यूरोपास्ट्री और वर्देओ ने कहा कि उन्होंने बेकिंग प्रक्रिया में जैतून के तेल को ठोस बनाने का एक तरीका विकसित किया है, जिससे एक स्वस्थ और अधिक टिकाऊ पेस्ट्री तैयार की जा सकेगी।

समाचार संक्षिप्त

अगस्त 13, 2021

अध्ययन: जैतून पोमेस से बना डामर मौसम के प्रति अधिक लचीला है

डामर बाइंडर में ऑलिव पोमेस मिलाने से परिणामी फ़र्श सामग्री टूटने के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो गई और यह अपशिष्ट उत्पाद को रीसायकल करने का एक पर्यावरण अनुकूल तरीका है।

स्वास्थ्य

अगस्त 11, 2021

मेडडाइट अपक्षयी नेत्र रोग की रोकथाम या देरी से जुड़ा हुआ है

एक नए अध्ययन में पाया गया कि एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर आहार का पालन करने से उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन की शुरुआत को रोकने या देरी करने में मदद मिली।

समाचार संक्षिप्त

अगस्त 9, 2021

जैतून के तेल की गुणवत्ता और प्रामाणिकता की जांच के लिए रैपिड टेस्ट विकसित किया गया

परमाणु चुंबकीय अनुनाद स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग करके, शोधकर्ता जैतून के तेल के नमूनों में व्यक्तिगत यौगिकों की पहचान करने और उनकी उत्पत्ति निर्धारित करने में सक्षम थे।

विश्व

अगस्त 4, 2021

एशियाई बग के खिलाफ पौधे से प्राप्त उपचार जैतून उत्पादकों के लिए वादा दिखाता है

सूरजमुखी द्वारा प्राकृतिक रूप से उत्पादित 11 गंधयुक्त यौगिकों का मिश्रण मादा भूरे मुरब्बे वाले बदबूदार कीड़ों को आकर्षित करने के लिए पाया गया। मिश्रण का उपयोग जाल में किया जा सकता है।

उत्पादन

अगस्त 2, 2021

शोधकर्ता ऑलिव ड्रूप विकास की बेहतर समझ चाहते हैं

विकास के चरणों के दौरान ड्रूप के आणविक और शारीरिक प्रोफाइल का अध्ययन करके, शोधकर्ताओं को जैतून के तेल और टेबल जैतून के उत्पादन को अनुकूलित करने की उम्मीद है।

जैतून की किस्में

जुलाई। 23, 2021

यूरोपीय परियोजना भविष्य के लिए उत्पादकों को तैयार करने के लिए ऑलिव जेनेटिक्स का अध्ययन करती है

Gen4Olive प्रोजेक्ट के शोधकर्ताओं का मानना है कि अप्रयुक्त जैतून किस्मों की आनुवंशिक सामग्री किसानों को नई जलवायु परिस्थितियों और कीटों के लिए तैयार करने में मदद कर सकती है।

समाचार संक्षिप्त

जुलाई। 20, 2021

जेन में जैतून तेल अनुसंधान संस्थान की योजनाएं फलीभूत होने की दिशा में एक कदम और करीब पहुंचीं

जेन विश्वविद्यालय में नया संस्थान जैतून उगाने और जैतून तेल उत्पादन में नवाचार को बढ़ावा देगा और अनुसंधान प्रयासों को बढ़ावा देगा।

समाचार संक्षिप्त

जून 30, 2021

स्पैनिश शोधकर्ताओं ने लंबे समय तक रहने वाले कोविड के लिए जैतून-व्युत्पन्न उपचार का परीक्षण शुरू किया

लंबे समय तक रहने वाले कोविड से जुड़े लक्षणों को कम करने और राहत देने के लिए रोगियों को जैतून से पॉलीफेनोल और संतरे से फ्लेवोनोइड से बना एक पूरक दिया जाएगा।

समाचार संक्षिप्त

जून 21, 2021

कैटेलोनिया में जैतून की 13 नई किस्मों की खोज की गई

शोधकर्ता वर्तमान में नई खोजी गई ऑटोचथोनस किस्मों के आनुवंशिक लक्षणों का अध्ययन कर रहे हैं ताकि यह देखा जा सके कि वे क्षेत्र के चरम मौसम से कैसे निपटते हैं।

समाचार संक्षिप्त

जून 2, 2021

स्पैनिश अध्ययन ठंडे भंडारित जैतून को बदलने का अधिक प्रभावी तरीका सुझाता है

जैतून को धोने के लिए गर्म पानी का उपयोग करना फलों को कुचलने और मैलैक्सिंग के लिए आदर्श तापमान पर लाने का अधिक लागत प्रभावी तरीका हो सकता है।

स्वास्थ्य

मई। 21, 2021

अध्ययन: ईवीओओ-रिच आहार से लीवर रोग वाले चूहों में वजन और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार हुआ

शोध से यह भी पता चला कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल फैटी लीवर रोग वाले चूहों पर उच्च वसा वाले आहार से होने वाले नुकसान को कम नहीं करता है।

विश्व

मई। 18, 2021

नई परीक्षण विधि EVOO नमूनों के मौलिक विश्लेषण को सरल बनाती है

नई पद्धति का उपयोग करके, शोधकर्ता जैतून के तेल में रासायनिक तत्वों की अधिक तेज़ी से और सटीक पहचान कर सकते हैं, जिससे उत्पत्ति का निर्धारण करने और मिलावट की पहचान करने में मदद मिलेगी।

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मई। 14, 2021

अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार ल्यूपस के रोगियों को लाभ पहुंचाता है

एक नए अध्ययन में पाया गया है कि सूजन-रोधी खाद्य पदार्थ, जो भूमध्यसागरीय आहार की विशेषता है, ल्यूपस रोगियों में अंग क्षति और हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम कर सकते हैं।

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मई। 13, 2021

ग्राफ्टेड पेड़ों का उपयोग करके जैतून रोगज़नक़ के प्रसार को रोकने का प्रयास स्पेन में विफल रहा

चार साल के परीक्षण के बाद, शोधकर्ताओं ने कहा कि पारंपरिक अंडालूसी किस्मों को वर्टिसिलियम विल्ट-प्रतिरोधी किस्मों के साथ ग्राफ्ट करना अप्रभावी था।

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