जैतून तेल की गुणवत्ता / पृष्ठ 25
मई। 18, 2020
अमेरिकी निर्माताओं के लिए रिकॉर्ड जीत World Olive Oil Competition
विश्व की प्रमुख जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में अमेरिकी उत्पादकों ने रिकॉर्ड 56 स्वर्ण और 18 रजत पुरस्कार जीते। केवल स्पैनिश और इतालवी उत्पादकों को ही अधिक प्राप्त हुआ।
मई। 18, 2020
इटालियन इनोवेशन एंड ट्रेडिशन को पुरस्कृत किया गया World Olive Oil Competition
नई प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियाँ दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में इतालवी किसानों के लिए गेम-चेंजर हो सकती हैं, लेकिन परंपरा अभी भी अंतर ला सकती है।
मई। 18, 2020
ग्रीक निर्माताओं ने रिकॉर्ड जीत हासिल की NYIOOC World Olive Oil Competition
ग्रीक ब्रांडों ने अपना अब तक का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करते हुए दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता पुरस्कारों में से 69 का सर्वकालिक रिकॉर्ड अर्जित किया।
मई। 15, 2020 विश्व
2020 के लिए विश्व के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल का अनावरण किया गया
मई। 13, 2020 विश्व
मई। 13, 2020 विश्व
टस्कन प्रोड्यूसर्स के लिए प्रारंभिक स्वर्णिम वर्ष NYIOOC परिणाम सामने
मई। 11, 2020 विश्व
मई। 8, 2020
ऑलिव ऑयल सोमेलियर टस्कनी में गुणवत्तापूर्ण उत्पादकों को एकजुट करता है
एंटिमियो के संस्थापक, डेनियल सेंटिनी, चियांटी के शीर्ष जैतून तेल उत्पादकों के एक समूह को एक ही ब्रांड के तहत एक साथ ला रहे हैं।
मई। 1, 2020
8वीं में जजिंग चल रही है NYIOOC, परिणाम 11 मई को घोषित किये जायेंगे
विशेषज्ञ न्यायाधीशों ने अपने घरों और कार्यालयों में 850 से अधिक प्रविष्टियों का विश्लेषण करना शुरू कर दिया है क्योंकि कोरोनोवायरस लॉकडाउन के दौरान दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल प्रतियोगिता चल रही है।
अप्रैल 8, 2020
27वें 'गोल्ड्स ऑफ लाज़ियो' ने 2020 के विजेताओं की घोषणा की
एर्कोले ओलिवारियो की प्रत्याशा में, 27वें ओरी डेल लाज़ियो के विजेताओं का खुलासा किया गया है, जिसे जल्द से जल्द संभावित तिथि पर पुनर्निर्धारित किया गया है।
मार्च 26, 2020
NYIOOC यात्रा प्रतिबंधों के बीच रिमोट जजिंग की ओर कदम
पहली बार, दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल प्रतियोगिता का निर्णय दूर से किया जाएगा।
मार्च 19, 2020
स्पेन में जैतून तेल क्षेत्र को नियंत्रित करने वाले कानून बदलने वाले हैं
अद्यतन कानून के लिए एक नई ट्रैसेबिलिटी प्रणाली के कार्यान्वयन और लेबलिंग आवश्यकताओं में बदलाव की आवश्यकता होगी।
फ़रवरी 14, 2020
अध्ययन में पाया गया कि यूरोप में गुणवत्ता नियंत्रण में सुधार की आवश्यकता है
एक नए अध्ययन में पाया गया कि वर्जिन जैतून के तेल को अतिरिक्त वर्जिन के रूप में प्रचारित करना यूरोपीय संघ में एक आम उल्लंघन है।
फ़रवरी 6, 2020
कैसस डी हुआल्डो: डॉन क्विक्सोट की दुनिया में
मैंने सोचा कि अच्छा तेल केवल थोड़ी मात्रा में ही उत्पादित किया जा सकता है, जैसे कि एक अच्छा कप कॉफ़ी। कैसास डी हुआल्डो मात्रा और गुणवत्ता के एक विचारोत्तेजक मिश्रण का प्रतिनिधित्व करता है।
जनवरी 29, 2020
2020 में 'पुरस्कार समारोह' क्यों नहीं होगा? NYIOOC
यह एक महंगी पार्टी थी जिसके लिए 1,000 निर्माताओं ने भुगतान किया था, लेकिन उनमें से बहुत कम लोगों ने इसका आनंद लिया।
अक्टूबर 28, 2019
अध्ययन से पता चला है कि स्पंदित विद्युत प्रौद्योगिकी उपज और गुणवत्ता बढ़ाती है
पेरुगिया विश्वविद्यालय के एक अध्ययन से पुष्टि होती है कि स्पंदित विद्युत क्षेत्र प्रौद्योगिकी जैतून की तीन अलग-अलग किस्मों की गुणवत्ता और उपज दोनों बढ़ाती है।
सितम्बर 30, 2019
कैलिफ़ोर्निया जैतून का तेल उद्योग सख्त लेबलिंग आवश्यकताओं को अपनाता है
कैलिफ़ोर्निया के जैतून तेल आयोग ने नए नियमों की घोषणा की जो बड़े उत्पादकों पर लागू होंगे, जिसमें सभी जैतून तेल लेबलों में सर्वोत्तम तारीखें जोड़ना और जैतून तेल के मूल स्रोत को लेबल करने के तरीके के बारे में नियमों को कड़ा करना शामिल है।
अगस्त 19, 2019
जैतून के तेल के भंडारण के लिए बैग-इन-बॉक्स कंटेनर बेहतर साबित होते हैं
शोधकर्ताओं ने पाया कि बैग-इन-बॉक्स कंटेनरों ने टिन-प्लेटेड स्टील कंटेनरों की तुलना में अतिरिक्त कुंवारी गुणवत्ता मानकों को लंबे समय तक बरकरार रखा है।
जुलाई। 8, 2019
ऑलिव काउंसिल, यूरोप ऑलिव ऑयल में दूषित पदार्थों को सीमित करने पर सहयोग करता है
आईओसी ने यूरोपीय संघ को रासायनिक 3-एमसीपीडी का सुरक्षित रूप से उपभोग करने में सक्षम होने की सीमा बताई है, जो परिष्कृत वनस्पति तेलों में पाया जाता है।
जून 3, 2019
अध्ययन से पता चला है कि अधिक ऊंचाई पर उगाए गए जैतून बेहतर गुणवत्ता वाले तेल देते हैं
जेराश विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जॉर्डन में अधिक ऊंचाई वाले क्षेत्रों से उत्पादित तेलों में लंबे समय तक शेल्फ जीवन और उच्च पोषण मूल्य होते हैं।
अप्रैल 3, 2019
चेहरे की पहचान स्वाद परीक्षण का पूरक हो सकती है
पैनल परीक्षण की सटीकता बढ़ाने के उद्देश्य से शोधकर्ता चेहरे की पहचान करने वाला सॉफ्टवेयर विकसित कर रहे हैं।
जुलाई। 23, 2018
अध्ययन से पता चला है कि हाथ से कटाई करने से ऑक्सीकरण का स्तर कम हो जाता है
शोधकर्ताओं ने पाया कि हाथ से काटे गए और पहले 36 घंटों में संसाधित किए गए जैतून में ऑक्सीकरण का स्तर कम था।