कैटेलोनिया में जैतून की 13 नई किस्मों की खोज की गई

कैटलन इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीफूड रिसर्च एंड टेक्नोलॉजी (आईआरटीए) के शोधकर्ताओं ने 13 नए स्थानीय की पहचान की है जैतून की किस्में स्वायत्त समुदाय में, जिसे संगठन अपने जैतून जर्मप्लाज्म बैंक में जोड़ेगा।

यह अध्ययन, जिसे आईआरटीए ने क्षेत्र की अन्य एजेंसियों के सहयोग से आयोजित किया है, बढ़ाने और बढ़ावा देने का प्रयास करता है पारंपरिक जैतून की खेती और पलार्स ज्यूसा में तेल उत्पादन, वह काउंटी जहां जैतून की किस्मों की खोज की गई थी।

15 नए नमूनों को शामिल करने के साथ, संगठन के जर्मप्लाज्म बैंक में अब 65 विभिन्न ऑटोचथोनस कैटन जैतून किस्मों की आनुवंशिक सामग्री शामिल है।

"ऑटोचथोनस किस्मों का अध्ययन स्थितियों में बहुत रुचिकर हो सकता है जलवायु परिवर्तन, या तो उभरने के प्रतिरोध के लिए जीन की पहचान करना कीट, अनुकूलन के लिए जीन की पहचान करना सूखे की स्थिति या अन्य जलवायु विविधताओं, या रुचि के कार्यात्मक यौगिकों की पहचान करने के लिए, ”आईआरटीए ने अपनी वेबसाइट पर एक बयान में कहा।

जैतून की इन किस्मों के आनुवंशिक लक्षण शोधकर्ताओं के लिए विशेष रूप से दिलचस्प हैं क्योंकि जैतून स्पेन की सबसे चरम जलवायु में से एक में बढ़ते हैं और सफलतापूर्वक तेल पैदा करते हैं।

पल्लार्स जुसा उत्तरपूर्वी कैटेलोनिया में पाइरेनीज़ पर्वत की तलहटी में स्थित है। काउंटी में नवंबर से अप्रैल तक असाधारण रूप से ठंडे मौसम का अनुभव होता है, विशेष रूप से अधिक ऊंचाई पर, गर्म ग्रीष्मकाल और वर्षा की गैर-समान अवधि में।

अध्ययन में शामिल शोधकर्ताओं ने पेड़ों के आकार, उनके फलों, पत्तियों और गड्ढों का वर्णन करने सहित प्रत्येक पेड़ और उनके जैतून के विभिन्न भौतिक और रासायनिक गुणों को सावधानीपूर्वक सूचीबद्ध किया।

शोधकर्ताओं ने जैतून की किस्मों की आणविक संरचना और तेल के रासायनिक और संवेदी ट्रेल्स का भी अध्ययन किया।

आईआरटीए के फल उगाने वाले कार्यक्रम के एक शोधकर्ता एंटोनिया निनोट के अनुसार, नई किस्में Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सामान्य तौर पर, इसमें ओलिक एसिड का अनुपात बहुत अधिक और बड़ी संख्या में होता है polyphenols, जो उन्हें एक कड़वा स्वाद और एक प्रमुख, संतुलित और सुगंधित रूप से समृद्ध तीखापन देता है।

"ये गुण उन्हें ऑर्गेनोलेप्टिक और स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से बहुत दिलचस्प बनाते हैं, ”उन्होंने कहा।

पल्लारेस जुसा में जैतून उगाने की एक लंबी परंपरा है, जिसमें ऑटोचथोनस और गैर-देशी दोनों किस्मों की व्यापक रूप से खेती की जाती है। कुल मिलाकर, काउंटी 733 हेक्टेयर जैतून के पेड़ों का घर है, जहां सालाना लगभग 650 टन जैतून का उत्पादन होता है।

"यह एक अपेक्षाकृत छोटा क्षेत्र है जहां अधिकांश उत्पादक कारीगर उत्पादन और प्रत्यक्ष बिक्री वाले किसान हैं, और गतिविधि मुख्य नहीं है, ”शोधकर्ताओं ने लिखा।

वर्तमान में, कैटलन जैतून क्षेत्र में चार मुख्य किस्मों - अर्बेक्विना, मोरुडा, एम्पेलट्रे और सेविलेंका की खेती का प्रभुत्व है - अर्बेक्विना स्वायत्त समुदाय में उगाए जाने वाले सभी जैतून का लगभग आधा हिस्सा है। क्षेत्र में जैतून की कुल खेती में सभी चार किस्मों का योगदान लगभग 85 प्रतिशत है।

शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि पारंपरिक समर्थन के लिए इन नई खोजी गई किस्मों के गुणों को बेहतर ढंग से समझा जा सकेगा जैतून का तेल उत्पादन और कैटेलोनिया के जैतून तेल क्षेत्र की विविधता।

• कैटलन इंस्टीट्यूट ऑफ एग्रीफूड रिसर्च एंड टेक्नोलॉजी