एक नए अध्ययन से साबित हुआ है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में मौजूद एक तत्व कैंसर कोशिकाओं को मार सकता है।

अध्ययन के नतीजे, जो मॉलिक्यूलर एंड सेल्युलर ऑन्कोलॉजी जर्नल में प्रकाशित होंगे सार्वजनिक किया जनवरी 23, 2015 पर।

शोधकर्ताओं, पोषण वैज्ञानिक पॉल ब्रेस्लिन (रटगर्स विश्वविद्यालय), जीवविज्ञानी डेविड फोस्टर (हंटर कॉलेज) और रसायनज्ञ ओनिका लेगेंड्रे (हंटर कॉलेज) ने एक प्रयोगशाला अध्ययन में पाया कि घटक, कहा जाता है ओलियोकैंथल, कैंसर कोशिका के एक हिस्से के टूटने का कारण बनता है जो एंजाइम छोड़ता है और स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाए बिना कोशिका मृत्यु का कारण बनता है। इस प्रकार, कैंसर कोशिकाएं अपने स्वयं के एंजाइमों द्वारा नष्ट हो जाती हैं।

"ओलेओकैन्थल एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) में मौजूद एक रसायन का नाम है जिसका अर्थ है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'स्टिंगिंग ऑयल एल्डिहाइड', पॉल ब्रेस्लिन ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह जैतून से तब बनता है जब इसे कुचलकर गूदा बनाया जाता है जिससे तेल निकाला जाता है।”

"ईवीओओ में ऐसे कई यौगिक हैं जिन पर 6-कार्बन रिंग संरचना होती है और सामूहिक रूप से उन्हें फेनोलिक्स के रूप में जाना जाता है," ब्रेस्लिन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये यौगिक सामूहिक रूप से अच्छे एंटी-ऑक्सीडेंट हैं जो ऑक्सीजन छिद्र-रेडिकल्स को बनने से रोकते हैं और ये सूजन-रोधी भी होते हैं। ओलेओकैंथल को कई प्रकार की सूजन से जुड़ी प्रक्रियाओं में हस्तक्षेप करते हुए दिखाया गया है, अल्जाइमर रोग, और कैंसर का गठन और वृद्धि।

शोधकर्ताओं ने पाया कि ओलियोकैंथल के कारण कैंसर कोशिकाएं टूट गईं और बहुत जल्दी मर गईं; क्रमादेशित कोशिका मृत्यु, जिसे एपोप्टोसिस के रूप में जाना जाता है, में लगने वाले 30 से 16 घंटों के बजाय 24 मिनट के भीतर।

हालांकि वैज्ञानिकों को पहले से ही संदेह था कि ओलियोकैंथल कैंसर कोशिकाओं को मार सकता है, लेकिन यह पहली बार है कि किसी अध्ययन में इसकी जांच की गई है कि ऐसा कैसे होता है।

"ऐसे कई अध्ययन हैं जो बताते हैं कि ओलियोकैंथल कैंसर प्रक्रियाओं और विकास मार्गों में हस्तक्षेप कर सकता है। जीवित जानवरों में यह भी दिखाया गया है कि ओलियोकैंथल चूहों में ट्यूमर को छोटा कर सकता है," ब्रेसलिन ने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह ज्ञात नहीं है कि क्या ये सभी कैंसर पर ओलियोकैंथल के अलग-अलग प्रभाव हैं या क्या शायद कोई अपस्ट्रीम घटना है जो उन्हें ट्रिगर करती है। हमारे पास एक अपस्ट्रीम घटना हो सकती है जो एक उपन्यास घटना है जिसका वर्णन इस प्रकार किया जा सकता है कि हम कोशिका के अंदर ओलेओकैंथल के साथ लाइसोसोम को खोल रहे हैं और कोशिका को मारने वाले जहरीले एंजाइम जारी कर रहे हैं। इस घटना को लाइसोसोमल मेम्ब्रेन परमेबिलाइजेशन या एलएमपी कहा जाता है।

"हम यह देखना चाहते हैं कि क्या इसी कारण चूहों में ओलेओकैंथल की उपस्थिति में ट्यूमर सिकुड़ रहे हैं। हमारे अध्ययन में, डेविड फोस्टर और ओनिका लेगेंड्रे ने स्तन, अग्न्याशय और प्रोस्टेट ट्यूमर कोशिकाओं पर ध्यान केंद्रित किया और दिखाया कि उन्हें एलएमपी द्वारा मारा जा सकता है लेकिन हमने तीन प्रकार की स्वस्थ गैर-कैंसर कोशिकाओं को नहीं मारा, ”ब्रेस्लिन ने कहा।

शोधकर्ता इस अध्ययन को प्रयोगशाला से बाहर ले जाना चाहेंगे और जीवित जानवरों में कैंसर कोशिकाओं और ट्यूमर को मारने के लिए ओलियोकैंथल की प्रभावशीलता की जांच करना चाहेंगे।

यह अध्ययन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के एंटी-ऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुणों और अच्छे स्वास्थ्य के लिए भूमध्यसागरीय आहार जैसे जैतून के तेल से भरपूर आहार के लाभों की पुष्टि करता है।

• रटगर्स टुडे


• टेलर और फ्रांसिस