पूर्व फाइटर पायलट ने लूपलाइन ऑलिव्स को विश्व मंच पर पहुंचाया

न्यूजीलैंड के उत्तरी द्वीप पर, स्टीफन डेविस हॉवर्ड ने पुरस्कार विजेता जैतून तेल का उत्पादन करने के लिए भूमध्यसागरीय जलवायु का लाभ उठाया है।

लूपलाइन जैतून
पाओलो डीएंड्रिस द्वारा
मार्च 2, 2022 09:18 यूटीसी
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लूपलाइन जैतून

न्यूजीलैंड के उत्तरी द्वीप के दक्षिण में तारारुआ रेंज से उतरने वाले ट्रेकर्स और पर्यटक ओपाकी के छोटे से गांव में पहुंच सकते हैं।

तारारुआ वन पार्क और प्रशांत महासागर के बीच, वैरारापा के रुआमाहांगा नदी क्षेत्र की उपजाऊ भूमि में स्थित, भूमि लंबे समय से कृषि के लिए समर्पित है।

न्यूज़ीलैंड में होने के कारण, हमारे मोनोवेरिएटल के बारे में दिलचस्प तथ्यों में से एक यह है कि उनकी गुणवत्ता और स्वाद प्रोफ़ाइल पूरी तरह से मेल खाती है जो आप यूरोपीय मूल की इन किस्मों से उम्मीद करेंगे।- स्टीफन डेविस हॉवर्ड, मालिक, लूपलाइन ओलिव्स

यह दर्शनीय स्थान वह स्थान भी है जहाँ जैतून के बगीचे हैं लूपलाइन जैतून फलें-फूलें और जहां दुनिया के कुछ सर्वश्रेष्ठ हों अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बना रहे हैं।

लंबी और शुष्क गर्मियों की विशेषता और तारारुआ रेंज की 1,500 मीटर ऊंची चोटियों की कोमल ढलानों द्वारा तेज पश्चिमी हवाओं से संरक्षित, वैरारापा लंबे समय से शराब उत्पादकों का घर रहा है।

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कुछ साल पहले, एक ब्रिटिश जैतून का तेल परिचारक वैरारापा में बस गए और लूपलाइन ऑलिव्स का अधिग्रहण किया। अपने ज्ञान और अनुभव को लागू करते हुए स्टीफन डेविस हॉवर्ड इसे लेकर आए जैतून का तेल उत्पादन विश्व मंच पर.

"यूनाइटेड किंगडम में मेरे पिता और दादा कैबिनेट निर्माता थे, और मैं लकड़ी के आसपास बड़ा हुआ, लेकिन मैं कह सकता हूं कि जैतून के तेल, जैतून के पेड़ और जैतून की खेती में मेरी रुचि मेरे रहने के दौरान ही जगी। पुगलिया, बोस्निया में युद्ध के दौरान,” डेविस हॉवर्ड ने बताया Olive Oil Times, अपुलीयन जैतून के बढ़ते परिदृश्य के आकर्षण और सुंदरता की ओर इशारा करते हुए।

"मेरी पृष्ठभूमि रॉयल एयर फ़ोर्स में एक लड़ाकू पायलट के रूप में है। हाल के दिनों में अपनी नौका पर दुनिया भर में यात्रा करते समय मुझे न्यूजीलैंड से प्यार हो गया, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए मैं यहां बस गया और वहां मैं हजारों जैतून के पेड़ों के साथ, उनके स्वास्थ्य की जिम्मेदारी महसूस कर रहा था, उनकी सुंदरता का आनंद ले रहा था।

न्यूज़ीलैंड में जैतून का उत्पादन 1980 के दशक के अंत में बढ़ना शुरू हुआ जब इज़राइल से कटिंग को दक्षिण द्वीप पर ब्लेनहेम में आयात किया गया।

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न्यूजीलैंड ऑलिव्स एनजेड एसोसिएशन के अनुसार, 1990 के दशक में जैतून के बगीचे का विस्तार तेजी से हुआ, देश भर में 200,000 से अधिक नए पेड़ लगाए गए।

स्थानीय किसानों ने पाया कि जैतून के पेड़, मुख्य रूप से इतालवी और स्पेनिश किस्म, देश की अनूठी जलवायु से पूरी तरह मेल खाते हैं। फिर भी, देश में पहला जैतून का पेड़ उससे काफी पहले आ गया था।

1835 में, चार्ल्स डार्विन ने दक्षिण द्वीप पर वालमेट क्षेत्र का अवलोकन करते हुए, वहां की कृषि बस्तियों के बारे में लिखा, जहां Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं शतावरी, राजमा, खीरे, रूबर्ब, सेब, नाशपाती, अंजीर, आड़ू, खुबानी, अंगूर, जैतून, करौंदा, करंट, हॉप्स, बाड़ के लिए गोरसे और अंग्रेजी ओक का उदाहरण दे सकता हूं; कई प्रकार के फूल भी।”

"हमारे जैतून के पेड़ों के विस्तार और वर्तमान स्थिति को देखते हुए जैतून का तेल संस्कृति देश में, हमने वह करने का निर्णय लिया जो हम जानते थे कि हम हासिल कर सकते हैं: गुणवत्ता पर ध्यान दें, मात्रा पर नहीं,'' डेविस हॉवर्ड ने कहा।

2019 से, लूपलाइन ऑलिव एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल ने पुरस्कार जीते हैं NYIOOC World Olive Oil Competition.

लूपलाइन ऑलिव्स ने दोनों में पिचोलिन और पिकुअल मोनोवेरिएटल की एक जोड़ी के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए 2020 संस्करण और 2021 NYIOOC. कंपनी ने अपने फ्रांतोइओ और लेसीनो मोनोवेरिएटल्स के साथ भी पुरस्कार जीते हैं।

"न्यूजीलैंड में होने के नाते, हमारे मोनोवेरिएटल के बारे में दिलचस्प तथ्यों में से एक यह है कि उनकी गुणवत्ता और स्वाद प्रोफ़ाइल पूरी तरह से मेल खाती है जो आप यूरोपीय मूल की इन किस्मों से उम्मीद करेंगे, ”डेविस हॉवर्ड ने कहा।

RSI NYIOOC न्यायाधीशों के पैनल ने सौंफ, सलाद, काली मिर्च, टमाटर की पत्ती और आटिचोक के स्वाद के लिए पिचोलिन की सराहना की। विश्व के सर्वोत्तम जैतून तेल की आधिकारिक मार्गदर्शिका.

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हालाँकि, पिकुअल एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल हल्का होता है।

"यह ताज़ी हरी पत्तियाँ, ताज़ी कटी घास और नाक पर एक सुंदर सुगंध प्रस्तुत करता है, जो रॉकेट, टमाटर की पत्ती और आटिचोक के साथ तालू में अच्छी तरह से स्थानांतरित हो जाती है। यह हल्का है, अच्छी तरह से संतुलित कड़वाहट और तीखापन और एक लंबे समय तक चलने वाली चिकनी समाप्ति के साथ, ”न्यायाधीशों ने लिखा।

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"डेविस हॉवर्ड ने कहा, हम प्रति वर्ष लगभग 3,000 से 3,500 लीटर का उत्पादन करते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे सभी आंतरिक बाज़ार में बेचे जाते हैं।”

आज, ऑलिव्स एनजेड का अनुमान है जैतून के तेल का सेवन प्रति वर्ष लगभग चार मिलियन लीटर है, जिसमें स्थानीय उत्पादन आंतरिक मांग का 10 प्रतिशत से भी कम है।

"वार्षिक उत्पादन वर्ष के आधार पर 200,000 लीटर से 400,000 लीटर प्रति वर्ष तक होता है, ”ऑलिव्स एनजेड ने लिखा। जैतून तेल का लगभग 90 प्रतिशत आयात स्पेन से होता है।

देश के अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल के उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादकों के लिए चुनौती जैतून तेल संस्कृति और कुछ को बढ़ावा देना है बुनियादी ज्ञान उनके उत्पादों के बारे में.

"डेविस हॉवर्ड ने कहा, न्यूजीलैंड के उपभोक्ता आज उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के आदी नहीं हैं, क्योंकि उनमें से ज्यादातर वही खरीदते हैं जो उन्हें खाद्य खुदरा विक्रेताओं की दुकानों में मिलता है, जो ज्यादातर आयातित जैतून का तेल होता है, जो समय के साथ अपने कई गुणों को खो सकता है।

"यहां तक ​​कि ऐसे निर्माता भी हैं जो न्यूजीलैंड जैतून तेल उत्पादों के रूप में दोबारा ब्रांड बनाते हैं, जिन्हें बहुत पहले आयात किया गया है और शायद वे अतिरिक्त कुंवारी के रूप में भी योग्य नहीं हो सकते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बेशक, हमारे प्रयासों का उद्देश्य लोगों को यह समझाना है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल क्या है, कटाई के छह घंटे के भीतर जैतून को बदलने का क्या मतलब है, और जब वे इसे सुनते हैं, तो मैं देख सकता हूं कि वे कितनी रुचि रखते हैं। ”

"अधिकांश लूपलाइन ऑलिव्स ग्राहकों की आयु 30 से 40 वर्ष के बीच है, जिनमें अधिकतर महिलाएं कम उम्र में और पुरुष अधिक उम्र में हैं,'' डेविस हॉवर्ड ने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे इस पर बहुत केंद्रित हैं स्वास्थ्य सुविधाएं अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।

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लूपलाइन जैतून

अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट के लाभकारी प्रभाव को देखते हुए, न्यूजीलैंड के उत्पादक ने नोट किया कि कैसे लूपलाइन जैतून के लिए सबसे प्रासंगिक विक्रय बिंदुओं में से एक उनका है। उच्च पॉलीफेनॉल गिनती.

"पिछले साल, हम 800 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम पर थे,'' डेविस हॉवर्ड ने कहा, यह रेखांकित करते हुए कि कैसे मौसमी बदलावों से यह संख्या 270 से 350 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम से कम नहीं हो जाएगी, जो उन्होंने कहा कि अभी भी बाजार में कई अन्य अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से ऊपर है। .

आज न्यूज़ीलैंड में, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता की धीरे-धीरे बेहतर हो रही समझ अभी तक जैतून के पेड़ों के विस्तार में तब्दील नहीं हुई है।

1990 के दशक से, ऑलिव्स एनजेड ने लिखा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई पेड़ों को हटा दिया गया (और दुर्भाग्य से हटाया जा रहा है), या तो अधिक उपज देने वाली फसल (उदाहरण के लिए, अंगूर) के लिए या क्योंकि लगाई गई किस्में उपयुक्त नहीं थीं।

एसोसिएशन का अनुमान है कि आज न्यूजीलैंड में 400,000 जैतून के पेड़ उग रहे हैं। जबकि देश में 300 से अधिक उत्पादक उपवन हैं, कम से कम 100 उपवन वर्तमान में प्रबंधित नहीं हैं।

"ये आम तौर पर छोटे उपवन होते हैं जहां ज्ञान की कमी होती है या निवेश पर अपर्याप्त रिटर्न का अनुमान लगाया जाता है ताकि उपवन की उत्पादक ढंग से खेती की जा सके,'' ऑलिव्स एनजेड ने लिखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये निष्क्रिय उपवन भूमि का खराब उपयोग हैं, लेकिन संभावित रूप से उस समाधान में योगदान दे सकते हैं जहां न्यूजीलैंड के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की मांग आपूर्ति से अधिक है।

"जैतून का तेल संस्कृति महत्वपूर्ण है," डेविस हॉवर्ड ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम सोशल मीडिया जैसे हर संभव माध्यम का उपयोग करके इसे बढ़ावा देने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं, एक ऐसा वातावरण जहां हम उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के लाभों और गुणों के बारे में लोगों से जुड़ सकते हैं।



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