ऐप उपभोक्ताओं को व्यक्तिगत जीवन शैली के लिए न्यूट्री-स्कोर को निजीकृत करने की अनुमति देता है

एक नई प्रणाली का लक्ष्य सुधार करना है न्यूट्री-स्कोर फ्रंट-ऑफ-पैक लेबलिंग सिस्टम (एफओपीएल) और खाद्य वर्गीकरण में अनुकूलित विकल्प जोड़ें।

एंड्रॉइड डिवाइस, myLabel के लिए एक ऐप के रूप में उपलब्ध है न्यूट्री-पर्सो उपभोक्ताओं को न्यूट्री-स्कोर रेटिंग में उनकी प्रोफ़ाइल, स्वास्थ्य और खाद्य स्थिरता, आयु, लिंग और स्वास्थ्य स्थिति के संदर्भ में लक्ष्य जोड़ने की अनुमति देता है।

तदनुसार, न्यूट्री-पर्सो न्यूट्री-स्कोर-रेटेड खाद्य पैकेजों के लिए नए स्कोर उत्पन्न करेगा।

फ्रांस में रिसर्च सेंटर फॉर द स्टडी एंड ऑब्जर्वेशन ऑफ लिविंग कंडीशंस और नेशनल कंज्यूमर इंस्टीट्यूट द्वारा विकसित, न्यूट्री-पर्सो अपने उपयोगकर्ताओं को विशिष्ट प्रकार के भोजन से बचने के लिए किराने का सामान खरीदते समय भोजन में प्राथमिकताएं जोड़ने की अनुमति देता है।

इनमें बहुत अधिक योजक वाले भोजन के विरुद्ध फ़िल्टर शामिल हैं, कीटनाशक या एंटीबायोटिक्स, और भोजन जो जैव विविधता को नुकसान पहुँचाता है वनों की कटाई को बढ़ावा देता है. यह ऐसे भोजन को भी बढ़ावा देता है जो जानवरों की भलाई, काम करने की अच्छी स्थिति या किसानों के लिए उचित वेतन सुनिश्चित करता है।

एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में, मायलेबल एप्लिकेशन के संस्थापक क्रिस्टोफ़ हर्बिन ने न्यूट्री-स्कोर की प्रशंसा की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपयोगी" लेकिन कहा कि यह उपभोक्ता बना सकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"खराब रेटिंग वाले उत्पादों को खरीदने पर दोषी महसूस करते हैं इस हद तक कि वे उन उत्पादों को खरीदना बंद कर सकते हैं।

"हम बारीकियाँ लाना चाहते हैं, क्योंकि हाँ, एक उत्पाद बहुत मीठा हो सकता है, इसमें कोई संदेह नहीं है, लेकिन हम अभी भी इसका उपभोग कर सकते हैं [उचित तरीके से],'' उन्होंने कहा।

प्रति 100 ग्राम या मिलीलीटर भोजन में नमक, चीनी, वसा और कैलोरी सामग्री के आधार पर न्यूट्री-स्कोर रेटेड पैकेज्ड खाद्य पदार्थ।

उस आधार पर, न्यूट्री-स्कोर एल्गोरिदम स्वस्थ से पैकेज को एक रंग/अक्षर कोड निर्दिष्ट करता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्रीन ए” से नीचे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लाल ई.''

न्यूट्री-स्कोर रचनाकारों के अनुसार, एक ही मात्रा के आधार पर खाद्य पदार्थों की तुलना करने से उपभोक्ताओं को किसी दी गई श्रेणी के भीतर सर्वोत्तम उत्पाद चुनने की अनुमति मिलती है।

हालाँकि, 100-ग्राम मात्रा पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, न्यूट्री-पर्सो ने इस अवधारणा को जोड़ते हुए उस धारणा को संशोधित किया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भाग” ऐप उपयोगकर्ता की आवश्यकताओं, प्रोफ़ाइल और प्राथमिकताओं के अनुरूप बनाया गया है।

इसके रचनाकारों के अनुसार, न्यूट्री-पर्सो इसे छीन लेगा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"चॉकलेट या चीज़ जैसे कम न्यूट्री-स्कोर रेटिंग वाले खाद्य पदार्थ खरीदने में अपराध की भावना, अपने उपयोगकर्ताओं को यह सुझाव देकर कि उन्हें कितनी मात्रा में उपभोग करना चाहिए।

प्रेस कॉन्फ्रेंस के दौरान, हर्बिन ने इस बात पर जोर दिया कि कैसे न्यूट्री-पर्सो न्यूट्री-स्कोर की जगह नहीं लेगा।

हालाँकि, न्यूट्री-स्कोर में मानक मात्रा उन कारणों में से एक है जिनकी लेबलिंग प्रणाली की कई खाद्य कंपनियों द्वारा आलोचना की जाती है, जैसे कि फ्रांस में पनीर उत्पादक और जैतून का तेल उत्पादक इटली और स्पेन.

चूंकि इसका स्कोर 100 ग्राम को संदर्भित करता है, जनरल कन्फेडरेशन ऑफ रोक्फोर्ट जैसे उत्पादकों ने बार-बार कहा है, न्यूट्री-स्कोर उपभोक्ताओं को उन हिस्सों में भोजन के सेवन के वास्तविक प्रभाव का अनुमान लगाने की अनुमति नहीं देता है जो कि बहुत छोटे हो सकते हैं।

ऐसा प्रतीत होता है कि यह भी एक कारण है कि भोजन और स्थिरता पर इटली स्थित वेस्ट वॉचर इंटरनेशनल वेधशाला द्वारा हाल ही में किए गए बहु-देशीय सर्वेक्षण में न्यूट्री-स्कोर उपभोक्ताओं की पसंदीदा लेबलिंग प्रणाली के रूप में सामने नहीं आया।

सर्वेक्षण में सात देशों: स्पेन, इटली, जर्मनी, यूनाइटेड किंगडम, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और रूस में उपभोक्ताओं की बुनियादी प्रोफ़ाइल का पता लगाया गया है।

प्रत्येक देश में, 1,000 उपभोक्ताओं का सर्वेक्षण किया गया, फिर उनके भोजन विकल्पों और खाद्य लेबलिंग प्राथमिकताओं का विश्लेषण किया गया। प्रतिनिधि जनसंख्या का नमूना बाज़ार अनुसंधान फर्म इप्सोस द्वारा चुना गया था।

"बोलोग्ना विश्वविद्यालय में कृषि नीति प्रोफेसर और वेस्ट वॉचर इंटरनेशनल के वैज्ञानिक निदेशक एंड्रिया सेग्रे ने कहा, हमारे अध्ययन के सबसे दिलचस्प निष्कर्षों में से एक पारंपरिक पोषण संबंधी लेबलों को दी गई एक मजबूत प्राथमिकता है जो ज्यादातर पैकेजों के पीछे पाए जाते हैं। , बताया Olive Oil Times.

"जब फ़्रांसीसी न्यूट्री-स्कोर या इटालियन से सामना हुआ न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी लेबलिंग प्रणाली, उपभोक्ताओं ने दिखाया कि तीसरा विकल्प, पारंपरिक लेबल, प्रतिस्पर्धी के रूप में सामने आता है," उन्होंने कहा।

अधिक विशेष रूप से, न्यूट्री-स्कोर को समग्र रूप से उन देशों में बेहद नापसंद किया गया है जो इसके लिए जाने जाते हैं इसे अपनाने का विरोध, जैसे इटली। हालाँकि, यूके, यूएस, कनाडा और रूस जैसे अन्य देशों में उपभोक्ताओं ने इसे पूरी तरह से सराहा नहीं।

जर्मनी, यूके, रूस और कनाडा के उपभोक्ताओं ने न्यूट्री-स्कोर की तुलना में न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी को प्राथमिकता दी। फिर भी, कई देशों में, मानक पोषण लेबल का प्रदर्शन और भी बेहतर रहा।

सर्वेक्षण में गहराई से विश्लेषण किया गया कि हर देश में प्रत्येक लेबल को क्यों सराहा या नापसंद किया गया। दिलचस्प बात यह है कि न्यूट्री-स्कोर इटली में उपभोक्ताओं को आकर्षित करने में विफल रहा, लेकिन फिर भी उपयोगिता, सूचनात्मक क्षमता या जागरूकता के मामले में इतालवी न्यूट्रिनफॉर्म बैटरी से आगे निकल गया।

निष्कर्षों के बीच, सेग्रे ने कई देशों में अपनाई गई तथाकथित ट्रैफिक-लाइट फूड लेबलिंग प्रणालियों के मामूली परिणामों पर प्रकाश डाला।

"इसे एंग्लो-सैक्सन देशों में व्यापक रूप से अपनाया जाता है। फिर भी, उन देशों में, उपभोक्ताओं द्वारा वास्तव में इसकी सराहना नहीं की जाती है, ”उन्होंने कहा।

अध्ययन के अनुसार, अधिकांश उपभोक्ता उन उत्पादों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं जिन्हें वे खरीद रहे हैं, जिसमें ऐसी जानकारी भी शामिल है जो हमेशा खाद्य पैकेज पर दिए गए रेटिंग स्कोर में शामिल नहीं हो सकती है।

"वैश्विक स्तर पर, हम जो देख रहे हैं वह खराब पोषण संबंधी शिक्षा है," सेग्रे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रंगीन लेबल मदद नहीं करते क्योंकि यह स्पष्ट है कि जब आप लाल देखेंगे, तो आप ब्रेक मारेंगे। इसके बजाय, जब आपको हरा रंग दिखेगा तो आप आगे बढ़ेंगे।”

"यह सरल है, लेकिन इसीलिए यह गलत है क्योंकि अब आपको पोषण संबंधी शिक्षा की आवश्यकता नहीं है। आपको बस उस पर भरोसा करना होगा जो लेबल द्वारा दर्शाया गया है,'' उन्होंने कहा।

न्यूट्री-स्कोर की कुछ सबसे महत्वपूर्ण आलोचनाएँ जैतून तेल उत्पादकों की ओर से आती हैं। अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल और जैतून के तेल को रेटिंग दी गई है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न्यूट्री-स्कोर द्वारा येलो सी'', उनकी उच्च वसा सामग्री के कारण एक मध्यम वर्गीकरण है।

इटालियन जैतून तेल उत्पादक संघ, अनप्रोल सहित कुछ के अनुसार, न्यूट्री-स्कोर इस पर विचार नहीं करता है सूक्ष्म पोषक जो अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को अद्वितीयता प्रदान करता है स्वास्थ्य सुविधाएं. परिणामस्वरूप, जैतून तेल क्षेत्र के कई पेशेवर न्यूट्री-स्कोर को दंडात्मक मानते हैं।

हालाँकि, सिस्टम के वास्तुकार इन दावों से असहमत हैं और न्यूट्री-स्कोर की आलोचना अक्सर बिना संदर्भ के की जाती है।

"सोरबोन पेरिस नॉर्ड विश्वविद्यालय के पोषण संबंधी महामारी विज्ञान शोधकर्ता पिलर गैलन ने बताया कि जैतून के तेल को न्यूट्री-स्कोर द्वारा किसी भी तरह से दंडित नहीं किया गया है। Olive Oil Times में 2021 साक्षात्कार. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के तेल को सी रेटिंग दी गई है, जो अतिरिक्त वसा के लिए सर्वोत्तम स्कोर है। यह रैंकिंग पूरी तरह से सार्वजनिक स्वास्थ्य अनुशंसाओं के अनुरूप है।”

इटली, स्पेन, कनाडा और रूस में, वेस्ट वॉचर इंटरनेशनल सर्वेक्षण में पाया गया कि सर्वेक्षण में शामिल लगभग आधे उपभोक्ता ए. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के लिए ग्रीन ए ”। सभी सर्वेक्षण किए गए देशों में केवल अल्पसंख्यक ही एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को वर्तमान में न्यूट्री-स्कोर द्वारा रेटिंग के अनुसार वर्गीकृत करेंगे।

"वास्तविकता यह है कि यदि न्यूट्री-स्कोर में जैतून के तेल की मात्रा पर विचार नहीं किया जाता है, तो उसके लिए संभावित जुर्माना है," सेग्रे ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की तुलना मीठे सोडा पेय से करने का कोई मतलब नहीं है। आप उनके साथ सलाद नहीं बनाएंगे।''

"और आप जैतून का तेल नहीं पीएंगे जैसा कि आप पॉप के साथ करते हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे सर्वेक्षण के आधार पर, यह संभव है कि न्यूट्री-स्कोर के संपर्क में आने वाले कई उपभोक्ता उस अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के औसत वर्गीकरण को देखेंगे और इसे पहले की तुलना में कम खरीदेंगे। उन देशों में तो और भी अधिक जहां जैतून के तेल की संस्कृति की पुष्टि नहीं की गई है।”

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• अपशिष्ट निरीक्षक वेधशाला