यूसी डेविस ऑलिव सेंटर 10 साल का हो गया

18 जनवरी, 2008 को डेविस वेबसाइट पर कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के माध्यम से प्रसारित एक अधिसूचना में जैतून और जैतून के तेल को समर्पित एक बिल्कुल नया केंद्र खोलने की घोषणा की गई।

"जैतून और जैतून के तेल के लिए वही करने की उम्मीद करते हुए जो उसने अंगूर और वाइन के लिए किया है, यूसी डेविस ने इस सप्ताह उत्तरी अमेरिका में पहला विश्वविद्यालय-आधारित जैतून अनुसंधान और शिक्षा केंद्र लॉन्च किया, “घोषणा पढ़ी गई।

एक दशक बाद, ओलिव सेंटर के संस्थापक और कार्यकारी निदेशक, डैन फ्लिन, यह कहने को तैयार हैं: मिशन पूरा हुआ।

"फ्लिन ने बताया, ''हमने जो करने का निश्चय किया था, उस पर मैं जीत की घोषणा करने को तैयार हूं।'' Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसा नहीं है कि कहानी ख़त्म हो गई है, लेकिन हम वास्तव में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपनी पहचान बनाने और एक ऐसा केंद्र स्थापित करने में सक्षम हुए हैं जो मेरे रहने के समय से भी अधिक समय तक चलेगा।”

RSI जैतून केंद्र पिछले एक दशक में बहुत कुछ हासिल किया है 2010 जैतून तेल गुणवत्ता अध्ययन इसने उद्योग को पहले अंतर्राष्ट्रीय ओलिव काउंसिल (आईओसी) की मेजबानी में बदल दिया है वैज्ञानिक सम्मेलन संयुक्त राज्य अमेरिका में लगभग दो दशकों में।

यह केंद्र, जिसे सफलता के मॉडल के रूप में प्रचारित किया गया है, साधारण शुरुआत से आया है। 2008 में, फ्लिन कुछ नया करने के लिए कैलिफोर्निया विधायिका में अपनी नौकरी छोड़ने के लिए तैयार थे। अपने आखिरी महीने के दौरान, उनकी मुलाकात साल जेनिटो से हुई जो यूसी डेविस के मैदान का प्रबंधन करते थे और उन्हें एक समस्या थी।
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Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्हें कैंपस में बाइक पथ पर जैतून गिरने से परेशानी हुई थी। लोग जैतून के ऊपर से दौड़ेंगे और फिसलकर गिरेंगे और उनमें से कुछ लोग विश्वविद्यालय पर मुकदमा करेंगे,'' फ्लिन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनका विचार था कि वह कुछ जैतून तेल का उत्पादन करना चाहते थे और फिर शायद इसे कैंपस उत्पाद के रूप में बेचना चाहते थे।

फ्लिन ने जेनिटो के लिए एक व्यवहार्यता अध्ययन लिखा और गणना की कि जैतून का तेल कार्यक्रम प्रति वर्ष $11,000 से अधिक ला सकता है और साथ ही विश्वविद्यालय को हर साल दुर्घटनाओं और बाइक पथ की सफाई पर खर्च होने वाले $60,000 की बचत भी कर सकता है।

फ्लिन ने रेजिनो के साथ काम करना शुरू किया, जिससे उन्हें कार्यक्रम चलाने में मदद मिली। उन्होंने सुझाव दिया कि यूसी डेविस के लिए यह एक अच्छा विचार होगा जैतून का तेल अनुसंधान और शिक्षा केंद्र.

"लगभग एक साल तक कार्यक्रम चलाने में मदद करने के बाद, मैं संकाय और कुछ उद्योग के लोगों के एक समूह को संगठित करने में सक्षम हुआ, ”फ्लिन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्होंने इस विचार की योजना बनाने में मदद की और फिर विश्वविद्यालय ने इसे मंजूरी दे दी। इस तरह ऑलिव सेंटर की शुरुआत हुई।”

फिर 2010 में वह ऐतिहासिक अध्ययन आया, जिसमें पाया गया कि कैलिफ़ोर्निया में परीक्षण किए गए 69 प्रतिशत आयातित जैतून तेल उन मानकों को पूरा नहीं करते थे जिनका उनके लेबल ने दावा किया था। अध्ययन के कारण उपभोक्ता संगठनों और अन्य देशों ने अपने स्वयं के परीक्षण किए और उन्हें समान परिणाम मिले।

"मुझे अब लगता है कि कोलाहल खत्म हो गया है, अध्ययन से कुछ अच्छी चीजें सामने आई हैं,'' फ्लिन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रत्येक उत्पादक को, चाहे वे कहीं भी हों, उस समय तक गुणवत्ता बनाए रखने के बारे में चिंतित रहना होगा जब तक तेल शेल्फ पर है।

तब से, की एक रिपोर्ट कैलिफ़ोर्निया का जैतून तेल आयोग (ओओसीसी) ने कहा कि कैलिफ़ोर्निया में लेबलिंग की गुणवत्ता और सटीकता दोनों में वृद्धि हुई है। के कार्यकारी निदेशक पेट्रीसिया दाराग के अनुसार कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल (COOC), ऑलिव सेंटर ने इन दोनों कारकों को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।

"पिछले दशक में, सीओओसी और संपूर्ण जैतून तेल उद्योग दोनों को केंद्र द्वारा किए गए अनुसंधान के विशाल दायरे से लाभ हुआ है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस शोध ने गुणवत्ता के स्तर को ऊपर उठाने में सहायता की है।"

ग्रेग केली के सीईओ हैं कैलिफोर्निया ओलिव रंच, सबसे बड़ा अमेरिकी जैतून तेल उत्पादक। उन्होंने पहले भी विभिन्न परियोजनाओं पर ओलिव सेंटर के साथ मिलकर काम किया है और कहा है कि कैलिफोर्निया में जैतून तेल क्षेत्र का विकास केंद्र द्वारा किए गए कार्यों के कारण है।

"उनका शोध उद्योग में सख्त गुणवत्ता मानकों को बनाए रखने में मदद करता है, जिसे अब हम बाकी उद्योग को अपनाते हुए देख रहे हैं, ”केली ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले छह वर्षों में, अमेरिकी खंड एक प्रतिशत से भी कम होकर छह प्रतिशत हो गया है, और हम इसके लिए ओलिव सेंटर के प्रयासों को श्रेय देते हैं।

शुरू से ही, ऑलिव सेंटर ने जैतून के तेल के साथ वही करने की कोशिश की है जो यूसी डेविस ने अंगूर की खेती के साथ पहले ही किया था और साथ ही परिसर में एक शैक्षणिक उद्देश्य भी पूरा किया है।

"केली ने कहा, ऑलिव सेंटर ने न केवल कैलिफोर्निया में बल्कि दुनिया भर में स्वादिष्ट जैतून के तेल की अखंडता को बनाए रखने के लिए परीक्षण के कठोर मानक बनाने और स्थापित करने का महान काम किया है।

"केंद्र का मुख्य लक्ष्य घरेलू जैतून तेल उद्योग में शामिल आर्थिक और कृषि चर पर उत्पादक और उपभोक्ता दोनों को शिक्षित करना है, और हमें लगता है कि पिछले दशक में उन्होंने जो काम किया है, उसने बस यही किया है।

केंद्र नवप्रवर्तन और विकास जारी रखेगा, फ्लिन ने कहा कि ये दो चीजें हैं जो विश्वविद्यालय के अधिकारियों और उद्योग के सदस्यों दोनों को उत्साहित करती हैं।

"ऑलिव सेंटर ने संकाय के बीच एक ऐसे केंद्र के रूप में उच्च सम्मान विकसित किया है जो काम कर रहा है, और एक ऐसा केंद्र जो संकाय की अपना काम करने की क्षमता को जोड़ और बढ़ा रहा है, ”उन्होंने कहा।

"मुझे लगता है कि उद्योग भी उस काम से संतुष्ट है जो हम उनके लिए पूरा करने में सक्षम हैं और हम जो करने में सक्षम हैं वह उस प्रकार का संसाधन प्रदान करना है जो पारंपरिक प्रमुख उत्पादक देशों के पास है।

केली ने सहमति जताते हुए केंद्र को समग्र रूप से सफल बताया। केंद्र के काम में सुधार हुआ है और मिलिंग परिचालन, बॉटलिंग सुविधाओं और जैतून तेल उत्पादन के पीछे के विज्ञान की समग्र समझ का समर्थन किया गया है।

आगे बढ़ते हुए, फ्लिन ने कहा कि ऑलिव सेंटर उन तरीकों को बेहतर बनाने पर काम करना जारी रखेगा जिनके द्वारा जैतून का तेल उत्पादित किया जाता है और तेल के विश्लेषण के अधिक कुशल और सस्ते तरीकों के माध्यम से तेल की गुणवत्ता में सुधार पर उत्पादकों के साथ काम करेगा।

केली ने कहा कि वह ऑलिव सेंटर से ऐसा ही और अधिक देखना चाहेंगे, जिसमें उत्पादकों और उत्पादकों को उच्चतम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन कैसे किया जाए, इसके बारे में शिक्षित करने पर निरंतर जोर दिया जाएगा।

"अपने उत्पादक साझेदारों के लिए, हम चाहेंगे कि जैतून उगाने और कटाई पर अधिक शिक्षा उपलब्ध हो; अध्ययनों से पता चलता है कि पेड़ के कीटों और बीमारियों को कम करते हुए पैदावार कैसे बढ़ाई जाए जो गुणवत्ता या प्रसंस्करण को प्रभावित कर सकते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऑलिव सेंटर जैतून उद्योग की बेहतरी में एक महत्वपूर्ण नेता रहा है और हमें उनके जबरदस्त प्रयासों पर गर्व है।