टस्कन प्रोड्यूसर्स के लिए प्रारंभिक स्वर्णिम वर्ष NYIOOC परिणाम सामने

आख़िरकार लंबा इंतज़ार पहले दिन ख़त्म हो गया 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition ख़त्म हो गए हैं.

जबकि दुनिया भर के किसान, उत्पादक और विशेषज्ञ इस प्रतियोगिता का अनुसरण करेंगे क्योंकि इसके परिणाम सामने आएंगे इस सप्ताह खुलासा, विजेताओं के पहले दौर ने पहले ही कुछ प्रमुख टस्कन जैतून तेल उत्पादकों पर ध्यान केंद्रित कर दिया है।

"हम इसका पालन करने के आदी हैं NYIOOC हर साल पुरस्कार रात्रि," जैविक-प्रमाणित उत्पादक के मालिक फ़िलिपो अलम्पी, रामेरिनो खेत, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस साल, सब कुछ इंटरनेट पर होना है और प्रतियोगिता में हमारे द्वारा भेजे गए दोनों जैतून के तेलों को स्वर्ण पुरस्कार दिए जाते देखना बहुत फायदेमंद रहा है।''

फ़ैटोरिया रामेरिनो ने अपना स्वर्ण पुरस्कार प्राप्त किया गुआडाग्नोलो प्राइमस.

"यह हमारा ऐतिहासिक मिश्रण है,'' अलामपी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह बाज़ार में पहुंचने वाला हमारा पहला जैतून का तेल है। इसकी गुणवत्ता की बदौलत ही हमारी कंपनी आगे बढ़ने में सफल रही है।' यह एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है जो मुख्य रूप से फ्रांतोइओ, लेसीनो और पेंडोलिनो किस्मों के साथ मिश्रित मोराओलो किस्म से बनाया गया है।

गोल्ड जीतने वाला दूसरा रामेरिनो प्रोडक्शन था कल्टीवेर फ्रांतोइओ, जो क्षेत्र में कंपनी के अनुभव का परिणाम था।

"यह एक ऐसा तेल है जो पूरी तरह से एक ही किस्म को समर्पित है,'' अलमपी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर भी, यह व्यक्तिगत जैतून प्रसंस्करण सत्रों का मिश्रण है। हम प्रत्येक दबाव सत्र के उत्पाद का स्वाद चखते हैं और उसका मूल्यांकन करते हैं और इस मिश्रण के लिए हमने केवल वही तेल चुना है जो इस किस्म की सबसे अधिक विशेषता रखता है।

कई उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन किया जाता है Tuscany विशिष्ट कटाई और मिलिंग परंपराओं से परिपूर्ण, क्षेत्र की ऐतिहासिक संस्कृति का परिणाम हैं।

हालाँकि, गोल्ड पुरस्कार विजेता अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लिए वाज़र्ट एंड संसइतना प्रतिष्ठित पुरस्कार हासिल करने में उन्हें सिर्फ तीन साल लगे।

"तीन साल पहले हमने जैतून के इन पेड़ों को पूरी तरह से परित्यक्त पाया था। फ्लोरेंस के पास 20 पेड़ों वाले फार्म के मालिक अलेक्जेंडर वज़ार्ट ने बताया, ''उन्हें लगभग 5,000 वर्षों तक अकेला छोड़ दिया गया था।'' Olive Oil Times.

"पहले साल हमने बस थोड़ी सी कटाई की, लेकिन हमने उन पर काम करना और उनकी छंटाई करना शुरू कर दिया,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें ख़राब मौसम और भीषण मार का भी सामना करना पड़ा जैतून का फल उड़ना संक्रमण।"

फिर भी केवल तीन छोटे वर्षों के बाद, परिणामी तेल को तेजी से आगे बढ़ाया गया है विश्व के सर्वोत्तम जैतून तेल की आधिकारिक मार्गदर्शिका.

"मुझे मक्खी के साथ बुरा अनुभव हुआ, इसलिए हमने केवल उन्हीं पेड़ों से जैतून लिए जिन्हें कीड़ों ने नहीं छुआ था,'' वज़ार्ट ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब था कि हमें उत्पादन का एक हिस्सा छोड़ना पड़ा, लेकिन फिर भी हमने अपने गुणवत्ता लक्ष्य पूरे कर लिए।''

वाज़र्ट परिवार ने प्रति दिन 500 किलोग्राम (1,100 पाउंड) जैतून की कटाई की 2019/20 फसल का मौसम.

"कटाई के मौसम की हर रात, मैं स्वयं जैतून को एक समर्पित तेल मिल में लाता था और बाद में रात को वापस आ जाता था। तेल, “वज़ार्ट ने कहा।

इन लंबे घंटों और कड़ी मेहनत का परिणाम एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल था जो न्यायाधीशों ने कहा कि जड़ी-बूटियों, अंजीर के पत्ते, काली मिर्च, मूली और जैतून के पत्ते का स्वाद प्रदान करता है।

पवित्र क्षेत्र से पारंपरिक रूप से उत्पादित तेलों के साथ, एक अति-सघन उत्पादक, ऑलिव ग्रोव पार्टनर्सके इस वर्ष के संस्करण में गोल्ड अवार्ड विजेताओं में भी शामिल था NYIOOC.

"हम गोल्ड अवार्ड के लिए बहुत खुश हैं, और भी अधिक यह देखते हुए कि हमने अपनी गतिविधि कुछ साल पहले, 2017 में शुरू की थी,'' उत्पादन करने वाली कंपनी के मालिक एंड्रिया सोज़ी सबातिनी एट्रुस्को सोस्टेनुटो कहा हुआ।

"यह पुरस्कार दूसरों को यह समझने में मदद करेगा अति-सघन जैतून की खेती सबातिनी ने कहा, ''उत्पाद की गुणवत्ता में बाधा नहीं आती है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा एट्रस्को सोस्टेनुटो एक मध्यम मिश्रित तेल है, इसका नाम दुनिया भर में जाने जाने वाले इतालवी संगीत नोट्स से आया है।

सबातिनी, जिनकी कंपनी ने अपने कई कार्यों के लिए रोबोटिक साधनों और प्रौद्योगिकी को अपनाया है, ने कहा, नवाचार फार्म की कुंजी है।

"हमारा अनुभव बताता है कि, कुछ ही वर्षों में, एक अति-सघन फार्म न केवल अच्छी मात्रा में जैतून का तेल, बल्कि सर्वोत्तम गुणवत्ता का एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल भी पैदा करना शुरू कर सकता है।