एनएमआर (परमाणु चुंबकीय अनुनाद)
जनवरी 3, 2023
शोधकर्ताओं ने जैतून के तेल का परीक्षण करने के लिए सस्ती, अधिक प्रभावी एनएमआर तकनीक विकसित की है
तेल की केवल एक बूंद की आवश्यकता होने पर, शोधकर्ताओं ने 95 प्रतिशत सफलता दर के साथ अचिह्नित जैतून तेल के नमूनों का ग्रेड निर्धारित किया।
अगस्त 9, 2021
जैतून के तेल की गुणवत्ता और प्रामाणिकता की जांच के लिए रैपिड टेस्ट विकसित किया गया
परमाणु चुंबकीय अनुनाद स्पेक्ट्रोस्कोपी का उपयोग करके, शोधकर्ता जैतून के तेल के नमूनों में व्यक्तिगत यौगिकों की पहचान करने और उनकी उत्पत्ति निर्धारित करने में सक्षम थे।
दिसम्बर 21, 2020
जैतून के तेल के मिश्रण की पहचान करने के लिए वैज्ञानिक परमाणु चुंबकीय अनुनाद का उपयोग करते हैं
इटली में दो अध्ययनों ने जांच की कि जैतून के तेल मिश्रणों की सामग्री और उत्पत्ति को निर्धारित करने के लिए परमाणु चुंबकीय अनुनाद और अल्ट्रासाउंड प्रौद्योगिकियों का उपयोग कैसे किया जा सकता है। इस तकनीक का उपयोग जैतून के तेल के लेबल की सटीकता निर्धारित करने के लिए किया जा सकता है।
जून 14, 2018
रासायनिक प्रमाणीकरण प्रक्रिया जैतून के तेल की उत्पत्ति को सत्यापित कर सकती है
इटली के सैलेंटो विश्वविद्यालय के तीन साल के शोध प्रोजेक्ट ने एक नई रासायनिक इमेजिंग प्रक्रिया तैयार की है जो जैतून के तेल मिश्रणों की उत्पत्ति को प्रमाणित कर सकती है।
मई। 11, 2016
EVOO में नए फेनोलिक यौगिक मिले
कोरोनिकी और मिशन जैतून किस्मों के तेलों में ओलेयूरोपिन और लिगस्ट्रोसाइड एग्लिकॉन परिवार से संबंधित नए फेनोलिक यौगिकों की खोज की गई है।
जून 28, 2015
टायरोसोल या टायरोसोल: स्वास्थ्य संबंधी दावे पर ग्रीक एजेंसी का रुख शब्दार्थ पर निर्भर करता है
एक यूनानी एजेंसी का टायरोसोल डेरिवेटिव को मान्यता देने से इनकार किसी वैज्ञानिक प्रमाण पर नहीं, बल्कि गलत शब्दों के खेल पर आधारित है।
फ़रवरी 19, 2015 राय
जनवरी 21, 2015 खाना और खाना बनाना
जनवरी 1, 2015 राय
नवम्बर 3, 2014 विश्व
धोखाधड़ी का पता लगाने के लिए शोधकर्ता जैतून के तेल के रंगद्रव्य निकालते हैं
सितम्बर 29, 2014 स्वास्थ्य
अगस्त 18, 2014
आईओसी ने ईवीओओ फेनोलिक्स को मापने के लिए नई विधि की तलाश की
पोषण लेबलिंग दावों के लिए फेनोलिक यौगिकों के लिए नई परीक्षण विधियों को परिभाषित करने के लिए आईओसी की निविदा जैतून के तेल की गुणवत्ता के लिए एक महत्वपूर्ण क्षण है।
मई। 28, 2014
अधिकांश ईवीओओ ने फेनोलिक यौगिकों के लिए नए परीक्षण में अच्छा स्कोर किया
न्यूक्लियर मैग्नेटिक रेजोनेंस का उपयोग करते हुए एक परीक्षण के अनुसार, सुपरमार्केट और स्थानीय दुकानों पर खरीदे गए आधे ईवीओओ में उत्कृष्ट फेनोलिक प्रोफ़ाइल है।
अप्रैल 21, 2014
वैज्ञानिकों ने जैतून के तेल के लेबल पर स्वास्थ्य संबंधी दावों पर बहस का जवाब दिया
क्या ओलेओकैंथल और ओलेसीन को यह दावा करने के लिए मापा जा सकता है कि जैतून का तेल पॉलीफेनॉल ऑक्सीडेटिव तनाव से सुरक्षा में योगदान देता है?
जनवरी 5, 2014
बर्कले ऑलिव ग्रोव EVOO एक पंच पैक करता है
हाल के शोध से पता चलता है कि कैलिफ़ोर्निया का अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल दुनिया के सबसे स्वास्थ्यप्रद तेलों में से एक हो सकता है।
दिसम्बर 21, 2013
EVOO लेबलिंग पर ग्रीस फ्लिप-फ्लॉप
देर से लिया गया निर्णय उत्पादकों को जैतून के तेल पॉलीफेनोल्स के स्वास्थ्य लाभ के दावों को सही ठहराने के लिए ओलेओकैंथल और ओलेसीन स्तरों का उपयोग करने की अनुमति देगा।
नवम्बर 8, 2012
शोधकर्ताओं का कहना है कि नया उपकरण जैतून के तेल को 'स्वास्थ्यवर्धक' मापता है
प्रमुख यौगिकों की सामग्री को मापने के लिए एक नई ग्रीक प्रणाली के साथ एक विशिष्ट जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों का आकलन करना आसान हो सकता है।