क्रेते में अभियान ने आतिथ्य प्रतिष्ठानों से स्थानीय जैतून का तेल चुनने का आग्रह किया

यूक्रेन में युद्ध के कारण पैदा हुए खाद्य तेल संकट के मद्देनजर एक अभियान शुरू किया गया है क्रेते द्वीप पर रेस्तरां और अन्य खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों में क्रेटन जैतून के तेल के व्यापक उपयोग के लिए।

अभियान का उद्देश्य रेस्तरां और शराबखाने के मालिकों और होटल प्रबंधकों को जैतून के तेल के बजाय जैतून का तेल चुनने के लिए प्रेरित करना है वर्तमान में सूरजमुखी तेल अत्यधिक महंगा और दुर्लभ है और अन्य वनस्पति तेल नियमित रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।

क्रेते के क्षेत्रीय प्रशासन, क्रेते विश्वविद्यालय और भूमध्यसागरीय विश्वविद्यालय, शेफ के क्रेटन क्लब और द्वीप के एग्रीफूड सिनर्जी एसोसिएशन सहित क्षेत्रीय और स्थानीय संस्थाओं के एक समूह ने इस पहल का समर्थन किया है।

"एक साथ काम करके, हम समस्या को अपने स्थानीय [जैतून तेल] उत्पादकों के लिए एक अवसर में बदल सकते हैं,'' एग्रीफूड एसोसिएशन के प्रमुख स्टावरोस तज़ादाकिस ने रूस-यूक्रेनी युद्ध के कारण बाजार में सूरजमुखी तेल की कमी का जिक्र करते हुए कहा। .

यूरोपीय संघ के वनस्पति तेल और प्रोटीन भोजन उद्योग संघ फेडिओल के अनुसार, सूरजमुखी तेल की उपलब्धता में कमी है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यूरोप में उपभोक्ता स्तर तक महसूस किया जाएगा। एसोसिएशन ने कहा कि यूरोपीय संघ में खपत होने वाला लगभग 35 से 45 प्रतिशत सूरजमुखी तेल यूक्रेन से आता है। युद्ध के कारण आयात फिलहाल रोक दिया गया है।

"जैतून के तेल का सेवन न केवल होटलों और अन्य खान-पान प्रतिष्ठानों में उल्लेखनीय वृद्धि की जा सकती है सलाद पर कच्चा लेकिन तलने के लिए भी,'' तज़ादाकिस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आख़िरकार, अनुसंधान से पता चला है कि, जब तलने की बात आती है, जैतून का तेल कई फायदे दिखाता है वनस्पति तेलों की तुलना में।

क्रेते की खाद्य सेवा सुविधाओं के संघ से मारिया एंटोनकाकी ने बताया कि जैतून के तेल की कीमत इस क्षेत्र में इसके व्यापक उपयोग के लिए मुख्य सीमित कारक रहा है।

"यह महत्वपूर्ण है कि [खाद्य] उद्यमियों को सब्सिडी या अन्य तरीकों से जैतून के तेल का उपयोग शुरू करने और स्थानीय उत्पादकों के साथ सहयोग शुरू करने के लिए आश्वस्त किया जाए, ”एंटोनकाकी ने कहा, उन्होंने कहा कि क्षेत्र ने क्रेटन व्यंजनों को पूरी तरह से बदलने का फैसला किया है। क्रेटन जैतून का तेल सहित स्थानीय उत्पाद।

"अभियान का लक्ष्य को बढ़ावा देना है जैतून के तेल के फायदे और उपभोक्ताओं और खाद्य सुविधाओं के मालिकों को उचित उपयोग करके समझाएं खाना पकाने में जैतून का तेल और तलने में, वनस्पति तेलों का उपयोग ही एकमात्र विकल्प नहीं है," तज़ादाकिस ने कहा।

"इसके विपरीत, जैतून का तेल, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'क्रेटन भूमि का सोना, सबसे स्वास्थ्यप्रद और वर्तमान में सबसे आर्थिक रूप से व्यवहार्य विकल्प है," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।

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