स्पेन में उच्च जैतून तेल की कीमतें ब्लैक फ्राइडे छूट में रुचि बढ़ाती हैं

उपभोक्ता क्रिसमस उपहारों पर सर्वोत्तम सौदेबाजी का लाभ उठाने या अपने फ्लैटस्क्रीन टेलीविजन को अपग्रेड करने के लिए ब्लैक फ्राइडे पर दुकानों में आते हैं। इस वर्ष, प्रत्याशित छूट पर अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल पूरे स्पेन में भीड़ को स्थानीय सुपरबाज़ारों की ओर ले जाया गया।

पिछले साल भर में, स्पेन में जैतून तेल की कीमतें ऐतिहासिक स्तर पर पहुंच गई हैं, जिससे उपभोक्ता और उत्पादक समान रूप से चिंतित हैं। वृद्धि के पीछे प्राथमिक कारण स्पेन में दो साल के सूखे को माना जा सकता है, जो आमतौर पर दुनिया की जैतून तेल आपूर्ति का लगभग 40 प्रतिशत है।

मई में उच्च तापमान के परिणामस्वरूप फूलों के समय जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुंचा, इबेरियन प्रायद्वीप के लगातार सूखे, बड़ी बाढ़ और तीव्र जंगल की आग, स्पेनिश किसानों को अपने जैतून के तेल के उत्पादन को बनाए रखने के लिए संघर्ष करना पड़ा, जिससे आपूर्ति में कमी आई और बाद में गिरावट आई। कीमतें बढ़ीं. 2022 में, एक लीटर जैतून का तेल €4 था; जनवरी 2023 में, यह €6 था और अब स्पेन में इसकी कीमत लगभग €9 है।

जैतून के तेल की रिकॉर्ड-उच्च कीमतों ने स्पेनिश स्थानीय लोगों के लिए भूमध्यसागरीय जीवनशैली में उल्लेखनीय बदलाव ला दिए हैं।

रेस्तरां और कैफेटेरिया टेबलों पर एक बार आम बात, जैतून का तेल अब एक विशिष्ट अनुरोध की आवश्यकता है, सर्वर सावधानी से इसे खाने वालों की प्लेटों पर डाल रहे हैं। कुछ सुपरमार्केट ने महंगे अल्कोहलिक पेय पदार्थों के समान इलेक्ट्रॉनिक टैग के साथ जैतून के तेल को सुरक्षित करने का सहारा लिया है।

स्पेन में तेल और वसा की बिक्री पर जेन विश्वविद्यालय के हालिया शोध में पाया गया कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बिक्री में 11 प्रतिशत की गिरावट आई 2023 के पहले नौ महीनों में, जबकि वर्जिन जैतून तेल और जैतून पोमेस तेल की बिक्री बढ़ी।

इसलिए, जब प्रमुख स्पेनिश सुपरमार्केट श्रृंखलाओं ने ब्लैक फ्राइडे के दौरान जैतून के तेल पर पर्याप्त छूट का विज्ञापन किया, जिसमें कुछ छूट की अवधि महीने के अंत तक बढ़ गई, तो स्थानीय लोगों ने उत्सुकता से इस प्रिय आधारशिला का स्टॉक कर लिया। भूमध्य आहार.

हालांकि, में वृद्धि जैतून के तेल की कीमतों के कारण चोरी भी बढ़ी है और उद्योग के भीतर धोखाधड़ीपूर्ण व्यवहार।

चोरी, अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को निम्न ग्रेड या अन्य प्रकार के खाद्य तेलों के साथ मिलाने, शिपिंग डेटा में हेराफेरी और ग्राहकों को गुमराह करने के उद्देश्य से भ्रामक विपणन रणनीति की घटनाएं सामने आई हैं।

जब फसल की शुरूआत आपूर्ति और मांग के संतुलन को अस्थायी रूप से बिगाड़ दिया है, जैतून के तेल की कीमतें रिकॉर्ड-उच्च स्तर से थोड़ी कम हो गई हैं, यह गिरावट अभी तक स्टोर अलमारियों पर प्रतिबिंबित नहीं हुई है, जहां उपभोक्ताओं को ऊंची कीमतों से निपटना जारी है।

• एबीसी सेविला