प्रौद्योगिकी ट्यूनीशिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक की महत्वाकांक्षाओं को प्रेरित करती है

सारांश

ट्यूनीशिया का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक CHO समूह देश की गर्म और शुष्क जलवायु के कारण चुनौतियों का सामना कर रहा है, जिससे जैतून की पैदावार और उत्पादन लागत प्रभावित हो रही है। कंपनी इन चुनौतियों को कम करने, गुणवत्ता बनाए रखने और स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए ब्लॉकचेन और एआई जैसी तकनीक में निवेश कर रही है, साथ ही मोरक्को में विस्तार कर रही है और देशी जैतून की किस्मों पर ध्यान केंद्रित कर रही है।

ट्यूनीशियाई परिवार के जुनून से जन्मे सीएचओ समूह पिछले 20 वर्षों में विकसित हुआ है और देश का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक बन गया है।

कंपनी ने ट्यूनीशिया के प्रभावों को कम करने में प्रौद्योगिकी की भूमिका पर उद्योग में अपना भविष्य दांव पर लगाया है तेजी से गर्म और शुष्क जलवायु उत्पादन और निर्यात करने की इसकी क्षमता पर पुरस्कार विजेता जैतून का तेल.

"जलवायु के साथ हमारे सामने आने वाली चुनौतियाँ हमारे नियंत्रण से परे हैं, जो जैतून की पैदावार को गंभीर रूप से प्रभावित कर रही हैं और, विस्तार से, ट्यूनीशिया में ग्रामीण समुदायों की आर्थिक स्थिरता को प्रभावित कर रही हैं, ”सीएचओ अमेरिका के मुख्य कार्यकारी वाजिह रेकिक ने बताया Olive Oil Times.

अधिक विशेष रूप से, रेकिक ने कहा कि पिछले दो वर्षों में अत्यधिक गर्मी और रिकॉर्ड शुष्क सर्दियों ने भूमध्यसागरीय बेसिन के बड़े क्षेत्रों में जैतून की पैदावार को प्रभावित किया है।

"एक खेत जो 20,000 लीटर जैतून का तेल पैदा करता था, अब केवल 10,000 लीटर पैदा कर रहा है, जबकि उत्पादन व्यय स्थिर बना हुआ है, जिससे उत्पादन की कुल लागत लगभग दोगुनी हो गई है, ”उन्होंने कहा।

परिणामस्वरूप, CHO ग्रुप अपने प्रमुख टेरा डेलीसा ब्रांड की कीमत बढ़ा रहा है। 2007 से, कंपनी ने उत्पादन किया है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल रानी एलिसा के नाम पर, जिसे डिडो के नाम से भी जाना जाता है, जो 9 में कार्थेज की प्रसिद्ध संस्थापक और पहली रानी थीं^th शताब्दी ईसा पूर्व।

"हमने एक ऐसे ब्रांड पर काम किया जो रानी एलिसा की कहानी बताने में सक्षम होगा, जिन्होंने ट्यूनीशिया में जैतून के तेल की संस्कृति की शुरुआत की थी," रेकिक ने कहा।

पूर्व में टायर की रानी, ​​​​आधुनिक लेबनान में, रानी एलिसा अपने निरंकुश भाई के अत्याचार से भागकर उत्तरी अफ्रीकी तट पर एक नया फोनीशियन शहर-राज्य स्थापित करने के लिए, इस क्षेत्र में जैतून की खेती की शुरुआत की।

"रेकिक ने कहा, हम उस विरासत के प्रति सच्चे रहना चाहते थे, एक शानदार पैकेजिंग में बोतलबंद उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद का प्रदर्शन करना जो ऐसी कहानी बयान करता हो।

दरअसल, कंपनी को उसके प्रयासों के लिए सम्मानित किया गया है, जिसने 2024 में अपने जैविक और पारंपरिक रूप से खेती वाले टेरा डेलीसा ब्रांडों के लिए दो गोल्ड अवॉर्ड जीते हैं। NYIOOC World Olive Oil Competition.

"रेकिक ने कहा, हम बेहद विनम्र हैं और बेहद गर्व से भरे हुए हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ये पुरस्कार हमारे पूरे नेटवर्क के समर्पण, जुनून और कड़ी मेहनत का प्रतीक हैं - समर्पित किसानों और कुशल मिल मालिकों से लेकर हमारे परिवार के प्रत्येक सदस्य तक जो हमारे दृष्टिकोण को जीवन में लाने में भूमिका निभाते हैं।

1990 के दशक में देश में जैतून तेल उत्पादन के उदारीकरण के बाद से, सीएचओ समूह का तेजी से विस्तार हुआ है। अब यह 50,000 से अधिक देशों में सालाना औसतन 50 टन जैतून का तेल निर्यात करता है, जो सभी ट्यूनीशियाई जैतून तेल निर्यात का लगभग पांचवां हिस्सा है।

"रेकिक ने कहा, हम प्रतिदिन 1,200 मीट्रिक टन जैतून तेल का उत्पादन करते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ट्यूनीशिया में हमारी भंडारण क्षमता लगभग 30,000 टन है। हम लगभग 1,000 लोगों को रोजगार देते हैं जिनमें से लगभग 1,300 मौसमी कर्मचारी फसल कटाई के दौरान जुड़ते हैं।''

सीएचओ समूह ट्यूनीशिया में 4,000 हेक्टेयर से अधिक जैतून के पेड़ों की खेती करता है, और यह अन्यत्र भी विस्तार कर रहा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रेकिक ने कहा, हमारा पहला बड़ा विविधीकरण मोरक्को में है, जहां हम अब 280 हेक्टेयर जैतून लगा रहे हैं।

मोरक्को में, कंपनी की मिलें मराकेश क्षेत्र में संचालित होती हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रेकिक ने कहा, हमने अपने मोरक्कन परिचालन का प्रतिनिधित्व करते हुए मोरेश ब्रांड बनाया। मोरेश ने 2024 में रजत पुरस्कार अर्जित किया NYIOOC.

"यह अब उत्तरी अमेरिका में सबसे अधिक बिकने वाला मोरक्कन ब्रांड है, क्योंकि यह पहले से ही 4,000 से अधिक दुकानों में बेचा जाता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह फ्रांस और जर्मनी में भी अपनी शुरुआत कर रहा है, इसलिए यह अंतरराष्ट्रीय बाजार में प्रवेश कर रहा है।

रेकिक के अनुसार, सीएचओ समूह की सफलता की एक कुंजी नई और नवीन प्रौद्योगिकी को अपनाना है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी सफलता का एक महत्वपूर्ण तत्व गुणवत्ता के प्रति हमारी अटूट प्रतिबद्धता में निहित है, जो बगीचों में पूर्ण ब्लॉकचेन ट्रैसेबिलिटी द्वारा समर्थित है, ”उन्होंने पुष्टि की।

"हम अपनाने में अग्रणी थे ब्लॉकचेन तकनीक, “रेकिक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शुरुआत में, इस तरह के विकल्प ने क्षेत्र में कुछ हंसी उड़ाई। हालाँकि, ब्लॉकचेन ने हमारे ग्राहकों और खुदरा भागीदारों के लिए मूल्य बढ़ाया, क्योंकि यह विश्वास की उस अतिरिक्त परत का प्रतिनिधित्व करता है जो बाजार में बहुत महत्वपूर्ण है।

रेकिक का मानना ​​​​है कि कंपनी के व्यवसाय में नवाचार सबसे आगे है, जो अब कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) में उतर रहा है।

"डिजिटलीकरण वास्तव में समूह के डीएनए में है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आज, हम भविष्यवाणी मॉडल बनाकर और ट्यूनीशियाई विशेषज्ञों और डेवलपर्स के साथ मिलकर काम करके एआई में अग्रणी हैं। हम ट्यूनीशियाई विश्वविद्यालयों के साथ भी काम कर रहे हैं और खुली प्रयोगशालाओं में उनके साथ सहयोग कर रहे हैं।

"यह एक कुशल रिश्ता है क्योंकि हम शोधकर्ताओं को वास्तविकता का स्पर्श, व्यापारिक दुनिया के साथ संपर्क प्रदान करते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कंपनी उन्हें वास्तविक जीवन की समस्याएं बताती है जिन्हें हल करने की आवश्यकता है।

सीएचओ ग्रुप इंस्टाडीप के साथ भी काम कर रहा है, जो एआई विकास पर ध्यान केंद्रित करने वाली अग्रणी ट्यूनीशियाई कंपनियों में से एक है।

रेकिक ने कहा कि एआई कंपनी को जलवायु परिवर्तन के अनुकूल होने और नवीकरणीय ऊर्जा विकास, जल संरक्षण और टिकाऊ पैकेजिंग समाधान जैसी टिकाऊ प्रथाओं को अपनाने में मदद करता है। सीएचओ ग्रुप ने 2040 तक शुद्ध-शून्य कार्बन फुटप्रिंट कार्यक्रम की भी घोषणा की।

"पानी की कमी एक निर्विवाद मुद्दा है। रेकिक ने कहा, हमने ट्यूनीशिया में सर्दियों के दौरान लगभग कोई बारिश नहीं देखी है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे देश में लोग कहते थे कि इसके जैतून के तेल की गुणवत्ता साल भर के 320 दिनों की धूप से आती है। अब हम 350 दिन की ओर बढ़ रहे हैं।”

"फिर भी, सूरज हमें दुनिया में जैविक जैतून तेल का नंबर एक उत्पादक बनाता है, क्योंकि यह कीड़ों को फैलने नहीं देता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें रसायनों का छिड़काव करने की आवश्यकता नहीं है, जो अन्यत्र एक बड़ा मुद्दा है। कीटनाशक हैं एक विदेश में बड़ा मुद्दा, और वे संयुक्त राज्य अमेरिका में भी ऐसे होते जा रहे हैं।”

सीएचओ समूह देश की बढ़ती गर्म और शुष्क जलवायु से निपटने के लिए स्थानीय जैतून की किस्मों, जैसे कि चेमलाली या चेतौई पर अधिक निर्भर करता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसी किस्में सिंचाई शुरू होने से बहुत पहले से मौजूद थीं,” रेकिक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उनका लचीलापन ट्यूनीशिया में जैतून का तेल क्षेत्र को बचाएगा।

"मोरक्को में भी यही हो रहा है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मराकेश में हमारे बगीचों में, अब हम बेल्दी किस्म पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जिसे मोरक्कन पिचोलिन माना जाता है। इससे इस क्षेत्र को भी बचाया जा रहा है।''

रेकिक का मानना ​​है कि देशी जैतून की किस्मों को उगाने और डिजिटल रूप से पेड़ों की सावधानीपूर्वक निगरानी करने से कंपनी को जलवायु परिवर्तन से उत्पन्न चुनौतियों से निपटने में मदद मिलेगी।

कंपनी की प्रौद्योगिकी का उपयोग जैतून के पेड़ों से परे और 20 प्रयोगशालाओं के नेटवर्क तक फैला हुआ है, जिनमें से एक अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद द्वारा मान्यता प्राप्त है। यह नेटवर्क कंपनी को ट्यूनीशिया में अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता को सत्यापित करने की अनुमति देता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रेकिक ने कहा, हमारा टेस्टिंग पैनल आईओसी द्वारा भी मान्यता प्राप्त है।

उच्च जैतून तेल की कीमतों को संबोधित करते हुए, जिसके परिणामस्वरूप ए अस्थायी निर्यात प्रतिबंध दिसंबर में, रेकिक ने कहा कि बढ़ी हुई परिचालन लागत और कम उत्पादन मात्रा को प्रतिबिंबित करने के लिए कीमतें ऊंची रहनी चाहिए।

"यह मूल्य समायोजन केवल उत्पादन लागत की प्रतिक्रिया नहीं है बल्कि हमारे जैतून के खेतों की स्थिरता और किसानों की भलाई सुनिश्चित करने के लिए एक आवश्यक कदम है जो इस उद्योग की रीढ़ हैं, ”उन्होंने कहा।

"रेकिक ने कहा, ''जैसे ही परिस्थितियाँ अनुमति देती हैं हम [ग्राहक] के पक्ष में अपनी कीमतों को संशोधित करने के लिए प्रतिबद्ध हैं और इन चुनौतीपूर्ण समय के दौरान [उनकी] समझ और समर्थन की गहराई से सराहना करते हैं।'' "[उनका] समर्थन न केवल हमारे लिए बल्कि ट्यूनीशिया में जैतून उगाने वाले पूरे समुदाय के लिए महत्वपूर्ण है।"

• सीएचओ अमेरिका