उत्तरी कैलिफोर्निया में शौक़ीन उत्पादकों के लिए जैतून की सर्वोत्तम किस्में

कैलिफोर्निया में जैतून के पेड़ तेजी से व्यावसायिक फसल बनते जा रहे हैं। हालाँकि, वे घरेलू बागवानों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

यह उत्तरी कैलिफोर्निया में विशेष रूप से सच है, जहां की जलवायु और मिट्टी की स्थिति जैतून के पेड़ की खेती के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

"फुल्टन में अर्बन ट्री फ़ार्म के लिंडसे बीम ने बताया, "हमारे क्षेत्र में इन्हें उगाना बहुत आसान है क्योंकि हम यहां सोनोमा काउंटी में भूमध्य सागर में भी हो सकते हैं।" Olive Oil Times.

बीम ने कहा कि प्रत्येक किस्म घरेलू बागवानों के लिए एक अनूठी अपील है।

मिशन जैतून एक क्लासिक किस्म है जो रसदार मोटा जैतून पैदा करती है, जो टेबल जैतून या तेल के लिए आदर्श है। जैतून प्रेमी उनके तेज़ स्वाद और मजबूत सार की प्रशंसा करते हैं।

"कोटाटी में जंगल बांस और पाम नर्सरी के सह-संस्थापक एंड्रयू किम्स ने बताया, मिशन जैतून अच्छी तरह से विकसित होते हैं और बहुत सारे फल पैदा करते हैं। Olive Oil Times.

कभी-कभी कैलिफ़ोर्निया मिशन भी कहा जाता है, इस पेड़ के जैतून में एक तीव्र स्वाद होता है जिसमें मिर्च के नोट्स हो सकते हैं।

छोटी किस्म की तलाश कर रहे बागवानों के लिए अर्बेक्विना एकदम उपयुक्त है। कठोर पेड़ बहुमुखी हैं और विभिन्न परिस्थितियों में उगते हैं, जो उन्हें कैलिफोर्निया की जलवायु के उतार-चढ़ाव के लिए उपयुक्त बनाते हैं।

प्लांटनेटिव इस पेड़ को अत्यधिक अनुकूलनीय और -7 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान में भी जीवित रहने में सक्षम बताता है। इसे घर के बाहर और अंदर दोनों जगह उगाया जा सकता है। अर्बेक्विना प्रचुर मात्रा में उगने वाला पौधा है, जो प्रति पेड़ 10 किलोग्राम तक जैतून पैदा करने के लिए जाना जाता है।

अर्बेक्विना जैतून को अक्सर इस रूप में वर्णित किया जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'पौष्टिक और मक्खनयुक्त' और इसकी तुलना अक्सर बादाम या हेज़लनट्स के स्वाद से की जाती है।

फ़्रैन्टोइओ पेड़ को अत्यधिक उत्पादक माना जाता है, और मध्यम आकार के जैतून अपनी मनभावन सुगंध के लिए जाने जाते हैं। प्लांटनेटिव के अनुसार, ये जैतून 80 प्रतिशत गूदे से भरे होते हैं और इन्हें इलाज या जैतून के तेल के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

फ्रांतोइओ ऑलिव्स बाहरी बैठने, भोजन करने और बागवानी के लिए सुखद छाया और आराम प्रदान करते हैं। एक से अधिक फ़्रैन्टोइओ पेड़ लगाना पेड़ों को और भी अधिक उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित करने का एक तरीका है।

यह एक छोटी किस्म है जिसे कई घरेलू माली पसंद करते हैं। जैतून स्वादिष्ट और छोटे होते हैं।

प्लांटनेटिव के अनुसार, मंज़ानिलो फूल और सिल्हूट भूमध्य सागर को आपके पिछवाड़े में लाते हैं।

मंज़ानिलो जैतून का एक विशेष बोनस फल है। यह अपने मांसल जैतून के गूदे और 85 प्रतिशत गूदे के लिए जाना जाता है, जो इस किस्म को घरेलू बागवानों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है।

"मंज़ानिलो शायद टेबल जैतून के लिए सबसे आम है, क्योंकि फल बड़ा और मांसयुक्त होता है, और यह वही है जो आप आमतौर पर डिब्बाबंद जैतून के लिए उपयोग करते हैं, ”बीम ने कहा।

"मंज़ानिलो अच्छी तरह से बढ़ता है और बहुत सारे फल पैदा करता है," किम्स ने कहा।

प्लांटनेटिव ने मौरिनो जैतून को तंग क्षेत्रों और हवादार परिस्थितियों के लिए उपयुक्त बताया है। यह किस्म जैतून की उच्च उपज के लिए जानी जाती है। उन्हें उत्पादन के लिए परागणकों की आवश्यकता होती है, जो इसे फ्रांतोइओ जैसे अन्य पेड़ों के साथ रोपण के लिए आदर्श बनाता है।

इस बीच, कोरोनिकी जैतून स्व-परागण कर रहे हैं और अक्सर जैतून के तेल में बदल जाते हैं। इस खूबसूरत क्लासिक पेड़ में चमकदार पत्तियां होती हैं और अंडाकार आकार के फल लगते हैं।

विशेष रूप से नए बागवानों के लिए, सूरज, मिट्टी और पानी देने की युक्तियाँ जैतून के पेड़ की सफल वृद्धि में योगदान करती हैं।

"जैतून को अपनी सर्वोत्तम वृद्धि के लिए और विशेष रूप से फलों की वास्तव में अच्छी फसल पैदा करने के लिए पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है, ”बीम ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसी भी प्रकार की छाया में जैतून का पौधा लगाना कभी भी अच्छा विचार नहीं है।

"बढ़ते मौसम के दौरान उर्वरक बहुत जरूरी है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नए बागवानों के लिए, चिकनी मिट्टी में संशोधन करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि जैतून अच्छी जल निकासी की सराहना करते हैं।

"एक बार स्थापित होने के बाद जैतून को सूखा सहिष्णु माना जाता है, लेकिन Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एक बार स्थापित' का अर्थ है तीन से पांच साल बाद। इसलिए उन्हें स्थापित होने के लिए अभी भी नियमित पानी की आवश्यकता है," बीम ने जारी रखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि आप फल पैदा करने के लिए पेड़ उगा रहे हैं, तो उन्हें पूरे जीवन भर कम से कम मध्यम पानी देना सबसे अच्छा है, भले ही बढ़ते मौसम के दौरान नियमित रूप से नहीं। यह पेड़ सूखा सहन कर सकता है लेकिन अतिरिक्त पानी से भी ठीक रहता है।”

बीम के अनुसार, कई शौक़ीन उत्पादकों को यह एहसास नहीं है कि हरे जैतून और काले जैतून के बीच का अंतर पेड़ पर पकने की अवस्था है।

"यदि आप हरे जैतून चाहते हैं - तो उन्हें जल्दी तोड़ लें,'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि आप काले जैतून चाहते हैं - तो उन्हें पेड़ पर काला होने दें। वे अलग-अलग पेड़ों से नहीं आते; बस बात यह है कि उन्हें पेड़ पर कितने समय तक छोड़ा जाता है।"

"आपको कैन में मिलने वाले काले जैतून आम तौर पर रंगे हुए होते हैं - इसलिए प्राकृतिक Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'काले' जैतून अधिक गहरे बैंगनी रंग के होते हैं," बीम ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे अलग-अलग पेड़ों से नहीं आते. यह सिर्फ इस बात की बात है कि उन्हें पेड़ पर कितने समय तक छोड़ा जाता है।''

टेबल ऑलिव बनाना संभव है, खासकर महत्वाकांक्षी भोजन प्रेमियों के लिए।

जैतून की कटाई उचित समय पर करने की आवश्यकता होती है, जो शरद ऋतु और सर्दियों में होती है। कटाई के बाद, जैतून को सही ढंग से तैयार करने के लिए पत्तियों और मलबे को हटा देना चाहिए।

कच्चे जैतून को नमकीन पानी, पानी और नमक के घोल में तैयार किया जाना चाहिए। इस प्रक्रिया के लिए जैतून को कई हफ्तों तक भिगोने की आवश्यकता होती है। लाना कड़वाहट को दूर करता है और जैतून का स्वाद बढ़ाता है। नमकीन बनाने के बाद, कई घरेलू उत्पादक लहसुन, जड़ी-बूटियाँ और नींबू जैसे अन्य स्वाद जोड़ने का आनंद लेते हैं।

हालाँकि कटाई, सफाई, पानी लाना और भंडारण करना बहुत डराने वाला नहीं लग सकता है, लेकिन इसमें काफी मेहनत लगती है। सफल होने के लिए, सभी सामग्रियों को व्यवस्थित करें, आवश्यक उपकरण इकट्ठा करें और आवश्यक कार्य के लिए पर्याप्त समय दें।

बीम के अनुसार, पिछवाड़े के पेड़ों से जैतून का तेल बनाना भी संभव है। हालाँकि, यह प्रक्रिया काफी श्रम-गहन भी है।

घर पर जैतून का तेल बनाने के लिए, पके हुए जैतून की कटाई करनी होगी, सभी गुठलियाँ हटानी होंगी और उन्हें कुचलना होगा। कुछ घरेलू माली जैतून के छोटे बैचों को पीसकर पेस्ट बनाने के लिए मोर्टार और मूसल का उपयोग करते हैं। पेस्ट को हाथ से संचालित क्रैंक या हाइड्रोलिक प्रेस का उपयोग करके तेल में दबाया जाता है।

"अपनी साइट पर विचार करना और अपना शोध करना अच्छा है," बीम ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून की मात्रा पेड़ों के आकार और पैदा होने वाले फल की मात्रा पर निर्भर करती है।”

• पौधा मूल निवासी