ओलेओकैन्थल के लिए एक अंतर्राष्ट्रीय सोसायटी

30 - 31 मई को ग्रीस के जकीन्थोस द्वीप पर विज्ञान, शिक्षा, गैस्ट्रोनॉमी और मीडिया की दुनिया से अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल विशेषज्ञों का एक समूह गैर-लाभकारी ओलेओकैंथल इंटरनेशनल सोसाइटी (ओआईएस) की स्थापना के लिए एक सम्मेलन के लिए एकत्र हुआ।

ओआईएस स्पेन के सेवानिवृत्त चिकित्सक जोस एंटोनियो अमेरिगो के दिमाग की उपज है, जिन्होंने पोषण के सर्वोत्तम तरीके के रूप में निवारक चिकित्सा को बढ़ावा देने के लिए अपना समय समर्पित किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बीमारी का इलाज।

"मेरी प्रारंभिक प्रेरणा जेन और ला मंचा क्षेत्रों में पाए जाने वाले जैतून के पेड़ों की दो मुख्य किस्मों, पिकुअल और कॉर्निकबरा से प्राप्त स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देना था। वे दोनों ओलेओकैंथल जैसे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले फेनोलिक यौगिकों में बहुत समृद्ध हैं, ”अमेरिगो ने कहा।

"पिछले साल मैंने इस उद्देश्य के लिए अंडालूसिया की ओलेओकैंथल सोसाइटी बनाई और गैरी ब्यूचैम्प को हमारे उद्घाटन समारोह में आमंत्रित किया, जहां हम पहली बार मिले,'' अमेरिगो ने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, ओआईएस एक विशिष्ट और अलग अंतरराष्ट्रीय बहु-विषयक समाज है, जिसके सदस्य अनुसंधान, गैस्ट्रोनॉमी और मीडिया के क्षेत्र में विविध रुचि रखते हैं। हमारा लक्ष्य जैतून अनुसंधान के क्षेत्र में अंतःविषय सहयोग और सूचना आदान-प्रदान का विस्तार करना है। यह महत्वपूर्ण है कि हम अपने दैनिक आहार में उच्च फेनोलिक जैतून उत्पादों के उचित उपयोग को प्रोत्साहित करें। ओआईएस का मिशन वैज्ञानिक अनुसंधान को प्रोत्साहित करना और स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पहलुओं को एक वेबसाइट, प्रेस विज्ञप्ति, विशेष आयोजनों, वीडियो और पॉडकास्ट के माध्यम से आम जनता के लिए सुलभ बनाते हुए वैज्ञानिक समुदाय तक परिणामों का प्रसार करना है।

OIS के संस्थापक सदस्य स्पेन, ग्रीस और संयुक्त राज्य अमेरिका से हैं। इटली, ऑस्ट्रेलिया, फ्रांस, ट्यूनीशिया, क्रोएशिया और पुर्तगाल के विशेषज्ञों ने इसमें शामिल होने में रुचि व्यक्त की है, और उम्मीद है कि ओआईएस का तेजी से विस्तार होगा और इसमें उन देशों और अन्य लोगों के प्रतिनिधि शामिल होंगे।

प्रोकोपियोस मैगियाटिस और एलेनी मेलिउ को जैतून के तेल अनुसंधान में उनकी व्यापक पृष्ठभूमि और उनकी खोज के कारण सदस्य बनने के लिए आमंत्रित किया गया था। परमाणु चुंबकीय अनुनाद (एनएमआर), व्यक्तिगत फेनोलिक यौगिकों को सटीक रूप से मापने की विधि। मैंने मैगियाटिस से पूछा कि जकीन्थोस को इस आयोजन के लिए क्यों चुना गया: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने जैतून के पेड़ के जीवंत इतिहास और प्राचीन हेलेनिक संस्कृति और भूमध्यसागरीय सभ्यताओं के लिए इसके सांस्कृतिक महत्व की स्वीकृति के रूप में ग्रीस में आयोनियन सागर में स्थित जकीन्थोस द्वीप में ओआईएस की स्थापना के लिए अपनी पहली बैठक आयोजित करने का निर्णय लिया। हमने यहां जकीन्थोस और कोर्फू के आयोनियन द्वीपों में कुछ बहुत उच्च फेनोलिक जैतून के तेल की भी खोज की। हम अपने शोध को आगे बढ़ाने और जनता तक अपने निष्कर्षों को संप्रेषित करने की क्षमता बढ़ाने के लिए वैज्ञानिकों और विशेषज्ञों के ऐसे विविध समूह के साथ सहयोग करके बहुत खुश हैं।

पॉल ब्रेस्लिन ने हाल ही में अपनी सफलता से सुर्खियां बटोरीं कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए ओलियोकैंथल का उपयोग करना पेट्री डिश में. उन्होंने भाग लेने के लिए बोस्टन से उड़ान भरी क्योंकि वह ओआईएस को एक बहुत ही सकारात्मक विकास के रूप में देखते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे उम्मीद है कि ओआईएस अधिक धनराशि तक पहुंचने में सफल होगा जो हमें ओलियोकैंथल और ईवीओओ में पाए जाने वाले अन्य यौगिकों के विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों का अध्ययन जारी रखने में मदद करने के लिए आवश्यक है। कुल मिलाकर सभी संकेत बहुत सकारात्मक हैं जैतून के तेल के सेवन के स्वास्थ्य लाभ. बीमारी को रोकने या ठीक करने में ईवीओओ में पाए जाने वाले प्रत्येक फेनोलिक यौगिक के विशिष्ट योगदान के लिए बहुत अधिक शोध की आवश्यकता है। वर्तमान में, हमने पाया है कि ओलियोकैंथल में सूजनरोधी गुण होते हैं, यह अल्जाइमर प्लाक बनाने वाले अमाइलॉइड में हस्तक्षेप करता है और कुछ कैंसरग्रस्त कोशिकाओं को मारें स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाए बिना पेट्री डिश में। इस शोध ने जो सुर्खियाँ और उत्साह पैदा किया है, उससे परे हमें पशु अध्ययन और अंततः मानव परीक्षण करने की आवश्यकता है। इसके लिए अनुसंधान निधि की आवश्यकता है जो अभी हमारे पास नहीं है। यही कारण है कि मैंने OIS का हिस्सा बनने का फैसला किया है। ब्रेस्लिन रटगर्स विश्वविद्यालय के पोषण विज्ञान विभाग में प्रोफेसर हैं और मोनेल केमिकल सेंसेस सेंटर के सदस्य हैं।

गैरी ब्यूचैम्प, वह व्यक्ति जिसने सूजनरोधी दवा की खोज की ओलियोकैंथल के गुण, OIS के एक और उत्साही सदस्य हैं और उन्होंने बताया कि OIS एक महत्वपूर्ण उपलब्धि क्यों है: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दस साल पहले ओलियोकैंथल के सूजन-रोधी गुणों की हमारी खोज के बाद से, इसके विशिष्ट स्वास्थ्य लाभों की जांच करने के लिए अनुसंधान धीमा हो गया है, विशेष रूप से पशु मॉडल और मानव नैदानिक ​​​​परीक्षणों के साथ विवो तरीकों का उपयोग करते हुए। हम शुद्ध यौगिकों का उपयोग करके उचित उपयोग और विष विज्ञान अध्ययन भी नहीं कर पाए हैं। इन अध्ययनों को संचालित करने के लिए पर्याप्त सामग्री की कमी, तेलों और अन्य जैतून घटकों में ओलियोकैंथल और संबंधित यौगिकों को मापने के लिए मान्य तरीकों और इस आवश्यक शोध को संभव बनाने के लिए पर्याप्त धन की कमी रही है। इस नए समाज के साथ, अब हम इन क्षेत्रों में हाल की रोमांचक प्रगति को आगे बढ़ाने में सक्षम होंगे। मेरी आशा है कि अंतर्राष्ट्रीय सहयोग, जो अब ओआईएस द्वारा दृढ़ता से संचालित है, ऐसे कार्यक्रमों को बढ़ावा देगा जो ओलियोकैंथल और संबंधित यौगिकों के सकारात्मक शारीरिक प्रभावों का दस्तावेजीकरण करेंगे जिससे मानव स्वास्थ्य में वृद्धि होगी। ब्यूचैम्प, फिलाडेल्फिया में मोनेल केमिकल सेंसेस सेंटर के एक प्रतिष्ठित सदस्य और एमेरिटस निदेशक और अध्यक्ष हैं

मिनेसोटा विश्वविद्यालय में काइन्सियोलॉजी के निदेशक और शारीरिक स्वच्छता और व्यायाम विज्ञान प्रयोगशाला के प्रोफेसर और निदेशक ली ली जी के लिए, ओआईएस का सदस्य बनने में रुचि उनके व्यापक शोध से उपजी है कि कैसे उचित आहार और व्यायाम रोकथाम कर सकते हैं। कई बीमारियाँ. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम लक्षणों को कम करने या यहां तक ​​कि बीमारी को ठीक करने के लिए कुछ खाद्य पदार्थों की क्षमता पर भी गौर कर रहे हैं। ओलेओकैंथल उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल में पाए जाने वाले ऐसे कई यौगिकों में से एक है। उसने जोड़ा।

गैस्ट्रोनॉमी का पहलू भी ओआईएस प्लेटफॉर्म में एक अन्य प्रमुख तत्व है और इसके लाभों को संप्रेषित करने का एक और तरीका है EVOO में फेनोलिक यौगिक पाए जाते हैं. बेनलमाडेना, मलागा के शेफ डैनी गार्सिया पेनाडो, अत्याधुनिक जैतून अनुसंधान पर उत्साहित हैं और विज्ञान को विशेष रूप से डिजाइन किए गए व्यंजनों में अनुवाद करने के लिए उत्सुक हैं: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे जटिल स्वाद विशेषताओं के साथ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग करके व्यंजन बनाने का शौक है। मैं स्वाद संयोजनों के साथ लगातार प्रयोग करता रहता हूं। मैं अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में पाए जाने वाले ओलियोकैंथल जैसे विशिष्ट स्वास्थ्य वर्धक यौगिकों के बारे में अधिक जानने और इन अद्वितीय उच्च फेनोलिक जैतून के तेलों के लिए विशिष्ट व्यंजन बनाने के लिए उत्सुक हूं।

इस रिपोर्टर को जकीन्थोस में इस कार्यक्रम में भाग लेने के लिए कहा गया था और मैंने यह सोचकर स्वीकार कर लिया कि यह एक छोटी छुट्टी होगी। मैंने 40 वर्षों में इस द्वीप का दौरा नहीं किया था और सम्मेलन में भाग लेने के बाद मुझे जकीन्थोस के प्रसिद्ध समुद्र तटों का आनंद लेने के लिए खाली समय मिलने की उम्मीद थी। मुझे आश्चर्य हुआ कि मुझे ओआईएस का सदस्य बनने के लिए आमंत्रित किया गया था, जिसका मतलब था कि मैंने अपना अधिकांश समय नीति और योजना पर बैठकों में बिताया। OIS के सभी सदस्य स्वैच्छिक आधार पर भाग लेते हैं। हालाँकि, सदस्यता मुझे जैतून अनुसंधान में अग्रणी हस्तियों तक अधिक पहुंच प्रदान करती है और मुझे उम्मीद है कि मैं जैतून के तेल और स्वास्थ्य के बीच के जटिल संबंधों पर अधिक ज्ञान और समझ हासिल कर पाऊंगा और इसके बारे में लिखने के लिए बेहतर स्थिति में रहूंगा। मैं इस खुलती हुई कहानी को अंदर से रिपोर्ट करूंगा।

मेरी छुट्टियों की योजनाएँ मेरी अपेक्षा के अनुरूप पूरी नहीं हुईं, लेकिन हमने मालिक दिमित्री एलिफथेरियोस और उनके परिवार द्वारा तैयार ईसीओ जकीन्थोस द्वारा प्रायोजित एक शानदार दोपहर का भोजन किया और एलोन ग्रैंड रिज़ॉर्ट और स्पा में जैतून के पेड़ों के बीच एक बहुत ही यादगार देर रात का खाना खाया।

टेरेंस क्विक, उप राज्य मंत्री, सरकारी कामकाज के दबाव के कारण दिन की शुरुआत में सम्मेलन से चूकने के कारण रात्रिभोज में भाग लेने में सक्षम थे। उन्होंने OIS के लिए अपना समर्थन व्यक्त किया और यह देखकर प्रसन्न हुए कि इतने सारे विश्व-प्रसिद्ध वैज्ञानिक और विशेषज्ञ उपस्थित थे और EVOO के सेवन के स्वास्थ्य लाभों पर अनुसंधान और जागरूकता बढ़ाने के लिए अपना बहुमूल्य समय दान करने को तैयार थे। ग्रीक अर्थव्यवस्था के लिए इस महत्वपूर्ण समय के दौरान जकीन्थोस में ओआईएस सम्मेलन के स्थान के चयन की विशेष रूप से सराहना की गई।

ओआईएस उन प्रायोजकों को धन्यवाद देना चाहता है जिन्होंने सम्मेलन का समर्थन किया: आयोनियन द्वीप समूह का क्षेत्र; क्षेत्रीय गवर्नर थियोडोरोस गैलियात्साटोस और उप गवर्नर, एलुथेरियोस नियोटोपोलोस; स्थानीय राजनीतिज्ञ जियोर्जिस सिगोरोस; जकीन्थोस के कृषि सहकारी संघ के अध्यक्ष, एंटोनिस एंटिओहोस; ईसीओ जकीन्थोस; थेरियनोस ऑर्गेनिक ईवीओओ के मालिक दिमित्रिस थेरियनोस; द गवर्नर के मालिक स्पाइरोस डैफ़निस; होटल ज़ांटे मैरिस और एलोन ग्रांड रिज़ॉर्ट और स्पा।

ओलेओकैंथल इंटरनेशनल सोसाइटी की अगली बैठक अक्टूबर में स्पेन में होने वाली है।