आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए स्वस्थ नाश्ता चुनने का महत्व

अमेरिकन सोसाइटी फॉर न्यूट्रिशन (एएसएन) की वार्षिक बैठक में न्यूट्रिशन 2023 में प्रस्तुत नए शोध में स्नैकिंग आदतों और कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के बीच संबंधों का पता लगाया गया।

शोधकर्ताओं ने यूनाइटेड किंगडम स्थित 1,001 प्रतिभागियों के डेटा का विश्लेषण किया। उन्होंने पाया कि उच्च गुणवत्ता वाले स्नैकिंग, जिसमें निकटता से जुड़े खाद्य पदार्थों का सेवन भी शामिल है भूमध्य आहार, बेहतर रक्त लिपिड और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं से जुड़ा था।

एएसएन में एक शोधकर्ता और अध्ययन प्रस्तुतकर्ता केट बर्मिंघम के अनुसार, शोध एक अधिक व्यापक अध्ययन का हिस्सा था जिसे PREDICT के नाम से जाना जाता है, जो दुनिया में सबसे बड़ा व्यक्तिगत पोषण अध्ययन है।

"इस स्नैकिंग अध्ययन का उद्देश्य इस बात से संबंधित प्रमुख सवालों का जवाब देना था कि क्या स्नैकिंग का कार्य प्रतिकूल कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ा है या क्या स्नैक खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता अधिक महत्वपूर्ण है, ”उसने बताया Olive Oil Times.

"आज तक, आश्चर्यजनक रूप से स्नैकिंग पर बहुत कम प्रकाशित किया गया है, जबकि यह ऊर्जा खपत का 20 से 25 प्रतिशत हिस्सा है, जिससे यह एक मूल्यवान संसाधन पेपर बन गया है और हमें उम्मीद है कि इसमें रुचि होगी, ”बरमिंघम ने कहा, दो-तिहाई से अधिक लोगों ने बताया रोजाना नाश्ता करना.

साइमन पूले, एक चिकित्सक और पोषण प्रशिक्षक Olive Oil Times Education Lab, जो अध्ययन में शामिल नहीं थे, इस बात से सहमत थे कि अध्ययन के परिणाम आकर्षक हैं।

"परिणामों से पता चलता है कि लोगों की स्नैकिंग आदतों के आधार पर रक्त ग्लूकोज, कोलेस्ट्रॉल, ट्राइग्लिसराइड्स और इंसुलिन प्रतिरोध जैसे अच्छे स्वास्थ्य के मार्करों में अंतर देखना संभव है, ”उन्होंने बताया। Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च गुणवत्ता वाले स्नैक्स बेहतर परिणामों से जुड़े थे, भले ही अध्ययन की अवधि केवल कुछ दिन थी।

"बर्मिंघम ने कहा, हमने पाया कि आप जितनी मात्रा में नाश्ता करते हैं, उसका स्वास्थ्य पर कोई बड़ा प्रभाव नहीं पड़ता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह स्नैक्स की गुणवत्ता थी जो आपके स्वास्थ्य से जुड़ी थी।

जिस समय लोग नाश्ता करते हैं वह एक महत्वपूर्ण कारक है; देर रात नाश्ता करने से रात भर के उपवास का समय कम हो जाता है और यह प्रतिकूल रक्त शर्करा और वसा के स्तर से जुड़ा होता है। स्नैकिंग एक स्वतंत्र परिवर्तनीय आहार सुविधा है जिसे स्वास्थ्य में सुधार के लिए लक्षित किया जा सकता है।

मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार, अध्ययन प्रतिभागियों में लगभग 73 प्रतिशत महिलाएं थीं, जिनका औसत बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) 25.6 था, जिसे थोड़ा अधिक वजन के रूप में वर्गीकृत किया गया था।

डेटा गुणवत्ता, मात्रा और समय की स्व-रिपोर्टिंग पर निर्भर करता है। प्रतिभागियों ने रक्त लिपिड, ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर सहित कार्डियोमेटाबोलिक मार्करों की स्वयं-रिपोर्ट की।

"इस अध्ययन में उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर और खराब ग्लूकोज चयापचय के मार्कर देखे गए कम नाश्ते की गुणवत्ता हृदय रोग के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है और मधुमेह प्रकार 2, ”पूले ने कहा।

उच्च गुणवत्ता वाले स्नैक्स ऐसे खाद्य पदार्थ थे जिनमें कैलोरी की तुलना में महत्वपूर्ण मात्रा में पोषक तत्व होते थे। अध्ययन के लिए, प्रतिभागियों ने दो से चार दिनों तक अपने नाश्ते के सेवन की निगरानी की।

औसतन, 95 प्रतिशत प्रतिभागियों ने कम से कम एक दैनिक नाश्ता खाया। प्रतिदिन नाश्ते का औसत 2.28 था, जो दैनिक कैलोरी का लगभग 22 प्रतिशत बनता है।

"बहुत से लोग मानते हैं कि स्नैकिंग एक अस्वास्थ्यकर आहार व्यवहार है," बर्मिंघम ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह शोध मुख्य प्रश्नों का समाधान करता है कि क्या स्नैकिंग प्रतिकूल स्वास्थ्य परिणामों से जुड़ा है या क्या यह सब स्नैक्स के रूप में खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता के बारे में है।

"स्नैकिंग की बढ़ती आदत, बाजार में स्नैक फूड की विशाल विविधता और पोषण से जुड़ी बीमारियों की व्यापकता को देखते हुए यह काम विशेष रूप से समय पर किया गया है।''

पूले ने कहा कि हालांकि स्नैक्स किसी व्यक्ति के कुल आहार सेवन में एक छोटा सा योगदान देते हैं, फिर भी उनका स्वास्थ्य मार्करों पर एक ठोस प्रभाव पड़ता है।

"खराब गुणवत्ता वाले प्रसंस्कृत स्नैक्स के विज्ञापनदाता उपभोक्ताओं को ऐसा विश्वास करने के लिए प्रोत्साहित कर सकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games''उपहार' स्वस्थ जीवन शैली का हिस्सा हो सकता है, लेकिन यह स्पष्ट है कि नियमित सेवन से नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है,'' उन्होंने कहा।

हार्वर्ड टीएच चान स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के अनुसार, स्नैक्स स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं लेकिन इससे स्वास्थ्य समस्याएं भी हो सकती हैं। आदर्श स्नैक्स में अक्सर पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक्स जैसे कच्ची सब्जियाँ, ताजे फल, मेवे और सादा दही शामिल होते हैं।

हार्वर्ड भोजन योजना में स्नैक्स को शामिल करने और यह सुनिश्चित करने के लिए एक स्व-निर्देशित प्रक्रिया की रूपरेखा तैयार करता है कि स्नैक्स समग्र आहार में लाभकारी रूप से काम कर रहे हैं।

स्नैकिंग के तंत्र को समझने के लिए कदमों में आत्म-प्रतिबिंब और दिमागीपन शामिल है। स्व-जांच में यह समझना शामिल है कि स्नैकिंग कब होती है, स्नैकिंग क्यों होती है, कौन सा स्नैक्स संतोषजनक है और स्नैकिंग की इच्छा को पूरा करने के लिए कितना पर्याप्त है।

हार्वर्ड विभिन्न स्नैक्स के गुणों का वर्णन उनकी विशेषताओं के आधार पर करता है, जैसे कि कुरकुरा, मलाईदार, मीठा या नमकीन। प्रत्येक गुणवत्ता के अंतर्गत, किसी विशेष गुणवत्ता को संतुष्ट करने के लिए पौष्टिक नाश्ते के चयन पर विचार करें। उदाहरण के लिए, कुरकुरे स्नैक्स में कच्ची सब्जी की छड़ें, मेवे, बीज, साबुत अनाज क्रैकर या एक सेब शामिल हो सकते हैं।

गुणवत्ता के अलावा, नाश्ते का समय रक्त शर्करा और लिपिड स्तर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यूके के शोधकर्ताओं ने पाया कि रात 9 बजे के बाद अधिकांश स्नैकिंग कैलोरी का सेवन रक्त शर्करा और लिपिड के खराब स्तर से जुड़ा था।

शोधकर्ताओं ने नोट किया कि स्नैकिंग आवृत्ति, कैलोरी गिनती, या भोजन की मात्रा कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के किसी भी उपाय से जुड़ी नहीं थी।

नाश्ता, विशेष रूप से गुणवत्तापूर्ण नाश्ता, स्वास्थ्य और पोषण में योगदान दे सकता है। समस्याग्रस्त श्रेणी माने जाने के बजाय, स्नैकिंग को पोषण गुणवत्ता बढ़ाने के समय के रूप में फिर से परिभाषित किया जा सकता है।

"स्नैकिंग में कुछ भी गलत नहीं है जब अच्छी गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है जैसे कि फल का एक टुकड़ा, गाजर या अजवाइन जैसी सब्जियां ह्यूमस में डूबी हुई, कुछ जैतून या मुट्ठी भर अनसाल्टेड नट्स, ”पूले ने कहा।

पोले ने भूमध्यसागरीय आहार विशेषज्ञ के रूप में स्वस्थ नाश्ते के लिए अपना पसंदीदा संयोजन साझा किया।

"मेरा पसंदीदा भूमध्यसागरीय शैली का नाश्ता ताजा जामुन, मेवे और बीजों को ग्रीक दही और जायफल के छिड़काव के साथ मिलाता है, ”उन्होंने कहा।

"यह ग्लूकोज चयापचय, इंसुलिन संवेदनशीलता और के लिए फायदेमंद सामग्री का एक संतोषजनक और स्वादिष्ट संयोजन प्रदान करता है आंत माइक्रोबायोम, स्वस्थ वसा के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए भी भरपूर मात्रा में फायदेमंद होता है पॉलीफेनॉल यौगिक इसमें लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं," पूले ने कहा।

यह नया शोध इस बात पर प्रकाश डालता है कि स्नैकिंग की गुणवत्ता स्नैकिंग की मात्रा या आवृत्ति से अधिक महत्वपूर्ण है।

"बर्मिंघम ने कहा, जनता को अत्यधिक प्रसंस्कृत अस्वास्थ्यकर स्नैक्स के बजाय नट्स जैसे उच्च गुणवत्ता वाले स्नैक्स चुनने की सलाह देना फायदेमंद हो सकता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक अन्य महत्वपूर्ण कारक समय है, देर रात नाश्ता करना स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल है।''

"इसका मतलब यह हो सकता है कि सार्वभौमिक रूप से, देर शाम नाश्ता करना और रात भर के उपवास की अवधि को बाधित करना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है,'' उसने निष्कर्ष निकाला।

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