ऑस्ट्रेलियाई लोगों ने न्यूयॉर्क में जीत हासिल करने के लिए ठंडी, गीली फसल पर विजय प्राप्त की

ऑस्ट्रेलिया के निर्माताओं ने 15 पुरस्कार अर्जित किये और अपनी उपलब्धि हासिल की दूसरी उच्चतम सफलता दर 88 में 2023 प्रतिशत का NYIOOC World Olive Oil Competition. ठंडे तापमान और श्रम संबंधी समस्याओं से जूझ रही फसल के बाद सकारात्मक परिणाम आया।

ठंडे मौसम से देश के उत्पादकों को लाभ हुआ, धीरे-धीरे पकने वाले फलों से उच्च गुणवत्ता वाला तेल प्राप्त हुआ।

"ऑस्ट्रेलियाई उत्पादकों को बधाई जो उच्च गुणवत्ता का उत्पादन जारी रखते हैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल साल-दर-साल, "ऑस्ट्रेलियाई ऑलिव ऑयल एसोसिएशन के महाप्रबंधक जान जैकलिन ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपज के मामले में उत्पादकों के लिए यह एक मिश्रित वर्ष था, लेकिन फलों के धीमी गति से पकने के कारण तेल की गुणवत्ता में कमी आई, ”उन्होंने कहा।

ऑस्ट्रेलिया का सबसे बड़ा उत्पादक, कोबराम एस्टेट, ने अपने कोराटिना और कोरोनिकी ब्रांडों के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार और होजिब्लांका, फ्रांतोइओ और पिकुअल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के लिए तीन रजत पुरस्कार अर्जित किए।

"हम इस साल पांच पुरस्कारों से अविश्वसनीय रूप से खुश हैं और हमें गर्व है कि हमारे अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता और स्थिरता को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से कुछ के रूप में मान्यता दी जा रही है, ”कोबराम एस्टेट के सह-मुख्य कार्यकारी और मुख्य तेल निर्माता, लिएंड्रो रवेट्टी ने कहा। , बताया Olive Oil Times.

"जैसी प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में यह सम्मान प्राप्त करना NYIOOC हमारे ब्रांड के लिए अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान है। यह कोबराम एस्टेट एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की हर बोतल को तैयार करने में लगने वाली कड़ी मेहनत, अनुभव, तकनीकी ज्ञान और जुनून को उजागर करता है।''

रवेट्टी ने कहा कि गीली और ठंडी सर्दी और वसंत में फूल आने में देरी हुई और फल के विकास की अवधि कम हो गई।

"इस स्थिति में, औसत से अधिक फसल भार के साथ, गूदा-से-गड्ढे का अनुपात छोटा हो गया और सामान्य फलों की तुलना में हरियाली बढ़ गई, जिसने हमारे तेलों को मजबूत और संतुलित कड़वाहट और तीखापन प्रदान किया, जो व्यापक हरे, घास और हर्बल नोट्स से मेल खाता था, ”उन्होंने कहा।

केप शैंक ऑलिव एस्टेट ऑस्ट्रेलिया के मॉर्निंगटन प्रायद्वीप से, जो विक्टोरिया में भी है, ने अपने मध्यम तीव्रता वाले पिचोलिन और पिकुअल तेलों के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए।

स्टीफन थाम, जो अपनी पत्नी सुई के साथ संपत्ति के सह-मालिक हैं, ने बताया Olive Oil Times वह इस बात से प्रसन्न थे कि उनके तेल अभी भी न्यायाधीशों के मानकों और तालुओं को पूरा कर रहे हैं।

"पहली बार प्रवेश करने के बाद से अब तक हमने पदकों की संख्या में शानदार प्रदर्शन किया है NYIOOC 2016 में प्रतिस्पर्धा, और इस गति को बनाए रखने की कोशिश करने का दबाव है, ”थम ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"व्यक्तिगत रूप से, यह लौकिक पीठ पर एक सौम्य थपथपाहट है कि हम पेड़ों की देखभाल से लेकर जैतून के प्रसंस्करण तक ठीक कर रहे हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"व्यावसायिक रूप से, यह हमें ब्रांड पहचान में मदद करता है। यह हमें देता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'स्ट्रीट क्रेडिट' एक विश्वसनीय जैतून तेल उत्पादक के रूप में है और हमारे तेलों की गुणवत्ता को मान्य करता है।'

थाम ने कहा कि केप शैंक की हालिया फसल जिससे उनके पुरस्कार विजेता तेल प्राप्त हुए, वह ठंडी और नम थी।

"कटाई से पहले पांच सप्ताह की अवधि में, हमने सोचा कि हमारे जैतून कभी परिपक्व नहीं होंगे, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें जब तक संभव हो सके फसल को रोकना पड़ा और हमें लगा कि हमारा तेल भी बर्बाद हो जाएगा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'हरा,' लेकिन आश्चर्यजनक रूप से, यह काफी संतुलित हो गया है, एक अच्छा मध्य तालु और अंत के साथ,'' उन्होंने कहा।

"जैसा कि वे कहते हैं, लंबी पकने की अवधि बेहतर गुणवत्ता वाले तेल दे सकती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन मुझे उम्मीद है कि हमें फिर कभी ऐसे ख़राब मौसम का सामना नहीं करना पड़ेगा।”

इस बीच, विक्टोरिया के एक अन्य निर्माता, ग्रासी स्पर जैतून, ने अपने फ्रांतोइओ और पिकुअल मोनोवेरिएटल के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए।

"यह जानना संतोषजनक है कि हमारे जैतून के तेल को उच्च गुणवत्ता वाला माना जाता है और न्यायाधीशों द्वारा इसकी सराहना की जाती है,'' ग्रासी स्पर ऑलिव्स के सह-मालिक पीटर राइट ने बताया Olive Oil Times.

"इन पुरस्कारों की मान्यता उन उत्पादों की गुणवत्ता की स्वीकृति है जो हम दक्षिण गिप्सलैंड में उगाते हैं और यह कैसे हमारे क्षेत्र की सदाबहार पहाड़ियों पर सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों को आकर्षित कर सकता है, "ग्रासी स्पर ऑलिव्स के सह-मालिक पीटर राइट ने कहा। बताया Olive Oil Times.

"हमारे क्षेत्र में, कई उपवन उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन करते हैं, इसलिए हमें लगता है कि हम उत्पादकों के एक विशेषाधिकार प्राप्त समूह का हिस्सा हैं जो अलग दिखने के बजाय एक-दूसरे की मदद करते हैं, ”उन्होंने कहा।

तस्मान सागर के पार, ओशिनिया का एक अन्य निर्माता, लूपलाइन जैतून न्यूज़ीलैंड के उत्तरी द्वीप पर वैरारापा क्षेत्र से, अपने मध्यम-तीव्रता वाले पिकुअल के लिए रजत पुरस्कार जीता।

"हमें इस वर्ष विशेष रूप से अंतर्राष्ट्रीय मान्यता के योग्य मानक हासिल करने की खुशी है 2023 की फसल इतनी खराब थी,'' मालिक स्टीफ़न हॉवर्ड डेविस ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न्यूज़ीलैंड में असाधारण रूप से गीली गर्मी और शरद ऋतु रही है, जिससे हमें फलों से लदे पेड़ मिले, लेकिन लूपलाइन के सामान्य तीव्र तेल की तुलना में बहुत कम उपज और बहुत हल्का तेल मिला।

"कम उपज के बावजूद, हम मात्रा से अधिक गुणवत्ता के लिए प्रयास करने के अपने सिद्धांतों पर कायम रहे, ”डेविस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उस गुणवत्ता का एक महत्वपूर्ण कारक कटाई के छह घंटे के भीतर फल को दबाना है।

ऑलिव्स न्यूजीलैंड की कार्यकारी अधिकारी एम्मा ग्लोवर ने बधाई दी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक चुनौतीपूर्ण गीले मौसम के बाद, लूपलाइन ऑलिव्स को दक्षिणी गोलार्ध संस्करण में एक योग्य पुरस्कार लेते देखना रोमांचक है। NYIOOC"उसने कहा.