वैश्विक स्तर पर जैविक जैतून तेल की मांग बढ़ रही है

जैविक जैतून का तेल अंतरराष्ट्रीय बाजारों में लोकप्रियता हासिल कर रहा है। जैतून के तेल के व्यापार की बढ़ती मात्रा अब जैविक उत्पादन से आती है क्योंकि जैविक जैतून के खेतों का भी काफी विस्तार हो रहा है।

एलाइड मार्केट रिसर्च से पता चलता है कि 933 में वैश्विक जैविक जैतून तेल बाजार का मूल्य 2021 मिलियन डॉलर था। पोलारिस मार्केट रिसर्च के अनुसार, उस वर्ष जैतून तेल बाजार का मूल्य 14 बिलियन डॉलर था।

2031 में, जैविक जैतून तेल बाजार लगभग 2.2 प्रतिशत की वार्षिक वृद्धि के साथ $9 बिलियन तक बढ़ने की उम्मीद है।

बिजनेस-टू-बिजनेस (बी2बी) माहौल में जैविक जैतून तेल का एक बड़ा हिस्सा थोक में निर्यात किया जाता है। 2031 तक, बी2बी ऑर्गेनिक जैतून तेल का व्यापार 803 मिलियन डॉलर से अधिक होने की उम्मीद है। 2021 में यह 357 मिलियन डॉलर रहा।

विशेषज्ञ जैविक खाद्य उत्पादों की बढ़ती बिक्री के चालकों में से एक के रूप में स्वस्थ भोजन के प्रति बढ़ती उपभोक्ता जागरूकता का हवाला देते हैं।

"जिन उपभोक्ताओं को जैविक खेती के फायदों और जैविक उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में अच्छी जानकारी है, वे भी जैविक जैतून के तेल की ऊंची कीमत चुकाने को तैयार हैं,'' क्रेते में जैतून का तेल उत्पादक और बॉटलर, एल रेनियरिस के मालिक निकोस रेनियरिस, ग्रीस, बताया Olive Oil Times.

सार्वजनिक नीतियां भी चलन में आती हैं। इसका एक उदाहरण यूरोपीय संघ की रणनीति है जैविक खेती का विस्तार करें25 तक ब्लॉक में सभी कृषि भूमि के 2030 प्रतिशत को जैविक प्रथाओं में परिवर्तित करना।

ट्यूनीशिया जैसे उत्पादक देश, जिनका निर्यात इसके जैतून उत्पादन का एक बड़ा हिस्सा है, जैविक जैतून तेल व्यापार में भी पर्याप्त वृद्धि की रिपोर्ट कर रहे हैं।

ट्यूनीशिया के राष्ट्रीय जैतून तेल कार्यालय के मुख्य कार्यकारी हामेद डेली हसन ने बताया Olive Oil Times 44 में सभी ट्यूनीशियाई उत्पादन में जैविक जैतून का तेल 2021 प्रतिशत था, जो 100,000 टन से अधिक था। 2012 में, जैविक जैतून का तेल कुल उत्पादन का 10 प्रतिशत से भी कम था।

जैविक जैतून तेल उत्पादन की बढ़ती हिस्सेदारी मुख्य रूप से विकसित देशों से बढ़ती अंतरराष्ट्रीय मांग के कारण है।

"निश्चित रूप से, अधिक आर्थिक रूप से उन्नत बाजार वे हैं जो जैविक जैतून के तेल की बिक्री को बढ़ा रहे हैं, ”रेनियरिस ने कहा, क्रेते पर जैविक जैतून के तेल की बिक्री सालाना बढ़ रही है।

फिर भी, निर्यातकों और आयातकों के अनुसार, जैविक जैतून तेल की बिक्री में वृद्धि केवल आंशिक रूप से मांग की प्रवृत्ति से संबंधित है।

"जर्मन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बाजार मजबूत है, और जैविक जैतून के तेल की हिस्सेदारी भी बढ़ रही है, ”इतालवी ई-कॉमर्स जैतून तेल मंच, ओलिवयू के मुख्य कार्यकारी मास्सिमो बोरासो ने बताया। Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जर्मन उपभोक्ता इटालियन की तुलना में जैविक जैतून तेल की तलाश में और भी अधिक सक्रिय है।

जबकि बढ़ती कीमतें और लगातार मुद्रास्फीति के परिणामस्वरूप ए वैश्विक जैतून तेल की खपत में गिरावट की भविष्यवाणी की गई, जर्मन जैतून तेल बाजार में उल्लेखनीय वृद्धि देखी गई है।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के अनुसार, देश में जैतून तेल की खपत फसल वर्ष 60,500/2012 में 13 टन से बढ़कर 88,000/2022 में अनुमानित 23 टन हो गई।

"यह ध्यान में रखते हुए कि हम केवल उच्च-स्तरीय अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बेचते हैं, जैविक जैतून के तेल की बिक्री पूरे उपभोक्ता आधार में बढ़ रही है जो सही जैतून का तेल खोजने में अत्यधिक रुचि रखते हैं, लेकिन नए जैतून के तेल को आज़माने में भी रुचि रखते हैं, ”बोरासो ने कहा।

यूनाइटेड किंगडम जैसी विकसित अर्थव्यवस्थाओं में, जैविक जैतून तेल की सफलता लोकप्रियता के साथ-साथ चलती है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल उपभोक्ताओं के बीच.

"हमने यूके में अपने उच्च-स्तरीय उत्पाद खुदरा भागीदारों के साथ उपभोक्ताओं की जागरूकता में बदलाव देखा है,'' आर्टिसन ऑलिव ऑयल के आयातक और सीईओ यासीन अमोर ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"RSI कोविड-19 महामारी ने बड़ी भूमिका निभाई, काफी लंबे समय से घर में खाना पकाने को बढ़ावा मिला और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ताओं ने जैतून के तेल और अच्छी गुणवत्ता वाले जैतून के तेल पर अधिक ध्यान देना शुरू कर दिया।

जबकि महामारी के दौरान जैविक जैतून के तेल को नए उत्साही ग्राहक मिले, वर्तमान आर्थिक स्थितियों में काफी बदलाव आया है, जिससे यूके का बाजार परिदृश्य बदल गया है।

"जैसे-जैसे महंगाई बढ़ती जा रही है, परिवारों ने अपनी प्राथमिकताएँ बदल ली हैं। उन्हें एक चुनौतीपूर्ण स्थिति से निपटने की ज़रूरत है, ”अमोर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल और जैविक जैतून का तेल अब प्रभावित हो रहा है।

उसने कहा कि जोड़ा ब्रेक्सिट द्वारा लगाई गई अतिरिक्त नौकरशाही बाधाएँब्रिटेन के यूरोपीय संघ छोड़ने के फैसले से जैविक जैतून तेल की उपलब्धता पर भी असर पड़ा।

"यदि आप अब किसी सुपरमार्केट में प्रवेश करते हैं, तो आप देख सकते हैं कि उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध जैतून के तेल के विकल्प दो साल पहले की तुलना में आधे हो गए हैं, ”अमोर ने कहा।

"और ऐसा ही आम तौर पर जैविक जैतून के तेल और जैविक उत्पादों के साथ भी होता है, जो पैसे बचाने की कोशिश करने वाले परिवारों और अपने ग्राहकों के लिए टोकरी-सुरक्षा रणनीतियों को बढ़ावा देने वाले खुदरा विक्रेताओं द्वारा त्याग दिए जाते हैं, ”उन्होंने कहा।

यूके और जर्मनी के साथ, बोसारो ने कहा कि उन्होंने स्वीडन और एस्टोनिया सहित उत्तरी यूरोप के अन्य हिस्सों में जैविक जैतून के तेल में बढ़ती रुचि देखी है।

अटलांटिक के पार, संयुक्त राज्य अमेरिका पिछले दो दशकों में दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उपभोक्ताओं और आयातकों में से एक बन गया है।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों से पता चलता है कि अमेरिकी जैतून तेल का आयात 193,000/2002 में 03 टन से बढ़कर 360,000/2022 में अनुमानित 23 टन हो गया, जो वैश्विक जैतून तेल आयात का लगभग 36 प्रतिशत है। अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की सबसे बड़ी मात्रा इटली, स्पेन और ट्यूनीशिया से आयात की जाती है।

2013 में, अमेरिकी कृषि विभाग ने यह अनुमान लगाया था जैविक जैतून का तेल दसवें हिस्से का प्रतिनिधित्व करता है अमेरिका में विदेशी जैतून तेल की बिक्री के मूल्य का

यूएसडीए डेटा से पता चलता है कि 2013 और 2021 के बीच, अमेरिकी जैविक आयात का मूल्य पांच गुना बढ़ गया, जो 500 मिलियन डॉलर से बढ़कर 2.7 बिलियन डॉलर हो गया। यूएसडीए को भी उम्मीद है कि ये आंकड़े भविष्य में भी बढ़ते रहेंगे।

वैश्विक जैतून तेल आयातक के रूप में अमेरिका द्वारा निभाई गई महत्वपूर्ण भूमिका को देखते हुए, जैविक जैतून तेल की बढ़ती मांग का पूरे क्षेत्र पर प्रभाव पड़ने की संभावना है।

जैविक जैतून तेल में आयातकों और उपभोक्ताओं की रुचि भी उत्पादक देशों को प्रभावित करती है।

इटली में, देश की 12 प्रतिशत जैविक कृषि भूमि जैतून के पेड़ों का घर है। इंस्टीट्यूट ऑफ सर्विसेज फॉर द एग्रीकल्चरल एंड फूड मार्केट (इस्मेया) के अनुसार, देश में लगभग 243,000 हेक्टेयर में जैविक जैतून उगते हैं।

अपनी नवीनतम रिपोर्ट में, इस्मेया ने कहा कि जैविक जैतून उगाने के लिए समर्पित भूमि की मात्रा 2010 से 2019 तक दोगुनी हो गई है। तब से, हालांकि, वृद्धि धीमी होकर प्रति वर्ष 1.5 प्रतिशत हो गई है।

जैविक खेती को बढ़ावा देने वाले नवीनतम यूरोपीय संघ नियमों के परिणामस्वरूप जैविक जैतून की खेती में पुनरुत्थान होगा।

विश्व के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश स्पेन में, बड़े अंतर से जैविक जैतून के पेड़ों की संख्या में वृद्धि जारी है देश भर में।

कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के अनुसार, 16 में जैविक जैतून के पेड़ों के लिए समर्पित भूमि में 2021 प्रतिशत की वृद्धि हुई। अब जैविक जैतून के पेड़ स्पेन में 256,510 हेक्टेयर को कवर करते हैं, जो लक्ज़मबर्ग से भी बड़ा क्षेत्र है।

जैविक जैतून की खेती में सबसे बड़ी वृद्धि अंडालूसिया से हुई, जो स्पेन के अधिकांश जैतून तेल उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। इस क्षेत्र में जैविक जैतून उपवन का कवरेज 88,691 में 2020 हेक्टेयर से लगभग एक तिहाई बढ़कर 117,380 में 2021 हेक्टेयर हो गया।

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