न्यूज़ीलैंड में जैविक जैतून की पैदावार बढ़ाने के लिए प्रभावी सूक्ष्मजीवों का उपयोग करना

लंबे समय से छद्म विज्ञान का क्षेत्र माना जाता है, एक न्यूज़ीलैंड में पुरस्कार विजेता जैतून तेल उत्पादक अपनी मिट्टी में प्रभावी रोगाणुओं को बढ़ाने पर दांव लगा रहा है।

द विन्टिनर ग्रोव के सह-मालिक रॉस विन्टिनर ने बताया Olive Oil Times जब से उन्होंने अपने जैतून के बाग में प्रभावी माइक्रोबियल मिश्रण का उपयोग करना शुरू किया है, उन्होंने उर्वरकों पर लागत में कटौती कर दी है, मृदा स्वास्थ्य में सुधार और जैतून के तेल की उच्च पैदावार का अनुभव किया।

"डाली एस्टेट में (जहां विंटिनर्स ग्रोव के जैतून उगाए जाते हैं), हम विविध जीवित मिट्टी और विश्व स्तरीय जैतून उगाने के लिए माइक्रोबियल ब्रू, कम्पोस्ट चाय, कम्पोस्ट अर्क का उपयोग करते हैं - और जैविक और बायोडायनामिक खेती का अभ्यास करते हैं, ”उन्होंने कहा।

"ऐसा करने में, हमने अपना उत्पादन बनाए रखा है, अपने बाहरी पोषक तत्वों के इनपुट और उत्पादन लागत में कटौती की है, जिससे हमारे और ग्रह के लिए ट्रिपल बॉटम लाइन में सुधार हुआ है, ”विन्टिनर ने कहा।

"प्रभावी सूक्ष्मजीव वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करके और अमोनिया के रूप में स्थिर नाइट्रोजन के साथ पौधों को पूरक करके पौधों की वृद्धि और उत्पादकता को बढ़ाते हैं, ”भारत में कलिंगा इंस्टीट्यूट ऑफ इंडस्ट्रियल टेक्नोलॉजी यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं की एक टीम ने एक लेख में लिखा है। 2020 अध्ययन सस्टेनेबल एनवायरनमेंट रिसर्च जर्नल में प्रकाशित।

"इसके अतिरिक्त, प्रभावी रोगाणुओं द्वारा ट्रेस तत्वों, स्रावित एंटीऑक्सिडेंट, एक्सोपॉलीसेकेराइड, बायोएक्टिव यौगिकों (विटामिन, हार्मोन और एंजाइम) की रिहाई पौधों की वृद्धि और उत्पादकता को उत्तेजित करती है, ”उन्होंने कहा।

विंटिनर ने कहा कि प्रभावी रोगाणु कार्बन को भी अलग करते हैं और मिट्टी में पोषक तत्वों की अवधारण में सुधार करते हैं।

"प्रभावी सूक्ष्मजीव मिट्टी, पौधे और अपशिष्ट उपचार के लिए प्रोबायोटिक्स, उत्तेजक और बढ़ाने वाले हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे माइक्रोबियल मिश्रणों का एक वर्ग हैं और प्रदर्शन और उत्पादन के लिए मिट्टी और पौधों के जीव विज्ञान को बढ़ावा देने के लिए पोषक तत्वों के साथ इसका उपयोग किया जा सकता है।

विन्टिनर ने कहा कि विविध पेड़ और मिश्रित झुंड मिट्टी के ऊपर चरने वाले जानवरों को खिलाने में मदद करते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी मुख्य नकदी फसल, जैतून के लिए अत्यधिक वांछनीय कवक और बेहतर मिट्टी।

"विंटिनर ने कहा, माइक्रोबियल मिश्रण की कीमत बाहरी पोषक तत्वों के एक अंश के बराबर होती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उदाहरण के लिए, हम अवायवीय ब्रू में प्रेस से प्राप्त जैतून पोमेस का उपयोग करते हैं जो नाइट्रोजन, पोटेशियम और सल्फर, जैतून उत्पादन के लिए तीन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की उच्च मात्रा का परीक्षण करता है।

"इस मिश्रण में मध्यम मात्रा में लाभकारी रोगाणु होते हैं और इसे मिट्टी में भिगोने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, जिसे हमारे स्वयं के कवक खाद के अर्क के साथ बढ़ाया जाता है, लगभग 10 डॉलर न्यूजीलैंड (€ 5.50) प्रति हेक्टेयर के हिसाब से,” उन्होंने कहा।

विंटिनर ने कहा कि सिंथेटिक उर्वरकों और कीटनाशकों की तुलना में उनकी कम लागत के साथ-साथ प्रभावी रोगाणुओं का उपयोग करने से मिट्टी के नुकसान की वैश्विक घटना को कम करने में मदद मिलती है।

संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, कृषि योग्य कृषि भूमि से सालाना 75 अरब टन मिट्टी नष्ट हो जाती है, जिससे कृषि उत्पादन में अनुमानित $400 अरब (€375 अरब) का नुकसान होता है।

"डाली एस्टेट की उत्पत्ति ऐसी थी। इसकी मिट्टी का जीवन ख़राब और बीमार था,'' विन्टिनर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह उन कई जैतून के पेड़ों में आम बात है जिनके बारे में मैं परामर्श करता हूँ। सूक्ष्मजीव और उनका पर्यावरण जीवन समर्थन पर हैं। इन्हें कई किसान बहुत कम समझते हैं।''

"हम इन अपरिहार्य, प्राचीन और मूल्यवान जीवन रूपों के लिए विनाशकारी हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम महँगे रसायनों और मृदा प्रबंधन से सूक्ष्म जीवों को प्रदूषित और नष्ट कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उत्पादन में बहुत कम वृद्धि या वित्तीय लाभ होता है... सूक्ष्मजीव खेती का भविष्य हैं।''

विन्टिनर द्वारा अपने जैतून के पेड़ों में अपनाए गए प्रभावी रोगाणुओं में माइकोरिज़ल कवक है।

कलिंगा इंस्टीट्यूट ऑफ इंडस्ट्रियल टेक्नोलॉजी यूनिवर्सिटी के शोधकर्ताओं के अनुसार, कवक पौधों की जड़ों से कार्बोहाइड्रेट लेते हैं और बदले में, पौधे द्वारा अवशोषित किए जाने वाले पानी, नाइट्रोजन, फॉस्फोरस और अकार्बनिक पोषक तत्वों के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाते हैं।

"जैतून उत्पादकों के लिए, माइकोरिज़ल कवक के साथ रोपण करने से उर्वरकों का उपयोग किए बिना तेजी से विकास बढ़ता है। यह स्थापित जैतून के पेड़ों के साथ पूर्वव्यापी रूप से भी किया जा सकता है,'' विंटिनर ने कहा।

"एक नए जैतून के बगीचे में, एक जैतून के पेड़ के साथ प्रत्येक रोपण छेद में एक माइकोरिज़ल कवक पाउच डाला गया था, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तीन साल बाद, वस्तुतः बिना किसी जीवन वाली मिट्टी अब जीवित है और जैतून के पेड़ उगाने से अन्य गैर-संक्रमित पेड़ों में उनके नियंत्रण समकालीन पेड़ों का आकार दोगुना हो गया है। आप पूर्वव्यापी रूप से जैतून के पेड़ों को माइकोरिज़ल कवक के साथ टीका लगा सकते हैं, जैसा कि मैंने किया है, टीका लगाए गए पेड़ों में बेहतर वृद्धि हासिल की गई है।

विंटिनर ने डाली एस्टेट की तेल उपज में सुधार के लिए प्रभावी माइक्रोबियल मिश्रणों के उपयोग को श्रेय दिया, जो उन्होंने कहा कि ऑलिव्स न्यूजीलैंड के आंकड़ों के अनुसार औसत से ऊपर है।

"यह कम बाहरी इनपुट के साथ हासिल किया गया है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उदाहरण के लिए, नाइट्रोजन, वृद्धि पोषक तत्व, को रोगाणुओं को खिलाने के लिए मछली हाइड्रोलाइज़ेट (जमीन पर जमी मछली को तरल चरण में परिवर्तित) के रूप में उपयोग किया जाता है। हम अब फॉस्फोरस या पोटेशियम का उपयोग नहीं करते हैं।"

"बड़े पैमाने पर, खाद एक विकल्प नहीं है, इसलिए हम उत्पादन और उपज को बनाए रखने और पौधों के लचीलेपन को बढ़ाने के लिए, कम जैविक इनपुट के साथ-साथ पत्तेदार और जमीन के माइक्रोबियल मिश्रण पर भरोसा करते हैं, ”विंटनर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह महत्वपूर्ण है क्योंकि तेल की पैदावार एक बहुआयामी परिणाम है, मौसम एक प्रमुख घटक है।

तेल की पैदावार से दूर, विंटिनर ने विभिन्न मृदा स्वास्थ्य मेट्रिक्स सूचीबद्ध किए जिनमें तब से सुधार हुआ है जब से उन्होंने नियमित रूप से प्रभावी माइक्रोबियल मिश्रणों को लागू करना शुरू किया है।

"माइक्रोबियल मिश्रणों का उपयोग करने के बाद से, विविधता में वृद्धि हुई है, और इसके साथ, राइजोशीथ, मिट्टी के टुकड़ों को घेरने वाली जड़ें [जो पोषक तत्वों को ग्रहण करने की सुविधा प्रदान करती हैं], में नाटकीय रूप से सुधार हुआ है,'' उन्होंने कहा।

डाली एस्टेट ने पाया है कि उस अवधि में उनके कृमियों की संख्या प्रति कुदाल पांच से बढ़कर 25 कृमि हो गई है। पिछले पांच वर्षों में उनका कार्बनिक पदार्थ और कुल मिट्टी कार्बन दोगुना हो गया है, और वार्षिक मिट्टी परीक्षण पुष्टि करते हैं कि पोषक तत्वों की हानि न्यूनतम है।

"नियमित पादप ऊतक परीक्षण, ब्रिक्स निगरानी और बीमारी का दबाव भी सकारात्मक परिणाम दिखाता है,'' विंटिनर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मिट्टी के माइक्रोबियल बायोमास के महत्वपूर्ण माप पर, डाली एस्टेट तीन साल पहले बैक्टीरिया प्रधान से तीन-से-एक फंगल प्रधान हो गया है। पेड़ फफूंद से भरी मिट्टी में पनपते हैं।''

"बेहतर जल निकासी और स्थिर मिट्टी परीक्षण परिणामों सहित ये सभी संकेतक नियमित और रणनीतिक रूप से माइक्रोबियल मिश्रणों को लागू करने के लाभों का संकेत देते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, यह कम कर देता है सूखे का प्रभाव, पर्यावरण और जलवायु परिवर्तन".

जबकि प्रभावी माइक्रोबियल मिश्रणों पर ध्यान केंद्रित करने वाली कंपनियों की एक उभरती हुई संख्या न्यूजीलैंड और अन्य जगहों पर उभर रही है, विंटिनर का अपना नुस्खा है।

उन्होंने कहा कि इस मिश्रण को तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है या 24 घंटे तक हिलाया और बुलबुला बनाया जा सकता है। उसके बाद, इसे या तो इस्तेमाल किया जा सकता है या ड्रम को ढककर चार दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

"यह फंगल खाद से बना एक सस्ता माइक्रोबियल मिश्रण और बीज इनोकुलेंट है, जिसे बढ़ते मौसम के दौरान छह बार ग्राउंड ड्रेंच के रूप में लगाया जाता है, ”विंटनर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसमें उच्च माइक्रोबियल बायोमास है। मिश्रण का उपयोग 24 घंटों के भीतर करना सबसे अच्छा है लेकिन यह चार दिनों तक चलेगा।

उन्होंने कहा कि इसे पोषक तत्वों, बायोडायनामिक तैयारियों या ह्यूमिक एसिड जैसे कार्बन स्रोत के साथ लगाया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से, इसे पानी में घोलकर अकेले ही इस्तेमाल किया जा सकता है।

100 लीटर माइक्रोबियल मिश्रण के लिए, दो अच्छी तरह से साफ की गई 20-लीटर आकार की बाल्टियों में से प्रत्येक में तीन किलोग्राम कवक-प्रधान खाद डालें और दोनों में एक-तिहाई पानी भरें।

लगभग 60 सेकंड के लिए पेंट मिक्सर के साथ जोर से हिलाएं, फिर 80 लीटर गर्म वर्षा जल - जितना गर्म, उतना बेहतर - एक अच्छी तरह से साफ किए गए 100-लीटर आकार के ड्रम में छान लें। एक नली का उपयोग करके, शेष खाद को छलनी में स्प्रे करें, रोगाणुओं को निकालें और 100-लीटर टैंक को लगभग भर दें। ड्रम में एक लीटर समुद्री घास और एक लीटर मछली हाइड्रोलाइज़ेट डालें।

विंटिनर डाली के इटालियन एल्डर पेड़ों की रेमियल शाखाओं, साइड-फ्रूटिंग शाखाओं से खाद बनाता है, जिन्हें शरद ऋतु में 12 महीने तक काट दिया जाता है और गर्म खाद बनाया जाता है।

"इसका परिणाम बहुत अधिक माइक्रोबियल बायोमास के साथ एक भुरभुरा, मिट्टी जैसा कवक खाद है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह खाद हमारे सभी माइक्रोबियल मिश्रणों में एक केंद्रीय घटक है।

अतिरिक्त सामग्री जो जोड़ी जा सकती है वे हैं एज़ोस्पिरिलम (जड़ क्षेत्र के लिए नाइट्रोजन-फिक्सिंग राइजोबैक्टीरिया), दो बड़े चम्मच बायोचार धूल या दो बड़े चम्मच बेसाल्ट धूल। इसके बाद, माइक्रोबियल बायोमास का परीक्षण किया जाता है।

लागू होने पर, एक साफ स्प्रे टैंक को आधा भरकर, मिश्रण को फैलाएं, यदि वांछित हो तो पोषक तत्व और ह्यूमिक एसिड मिलाएं। फिर माइक्रोबियल मिश्रण को स्प्रे टैंक में डाला जाता है।

विन्टिनर प्रति हेक्टेयर कम से कम 25 लीटर मिश्रण (पानी के साथ मिलाकर) तैयार करता है। उन्होंने सुबह या शाम को बारिश से पहले या बाद में रोगाणुओं से बचाव के लिए 60 पाउंड प्रति वर्ग इंच से अधिक का स्प्रे दबाव नहीं रखने की सिफारिश की।

"विंटिनर ने कहा, हमेशा सूक्ष्म जीवों के अनुप्रयोगों के साथ कम जैविक पोषक तत्वों का उपयोग करने से पोषक तत्वों की बहुत कम या कोई हानि नहीं होती है और हमारी आर्द्रभूमि या पर्यावरण में पानी चला जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सूक्ष्मजीव पोषक तत्वों को बनाए रखने और आपूर्ति करने में मदद करते हैं।

"कम इनपुट और बेहतर कार्यशील, माइक्रोबियल-समृद्ध मिट्टी प्रदूषण और पोषक तत्वों की हानि को कम करती है, ”उन्होंने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बायोचार और फंगल खाद सहित कई उपकरणों का उपयोग करके, हम सूक्ष्मजीवों, पौधों, भोजन, मनुष्यों, जीवमंडल और ग्रह के लाभ के लिए अपनी मिट्टी में कार्बन डाइऑक्साइड को अलग करते हैं।

• संयुक्त राष्ट्र खाद्य एवं कृषि संगठन
• PeerJ