशत बगीचे वर्षा आधारित हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब है कि वे सूखे से अत्यधिक प्रभावित हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले तीन वर्षों में, यह घटना स्फ़ैक्स जैसे क्षेत्रों में फसलों को प्रभावित कर रही है, जहां ट्यूनीशियाई जैतून का सबसे अधिक उत्पादन होता है।

इसके अतिरिक्त, देश में वर्षा आधारित जैतून के पेड़ों का एक बड़ा प्रतिशत कम से कम 100 वर्ष पुराना है। उनकी उपज छोटे पेड़ों की उत्पादन क्षमता से तुलनीय नहीं है।

"ट्यूनीशियाई जैतून तेल निर्यातक बुल्ला रेजिया के विपणन प्रबंधक फहद बेन अमेउर ने बताया, "जैतून की फसलों का कायाकल्प उत्पादकों के सामने आने वाली समस्याओं में से एक है।" Olive Oil Times.

उन्होंने संकेत दिया कि पानी की कमी ने जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक असर चक्र के प्रभावों को बढ़ा दिया है।

"इसे नोटिस करना आसान है," बेन अमूर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"निचले वर्षों में, जब वर्षा कम होती है, तो लगभग 40 प्रतिशत उत्पादन देश के कुछ सिंचित उपवनों से होता है। प्रचुर सीज़न में, उनका योगदान 10 प्रतिशत से भी कम हो जाता है।

ओएनएच के अनुसार, ट्यूनीशियाई जैतून तेल की खपत अपनी क्षमता से काफी कम है, जो प्रति वर्ष 30,000 से 35,000 टन तक सीमित है। ओएनएच के अधिकारियों ने कहा कि ऐसा अधिकतर के कारण होता है जैतून के तेल की कीमत और बाज़ार में उपलब्ध सस्ते तेलों से प्रतिस्पर्धा।

के बारे में उपभोक्ता जागरूकता बढ़ रही है जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में ट्यूनीशियाई जैतून के तेल की बढ़ती प्रोफ़ाइल में मूल्य जोड़ने के साथ-साथ उत्पाद को बढ़ावा देना वर्तमान ओएनएच प्रयासों का लक्ष्य है।

कम घरेलू खपत के परिणामस्वरूप, देश अपने उत्पादन का अधिकांश हिस्सा निर्यात करता है। ट्यूनीशिया ने पिछले 175,000 वर्षों में औसतन 10 टन सालाना निर्यात किया, जिससे यह सबसे प्रासंगिक वैश्विक जैतून तेल निर्यातकों में से एक बन गया।

देश की निर्यात वृद्धि की कुंजी में से एक पिछले 30 वर्षों में जैतून के तेल की गुणवत्ता में निवेश है। ओएनएच ने कहा कि 30 में देश में उत्पादित जैतून का तेल का केवल 1990 प्रतिशत एक्स्ट्रा वर्जिन ग्रेड में था। अब, यह आंकड़ा 70 प्रतिशत से अधिक है।

1996 में जब से निर्यात क्षेत्र का विस्तार निजी स्वामित्व वाली कंपनियों तक हुआ, विदेशी शिपमेंट में वृद्धि हुई है।

"पिछले दशक में हम जो प्रासंगिक रुझान देख रहे हैं उनमें से एक ब्रांडेड बोतलबंद जैतून तेल की तेजी से वृद्धि है, जबकि पारंपरिक ट्यूनीशियाई निर्यात अभी भी थोक में होता है, ”बेन अमूर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई लोगों का मानना ​​है कि ट्यूनीशियाई जैतून तेल का भविष्य बोतलबंद उत्पाद में है।

ओएनएच और स्थानीय संगठन लंबे समय से इसके लिए प्रयासरत हैं ब्रांडेड और बोतलबंद जैतून तेल निर्यात में वृद्धि, क्योंकि यह अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में उत्पाद के उच्च मूल्य में योगदान देता है।

"पिछले दशक में देश में बोतलबंद जैतून तेल उत्पादन की वार्षिक वृद्धि लगभग 10 प्रतिशत है, ”हसन ने कहा।

जैविक जैतून तेल का निर्यात भी होता है वृद्धि पर. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"2021 में जैविक उत्पादन 105,000 टन से अधिक हो गया, और यह देश के उत्पादन का 44 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है, ”हसन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"10 में यह 2012 प्रतिशत थी, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हसन ने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"2021 में जैतून तेल का 28 प्रतिशत निर्यात जैविक था।

ओएनएच ने कहा वर्तमान फसल वर्षअनुमानित 30,000 टन उत्पादन से लगभग 190,000 टन पैकेज्ड जैतून का तेल निर्यात किया गया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह दर्शाता है कि सार्वजनिक संस्थानों और निजी कंपनियों दोनों के प्रयास भुगतान कर रहे हैं, ”ONH ने कहा।

"हमारा मुख्य लक्ष्य यह है कि निर्यात में मूल्य कैसे जोड़ा जाए,'' हसन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसीलिए हम बोतलबंद जैतून तेल और जैविक जैतून निर्यात की वृद्धि पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। इसी तरह इसका विकास होगा।”

हसन ने बताया कि कैसे पैकेज्ड जैतून के तेल का विस्तार करने और इसके निर्यात का प्रतिशत बढ़ाने के प्रयास 2007 में शुरू हुए।

"कई कठिनाइयों के बावजूद प्रयास आगे बढ़े, जो मुख्य रूप से अंतरराष्ट्रीय बाजारों में जैतून के तेल की कीमतों की उच्च अस्थिरता और राष्ट्रीय उत्पादन लागत में वृद्धि से संबंधित थे, ”हसेन ने कहा।

जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा ट्यूनीशियाई जैतून तेल निर्यात के लिए सबसे प्रासंगिक स्थलों में से दो बने हुए हैं, एक महत्वपूर्ण हिस्सा भूमध्य सागर को पार करके यूरोपीय संघ में पहुंच गया है। कुंजी है शुल्क-मुक्त समझौता, जो 56,700 टन ट्यूनीशियाई निर्यात को कवर करता है।

"पिछले कुछ वर्षों में उस कोटा का पूरी तरह से उपयोग किया गया क्योंकि यूरोपीय आयातकों, ज्यादातर स्पेनिश और इतालवी, की ओर से मांग बढ़ी,'' हसन ने कहा।

ओएनएच के अनुसार, ट्यूनीशियाई जैतून तेल की गुणवत्ता को देखते हुए यूरोपीय संघ के साथ समझौते को संशोधित किया जाना चाहिए।

"2016 में, यूरोपीय संसद ने एक विनियमन अपनाया जिसने मासिक कोटा को वार्षिक कोटा से बदल दिया," हसन ने कहा।

"इस निर्णय ने यूरोपीय ऑपरेटरों के लिए ट्यूनीशिया से अपने शुल्क-मुक्त जैतून तेल आयात को अधिकतम करने के लिए लचीलेपन को बढ़ाया, लेकिन यह अतिरिक्त मूल्य वाले ट्यूनीशियाई जैतून तेल के विकास की सुविधा नहीं देता है, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला।