फ़्रेंच चीज़ एसोसिएशन ने 'सरलीकृत' न्यूट्री-स्कोर को अस्वीकार कर दिया

फ़्रांस के रोक्फोर्ट चीज़ के निर्माताओं ने कहा कि रेटिंग प्रणाली उनके प्रसिद्ध उत्पाद के स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में रखने में विफल रही।

रोक्फोर्ट पनीर पहिये
पाओलो डीएंड्रिस द्वारा
19 अक्टूबर, 2021 11:17 यूटीसी
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रोक्फोर्ट पनीर पहिये

द जनरल कन्फेडरेशन ऑफ रोक्फोर्ट, फ्रांसीसी पनीर उत्पादकों का एक संगठन है उत्पत्ति के पदनाम की रक्षा (पीडीओ) ने निंदा की है न्यूट्री-स्कोर पारंपरिक विशिष्टताओं को दंडित करने के लिए.

कंसोर्टियम के अनुसार, फ्रंट-ऑफ़-पैक लेबलिंग सिस्टम की रेटिंग दर्शाती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दंडात्मक दृष्टिकोण," और प्रसिद्ध पनीर को लोगो का उपयोग करने से छूट दी जानी चाहिए।

उपभोक्ता के लिए पारदर्शिता की इच्छा तर्कसंगत और सामान्य ज्ञान होनी चाहिए।- स्टीफ़न मज़ार्स, फ़्रेंच नेशनल असेंबली के सदस्य

परिसंघ ने कहा कि उसने कुछ निर्वाचित राजनेताओं और स्थानीय अधिकारियों के साथ अपना रुख अपनाया है, क्योंकि फ्रांसीसी सरकार खाद्य उत्पादकों के लिए न्यूट्री-स्कोर को अनिवार्य बनाने की योजना बना रही है।

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"यह विरोधाभासी है,'' परिसंघ के महासचिव सेबेस्टियन विग्नेट ने फ्रांसीसी अखबार लेफिगारो को बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अल्ट्रा-प्रसंस्कृत औद्योगिक खाद्य उत्पाद जिनमें संरक्षक होते हैं उन्हें [न्यूट्री-स्कोर पैमाने पर] ए या बी प्राप्त होता है जबकि बहुत ही प्राकृतिक स्थानीय उत्पादों को कलंकित किया जाता है।''

न्यूट्री-स्कोर रेटिंग भोजन को पांच संगत रंगों और अक्षरों में विभाजित पैमाने पर वर्गीकृत करती है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्रीन ए,'' को सबसे स्वास्थ्यप्रद विकल्प माना जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लाल ई.''

ये रेटिंग 100-ग्राम या 100-मिलीमीटर हिस्से में बुनियादी पोषक तत्व सामग्री, जैसे सोडियम, असंतृप्त वसा और कैलोरी पर आधारित हैं। सभी चीज़ों को डी या ई रेटिंग दी गई है क्योंकि उनमें सोडियम और संतृप्त वसा दोनों की मात्रा अधिक होती है।

न्यूट्री-स्कोर द्वारा ध्यान में रखे गए अवयवों के प्रकार के कारण, कृत्रिम रूप से मीठे शीतल पेय सहित कुछ पेय पदार्थों को एक प्राप्त होता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हरा ए” या Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हल्का हरा बी.

हालाँकि, खाद्य लेबलिंग प्रणाली के संस्थापक सर्ज हर्कबर्ग ने बताया Olive Oil Times में जुलाई 2020 साक्षात्कार रेटिंग का उद्देश्य एक ही श्रेणी के खाद्य उत्पादों की तुलना करना है। उदाहरण के लिए, आहार शीतल पेय की रेटिंग का मतलब यह नहीं है कि उत्पाद स्वास्थ्यवर्धक है, बस यह है कि यह नियमित शीतल पेय की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है।

व्यापार-यूरोप-जैतून-तेल-समय

"यह अन्याय है. हम विशिष्टताओं के साथ पारंपरिक व्यंजनों के उत्तराधिकारी हैं जो हमारे उत्पादों की गुणवत्ता की गारंटी देते हैं,'' विग्नेट ने आगे न्यूट्री-स्कोर को एक के रूप में वर्णित करते हुए कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सरलीकृत लोगो” एक समय में Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब जटिलता और बारीकियों का अपना स्थान शायद ही हो।”

एवेरॉन में फ्रांसीसी नेशनल असेंबली के सदस्य स्टीफन मजार्स, जहां पारंपरिक रूप से रोक्फोर्ट का उत्पादन किया जाता है, ने कहा कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अगर मुझे ए और ई के बीच का पूर्व ज्ञान नहीं है, तो मैं हमेशा ए की ओर जाऊंगा।

"रोक्फोर्ट के लिए, इसका कोई मतलब नहीं है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेबल पहले से ही उपभोक्ता के प्रति जिम्मेदारी का एक कार्य है... उपभोक्ता के लिए पारदर्शिता की इच्छा तर्कसंगत होनी चाहिए और सामान्य ज्ञान होना चाहिए।

विग्नेट ने इस बात पर जोर दिया कि परिसंघ ऐसा नहीं है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न्यूट्री-स्कोर के विरुद्ध यदि इसे प्रसंस्कृत भोजन को वर्गीकृत करने के लिए तैनात किया जाता है, जिसके बारे में नागरिकों को सूचित किया जाना आवश्यक है। हम जो लड़ रहे हैं वह पीडीओ की विशिष्टताओं के लिए इसका अनुप्रयोग है।"

परिसंघ का बयान दो सबसे प्रमुख पनीर इटालियन पीडीओ पनीर कंसोर्टिया, पार्मिगियानो रेजियानो और ग्राना पडानो द्वारा दिए गए समान कथन का अनुसरण करता है। एक संयुक्त पहल में, दो संगठन न्यूट्री-स्कोर की आलोचना की, यह कहते हुए कि यह उच्च गुणवत्ता वाले पनीर के पोषण प्रोफ़ाइल पर विचार नहीं करता है।

हालाँकि, जनरल कन्फेडरेशन ऑफ रोक्फोर्ट की पहल को न्यूट्री-स्कोर अधिवक्ताओं द्वारा फटकार लगाई जा रही है, जिसमें यूरोपीय उपभोक्ता संगठन (बीईयूसी) भी शामिल है, जो फ्रांसीसी मूल के खाद्य लोगो का शुरुआती समर्थक है।

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रोक्फोर्ट-सुर-सोलज़ोन, फ़्रांस

"रोक्फोर्ट वसा, नमक और कैलोरी से भरपूर एक उत्पाद है, इसलिए यह रैंकिंग उन लोगों के लिए कोई आश्चर्य की बात नहीं है, जिन्होंने कभी भी पैक के पीछे पोषण तालिका की जांच की है, ”बीईयूसी के वरिष्ठ खाद्य नीति प्रस्तावक केमिली पेरिन ने फूड नेविगेटर को बताया।

उन्होंने कहा कि न्यूट्री-स्कोर सरल नहीं है; यह सरल है, इस अर्थ में Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पैक के पीछे उपलब्ध पोषण तालिका का अनुवाद करने के बारे में है, ताकि इसे उपभोक्ताओं द्वारा अधिक समझने योग्य और उपयोग योग्य बनाया जा सके।

फ्रांसीसी उपभोक्ता संघ सीएलसीवी के अनुसार, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रोक्फोर्ट अच्छा है, लेकिन यह वसायुक्त और नमकीन भी है, और उपभोक्ता को सूचित किया जाना चाहिए कि इसे डी या ई रेटिंग दी गई है।

सीएलसीवी ने इसे जोड़ा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न्यूट्री-स्कोर उपभोक्ताओं को एक ही परिवार के उत्पादों की पोषण गुणवत्ता की एक नज़र में तुलना करके एक सूचित विकल्प बनाने की अनुमति देता है। पनीर के लिए इसकी अनुमति क्यों नहीं दी गई?”

के अनुसार स्टेटिस्टा से डेटाएक मार्केट रिसर्च फर्म, फ्रांस में हर साल लगभग 20,000 टन रोक्फोर्ट का उत्पादन किया जाता है। उनमें से सात हजार टन पीडीओ स्थिति से प्रमाणित हैं, जिनमें से 25 प्रतिशत विदेशों में निर्यात किया जाता है।

न्यूट्री-स्कोर अग्रणी धावक बना हुआ है यूरोपीय संघ की मानकीकृत खाद्य लेबलिंग प्रणाली के रूप में चुना जाना है। यूरोपीय आयोग का इरादा अगले साल के अंत तक फ्रंट-ऑफ़-पैक लेबलिंग प्लेटफ़ॉर्म चुनने का है।



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