जैतून का तेल अनुसंधान / पृष्ठ 26
नवम्बर 23, 2020
नई उत्पादन तकनीक जैतून के तेल की गुणवत्ता में सुधार करती है
परीक्षणों से पता चलता है कि उच्च वैक्यूम-सहायता वाली निष्कर्षण प्रौद्योगिकियाँ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पॉलीफेनोल्स और कम अस्थिर यौगिकों को बढ़ाती हैं। पैदावार पर उनके प्रभाव को समझने के लिए आगे के परीक्षणों की आवश्यकता है।
नवम्बर 5, 2020
जैतून के तेल में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए प्रमुख घटक हो सकते हैं
शोधकर्ताओं का कहना है कि पॉलीफेनोल्स से भरपूर जैतून का तेल खाद्य सुरक्षा में सुधार और मनुष्यों और पशुधन के लिए सुरक्षा बढ़ाने के लिए एक खाद्य योज्य घटक बन सकता है।
अक्टूबर 14, 2020
भूमध्यसागरीय बेसिन गर्म और शुष्क होने के कारण उत्पादकों के सामने चुनौतियाँ हैं
इटली में जैतून उत्पादकों को अनियमित और बेमौसम बारिश का सामना करना पड़ेगा, जबकि अंडालूसिया में किसानों को अब सर्दियों के तापमान में वृद्धि के कारण पर्याप्त ठंड के घंटे नहीं मिलेंगे।
सितम्बर 8, 2020 समाचार संक्षिप्त
अधिकारी पूर्वोत्तर इटली में नए जैतून के पेड़ के रोगज़नक़ की जांच कर रहे हैं
अगस्त 31, 2020 स्वास्थ्य
अध्ययन में पाया गया कि उच्च-पॉलीफेनोल ईवीओओ का सेवन रक्तचाप को कम करता है
अगस्त 27, 2020 समाचार संक्षिप्त
एनसीआई ने ओलेओकैंथल को कैंसर निवारण उपकरण के रूप में विकसित करने के प्रयास को वित्त पोषित किया
जून 23, 2020 उत्पादन
गर्म मौसम ने छोटे अध्ययन में जैतून के तेल की गुणवत्ता और उपज को कम कर दिया
अप्रैल 22, 2020
ईयू कार्यक्रम रोबोटिक्स, कृषि को मिलाने वाली परियोजनाओं के लिए फंडिंग की पेशकश करता है
डिजिटल इनोवेटर्स के यूरोपीय नेटवर्क को मजबूत करने के उद्देश्य से रोबोटिक्स कंपनियां और किसान एक कार्यक्रम से अनुदान के लिए प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
अप्रैल 21, 2020
चूहों में ईवीओओ का सेवन कार्डियोमायोपैथी के जोखिम को कम करता है
शोध में पाया गया कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से समृद्ध आहार लेने वाले चूहों में कार्डियोमायोपैथी से जुड़े एंजाइम का स्तर उन चूहों की तुलना में कम था।
अप्रैल 17, 2020
स्पेन ने ऑलिव ट्री रोगजनकों से निपटने के लिए नई तकनीक तैनात की है
कृषि व्यवसाय पर केंद्रित स्पेन की अग्रणी गैर-लाभकारी संस्था जैतून के पेड़ के दो घातक रोगजनकों के प्रसार को रोकने में मदद करने के लिए नई प्रारंभिक पहचान विधियों, बायोकंट्रोल कार्यक्रमों और बायोस्टिमुलेंट्स की एक श्रृंखला को तैनात और परीक्षण कर रही है।
मार्च 30, 2020
अध्ययन में पाया गया कि उपभोक्ताओं ने ईवीओओ की कड़वाहट को खारिज कर दिया
नया शोध विश्लेषण करता है कि उपभोक्ता जैतून के तेल में कड़वाहट को कैसे समझते हैं और उसका मूल्यांकन कैसे करते हैं।
मार्च 10, 2020
शोधकर्ताओं ने चेतावनी दी है कि मूल अंडालूसी जैतून की किस्में 2100 तक नष्ट हो सकती हैं
अध्ययन की गई सात में से छह किस्मों की खेती के लिए उपयुक्त भूमि कम होने की उम्मीद है। पिकुअल इसका अपवाद है.
मार्च 6, 2020
ईवीओओ में स्वस्थ यौगिक गर्मी के संपर्क में आने के बाद भी मौजूद रहते हैं
नया शोध इस बात की पुष्टि करता है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के प्रमुख घटक अधिकांश घरेलू खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले तापमान पर जीवित रहते हैं।
मार्च 6, 2020
EVOO में सूक्ष्मजीव नए अनुप्रयोगों को जन्म दे सकते हैं
अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में कम सांद्रता में पाए जाने वाले सूक्ष्मजीव जैव प्रौद्योगिकी में नई संभावनाओं को जन्म दे सकते हैं।
फ़रवरी 26, 2020
ईवीओओ में फैटी एसिड उम्र से संबंधित बीमारियों को कम करने में कैसे मदद करते हैं
जैतून के तेल में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड को उपवास और व्यायाम के साथ मिलाने पर स्वस्थ उम्र बढ़ने में मदद मिलती है
फ़रवरी 26, 2020
पॉलीफेनोल्स में विशिष्ट एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं
दक्षिणी इटली में उगाई जाने वाली जैतून की किस्मों की जीवाणुरोधी गतिविधि पर शोध से ई. कोली और स्यूडोमोनास एरुगिनोसा के खिलाफ प्राकृतिक उपचार की संभावना दिखाई देती है।
फ़रवरी 3, 2020
इतालवी शोधकर्ताओं का कहना है कि ईवीओओ के साथ जेलाटो एक कार्यात्मक भोजन है
नेपल्स फेडेरिको II विश्वविद्यालय में किए गए शोध से पता चलता है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल इतालवी शैली के कारीगर आइसक्रीम में एक कार्यात्मक घटक के रूप में जोड़ा जा सकता है।
जनवरी 15, 2020
समझौता किए गए ईवीओओ के लिए नया रासायनिक दृष्टिकोण
यूसी डेविस के शोधकर्ताओं ने एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल लेबल वाले बोतलबंद उत्पाद की विश्वसनीयता निर्धारित करने के लिए एक अधिक तेज़ और लागत प्रभावी प्रक्रिया विकसित की है।
जनवरी 15, 2020
जहां दुनिया के जैतून एक साथ रहते हैं
दूर से, कोर्डोबा के बाहरी इलाके में जैतून का यह बाग किसी अन्य क्षेत्र की तरह ही दिखता है। लेकिन यह पूरे भूमध्यसागरीय बेसिन से गुजरते हुए, ईरान से लेकर अमेरिका तक, 1,000 देशों की 29 से अधिक जैतून की किस्मों का घर है।
दिसम्बर 19, 2019
टेबल जैतून में बैक्टीरिया पाचन के दौरान भारी धातुओं को खत्म करने में मदद कर सकते हैं
वही आनुवंशिक लक्षण जो लैक्टोबैसिलस पेंटोसस बैक्टीरिया को टेबल ऑलिव किण्वन प्रक्रिया में जीवित रहने की अनुमति देते हैं, सूक्ष्मजीवों को बायोक्वेंच करने और हानिकारक भारी धातुओं को खत्म करने में भी मदद कर सकते हैं।
दिसम्बर 13, 2019
नया अध्ययन प्रमुख जाइलला कैरियर की आबादी और गतिविधियों पर नज़र रखता है
स्पिटलबग के पूरे जीवन काल की गतिविधियों पर नज़र रखते हुए, शोधकर्ताओं ने कीट के प्रसार को रोकने में मदद करने के लिए सिफारिशें की हैं।
दिसम्बर 12, 2019
इतालवी किसान कैंसर अनुसंधान का समर्थन करते हैं
किसानों ने स्वास्थ्य शिक्षा को बढ़ावा देने के लिए एक परियोजना विकसित करने के लिए इटली में एआईआरसी फाउंडेशन फॉर कैंसर रिसर्च के साथ मिलकर काम किया।