ऑलिव काउंसिल, यूरोप ऑलिव ऑयल में दूषित पदार्थों को सीमित करने पर सहयोग करता है

RSI अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी) ने सिफारिशें सौंप दी हैं यूरोपीय संघ (ईयू) एक संभावित कैंसरकारी रसायन के स्तर पर जिसका जैतून के तेल में सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है।

वह अधिराष्ट्रीय निकाय जो वैश्विक स्तर पर शासन करता है जैतून तेल की गुणवत्ता और मानकों ने यूरोपीय संघ को बताया है कि जैतून के तेल में रासायनिक 1.25-मोनोक्लोरोप्रोपेन डायोल (या 3-एमसीपीडी एस्टर) का सुरक्षित रूप से उपभोग करने में सक्षम होने के लिए 3 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम सीमा है।

3‑एमसीपीडी एस्टर को रिफाइनिंग प्रक्रिया के दौरान अनजाने में कुछ वनस्पति तेलों और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है।

"यूरोपीय संघ के पास जैतून के तेल के लिए पर्याप्त डेटा नहीं था और इसलिए जैतून के तेल को 2.5 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम समूह में शामिल करने का जोखिम होता, ”आईओसी जनरल सचिवालय ने अपने बयान में घोषणा की। मासिक न्यूज़लेटर.

किसी विशेष वनस्पति तेल में वसा के प्रकार के आधार पर, 3‑MCPD एस्टर को 2.5 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम या 1.25 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम से कम सांद्रता में हानिकारक नहीं पाया गया है।

"विशेष रूप से, डेटा ने स्पष्ट रूप से दिखाया कि वर्जिन जैतून के तेल में किसी भी शोधन प्रक्रिया की अनुपस्थिति के कारण इस जहरीले यौगिक की कोई मात्रा निर्धारित नहीं होती है, ”रिपोर्ट में कहा गया है।

आईओसी द्वारा जैतून तेल पोमेस और रिफाइंड जैतून तेल में 1.25 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की सीमा पाई गई, जिसने यूरोपीय संघ के साथ परिणाम पारित करने से पहले घरेलू शोधकर्ताओं और सदस्य देशों दोनों को स्वतंत्र रूप से सुरक्षा सीमा का परीक्षण करने के लिए कहा।

संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) द्वारा किए गए एक अलग अध्ययन के यूरोपीय खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) से अलग निष्कर्ष पर पहुंचने के बाद यूरोपीय संघ 3‑एमसीपीडी एस्टर के सहनीय दैनिक सेवन पर अपने सुरक्षा मानकों को संशोधित करने की प्रक्रिया में है। ) मूल अध्ययन किया।

"मूल अध्ययन के साथ-साथ संशोधित अध्ययन करने वाले वैज्ञानिक समूह के अध्यक्ष क्रिस्टर हॉगस्ट्रैंड ने कहा, "खाद्य योजकों पर संयुक्त राष्ट्र की संयुक्त एफएओ/डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ समिति द्वारा बाद में एक अलग सुरक्षित स्तर स्थापित करने के बाद ईएफएसए ने अपने मूल्यांकन की समीक्षा करने का निर्णय लिया।"

उच्च सांद्रता में 3‑MCPD एस्टर का सेवन जीनोटॉक्सिक दिखाया गया है, जिसका अर्थ है कि यह कारण बन सकता है कैंसर. संयुक्त राष्ट्र की रिपोर्ट में यह भी पाया गया कि 3‑MCPD एस्टर पुरुषों में गुर्दे की क्षति और कम प्रजनन दर का कारण बन सकता है।

"हॉगस्ट्रैंड ने कहा, हमने विकास और प्रजनन, विशेषकर पुरुष प्रजनन क्षमता पर प्रभावों से संबंधित आंकड़ों की दोबारा जांच की, क्योंकि इन्हें [रिपोर्ट] में उजागर किया गया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने उन स्तरों की गणना की जिन पर किडनी और पुरुष प्रजनन क्षमता पर संभावित प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। अद्यतन सहनीय दैनिक सेवन दोनों प्रकार के प्रभावों के लिए सुरक्षात्मक है।

आईओसी ने इस वर्ष 3‑एमसीपीडी एस्टर की सुरक्षा सीमा पर अपने निष्कर्षों पर चर्चा की सदस्य परिषद की बैठक, जो मोरक्को में आयोजित किया गया था।

बैठक में, संगठन ने जैतून के तेल में खनिज तेलों और पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (एचएपी) की उपस्थिति को मापने के तरीकों पर भी चर्चा की, जो दोनों पर्यावरण में पाए जा सकते हैं और उच्च सांद्रता में कैंसरकारी हैं।

"ये सभी प्रदूषक मूल रूप से हर जगह हैं, लेकिन न्यूनतम संभव उपस्थिति की गारंटी के लिए कटौती की दिशा में काम करना महत्वपूर्ण है, ”आईओसी ने कहा।

मोरक्को में बैठक को समाप्त करने के लिए, आईओसी ने निर्धारण पर 2018 रिंग-टेस्ट के परिणामों पर चर्चा की कीटनाशकों का अवशेष. संगठन ने कहा कि वे जैतून के तेल और अन्य जैतून उत्पादों में अधिकतम अवशेष सीमा निर्धारित करने के लिए इन परीक्षणों को जारी रखेंगे।

"इस बात पर भी प्रकाश डाला गया कि फील्ड एप्लिकेशन से लेकर अंतिम उत्पाद तक कीटनाशकों के परिवर्तन कारक के संबंध में अधिक जानकारी की आवश्यकता है, और इसलिए आईओसी में भविष्य में चर्चा के लिए डेटा मांगने और संभावित रूप से उपलब्ध कराने के लिए अधिक प्रयोगशालाओं से संपर्क किया जाएगा। ईएफएसए, "आईओसी ने कहा।

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