टस्कन प्रोड्यूसर्स की जीत NYIOOC, देर से आने वाली पाले और गर्मी की गर्मी पर काबू पाना

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2022 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

टस्कन निर्माताओं ने दसवें स्थान पर रिकॉर्ड संख्या में पुरस्कार अर्जित किए NYIOOC World Olive Oil Competition, एक बार फिर विश्व मंच पर मध्य इतालवी क्षेत्र की पुष्टि।

यह सफलता कुछ लोगों द्वारा वर्णित सीज़न के अंत में आती है सबसे चुनौतीपूर्ण में से एक हाल ही के दिनों में। विशेष रूप से अत्यधिक मौसम से कई उपवन प्रभावित हुए गर्मियों के दौरानजिससे पैदावार और गुणवत्ता दोनों के लिए गंभीर खतरा पैदा हो गया।

हालाँकि, क्षेत्र में श्रमसाध्य कार्य, जहाँ कुछ भी मौका नहीं छोड़ा गया था, के साथ जुड़ा हुआ है अधिक निवेश और एक निश्चित मात्रा में जिद - एक ऐसी प्रतिभा जिससे सभी किसानों को, किसी भी मामले में, सुसज्जित होना चाहिए - ने टस्कन उत्पादकों के लिए गुणवत्ता के उत्कृष्ट स्तर तक पहुंचना संभव बना दिया।

यह सारा प्रयास आटिचोक, जंगली साग, बादाम, सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों जैसी सुगंधों से भरपूर सुरुचिपूर्ण, मुंह-भरने वाले मिश्रणों में तब्दील हो जाता है, जो एक साथ आते हैं और अद्भुत कामुक भावनाएं पैदा करते हैं।

सिएना प्रांत में सेटोना की कंकरीली, पथरीली पहाड़ियों पर बसा हुआ, पोडेरे रिकावो अपने डीओपी टेरे डि सिएना बायोलॉजिको ब्रांड, एक जैविक माध्यम मिश्रण, के लिए गोल्ड अवार्ड अर्जित किया।

"फेडेरिको मासोली ने बताया, हमारे लिए यह पुरस्कार दोगुना मूल्यवान है Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे पहले, NYIOOC यह एक प्रतिष्ठित प्रतियोगिता है और इससे मान्यता प्राप्त करना हमारे लिए बहुत मायने रखता है। साथ ही, चूंकि संयुक्त राज्य अमेरिका में हमारे कई ग्राहक हैं, इसलिए यह उन्हें हमारे उत्पाद की प्रासंगिकता दिखाने का एक तरीका है।"

"पिछला साल जटिल था,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"A देर से ठंढ फूलों से समझौता किया और उत्पादन आधा कर दिया, फिर भी इसने हमें वह उच्च गुणवत्ता प्राप्त करने से नहीं रोका जिसकी हम हमेशा आकांक्षा करते हैं।''

उनके 3,000 जैतून के पेड़ 10 हेक्टेयर की संपत्ति में फैले हुए हैं, जो क्षेत्रीय सीमा पर होने के कारण, पड़ोसी Città della Pieve पर अतिक्रमण करता है। उम्ब्रिआ.

"मासोली ने कहा, हमारे मिश्रण में 40 प्रतिशत मोराओलो, 20 प्रतिशत लेसीनो से थोड़ा कम, शेष प्रतिशत फ्रांतोइओ और कोरेगियोलो के बीच साझा किया गया है।

इनके अलावा, उनके उपवनों में कई मिनुता डि चियुसा पेड़ शामिल हैं, जो थे हाल ही में फिर से खोजा गया.

"हम एक मोनोवेरिएटल का उत्पादन करते हैं और इसे इट्रस्केन्स का जैतून का तेल कहते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दरअसल, सदियों पुराने मिनुटा पेड़ केवल चिउसी के आसपास के हमारे स्थानीय क्षेत्र में पाए जा सकते हैं, जो कभी इस आबादी की राजधानी थी।

"मस्सोली ने कहा, जैव विविधता की सुरक्षा, जो टिकाऊ कृषि प्रबंधन से निकटता से जुड़ी हुई है, हमारे जीवन दर्शन का हिस्सा है जो हमें स्वच्छ और स्वस्थ वातावरण में रहने के लिए प्रेरित करती है।

अरेज़ो के एक गांव विटियानो में, जियानकार्लो जियानिनी ने फ्रांटोइओ, लेसीनो और मोराइओलो पेड़ों के फलों को कुशलता से मिलाया। परिणाम है विपियानो, जिसकी हार्मोनिक जटिलता ने प्रभावित किया NYIOOC न्यायाधीश और उन्हें गोल्ड अवार्ड मिला - प्रशंसाओं की एक लंबी श्रृंखला में नवीनतम।

"मैं खुश हूं, खासकर जब से लगातार कई पुरस्कार प्राप्त करने से हमें अपने ग्राहकों को वर्षों से गुणवत्ता के प्रति हमारे निरंतर समर्पण के बारे में बताने का मौका मिला है,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times.

"जियानिनी ने कहा, मेरे उपवन अभी भी पारंपरिक रोपण लेआउट को बनाए रखते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे अधिकतर बहुत पुराने जैतून के पेड़ों से बने हैं, जबकि सबसे नया हिस्सा 1985 के बाद लगाया गया था।''

उन्होंने कहा कि उस वर्ष की बड़ी ठंड के बाद से, पिछली फसल शायद हाल के दशकों में सबसे कठिन थी।

"जियानिनी ने कहा, "अप्रैल के पहले सप्ताह में देर से आई ठंढ ने पहली कलियों को नष्ट कर दिया और फूल आने में देरी हुई।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तब हमारे पास अच्छे फल लगे थे, लेकिन गर्मी की लहर ने छोटे फलों को जला दिया।”

"केवल नए सिंचित क्षेत्र में ही हम फसल का कुछ हिस्सा बचा पाए,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब था काम और खर्च में बढ़ोतरी, लेकिन जिस अंतिम गुणवत्ता तक हम पहुंचे, उससे हमें सारी मेहनत का फल मिल गया।''

इस वर्ष बहुत अच्छा फूल आना अगली फसल के लिए शुभ संकेत है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें देखना होगा कि अगले कुछ हफ्तों में क्या होता है,'' जियानिनी ने कहा, जो इसके निर्माता भी हैं ब्रैमासोल, न्यूयॉर्क टाइम्स बेस्टसेलर के लेखक फ्रांसिस मेयस द्वारा बनाया गया ब्रांड Tuscan सूर्य के तहत.

विटियानो और कॉर्टोना के बीच स्थित उसके पौधों के फलों को जियानिनी की मिल में कुचला जाता है।

"मेरा मानना ​​है कि मशीनरी महत्वपूर्ण है, लेकिन ऑपरेटर अंतर पैदा करता है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तेल मिल एक रेस कार की तरह है: जीत चालक पर निर्भर करती है।

इस बीच, फ्लोरेंस के चारों ओर घुमावदार पहाड़ियाँ कहाँ हैं फ़्रेस्कोबाल्डी गोल्ड पुरस्कार-विजेता लॉडेमियो का निर्माण करता है, एक ऐसा मिश्रण जहां फ्रांटोइओ प्रमुख है।

"इस मान्यता को प्राप्त करना क्षेत्र और मिल में हमारे काम को संतुष्ट और पुरस्कृत करता है, ”माटेओ फ्रेस्कोबाल्डी ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हर साल एक बड़ी संतुष्टि है, लेकिन पिछली बार की तरह चुनौतीपूर्ण फसल के बाद यह पुरस्कार और भी अधिक मूल्य प्राप्त करता है।

"आइए तुरंत कहें कि गुणवत्ता के मामले में परिणाम असाधारण था, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और फिर भी, यह मौसम की घटनाओं की एक श्रृंखला की विशेषता वाले सीज़न के बाद आया है जिसने हमें परीक्षण में डाल दिया है।

उनका 300 हेक्टेयर जैतून का बाग 200 से 500 मीटर की ऊंचाई के बीच स्थित है। सबसे निचले पौधों की कलियाँ विकसित होना शुरू हो चुकी थीं जब अप्रैल की शुरुआत में पाला उन पर पड़ा। फिर, जून के उच्च तापमान के कारण फल लगना बहुत मुश्किल हो गया।

"फ़्रेस्कोबाल्डी ने कहा, पेड़ों में गतिविधि सामान्य से अधिक तीव्र रही है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सामान्य रूप से की जाने वाली सभी प्रथाएँ, जैसे हरी खाद और छंटाई, पिछला वर्ष और भी अधिक प्रासंगिक हो गया, और एक भी विवरण को नज़रअंदाज नहीं किया गया।

"यहां तक ​​कि फसल की कटाई, जो अक्टूबर के मध्य में शुरू हुई, प्रत्येक पौधे पर कम मात्रा में फल इकट्ठा करने के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता थी, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, मुझे यह कहना होगा कि यह हम में से प्रत्येक के लिए बहुत अच्छा प्रशिक्षण था।

अब, पूर्ण खिलने के बाद पहले छोटे जैतून बाहर आ रहे हैं, और उम्मीदें बहुत अधिक हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अगले सप्ताह महत्वपूर्ण हैं,” फ्रेस्कोबाल्डी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसी भी स्थिति में, हम उच्चतम गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए कड़ी मेहनत करने के लिए तैयार हैं।

एंटिको पोगियोलो 2,000 पेड़ों का एक जैविक जैतून का बाग है जो पिस्तोइया की ओर देखने वाली एक पहाड़ी की चोटी पर स्थित है, जहां से फ्लोरेंस तक फैले खूबसूरत दृश्य दिखते हैं।

"हमने पहली बार भाग लिया और हमें इतनी महत्वपूर्ण पहचान मिली,'' सिल्विया गोरी ने टिप्पणी करते हुए कहा स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया फ्रांतोइओ, मोराइओलो और लेसीनो के मिश्रण के लिए। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि यह प्रतियोगिता हमारे लिए एक बेहतरीन प्रदर्शन है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल".

अपने परिवार की परंपरा का पालन करते हुए, जो पीढ़ियों से जैतून का तेल का उत्पादन कर रहा है, 2016 में, उन्होंने उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बनाने के उद्देश्य से एंटिको पोगियोलो बनाया।

"इस क्षेत्र में आदर्श पेडोक्लामेटिक विशेषताएं हैं, ”गोरी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि इससे हमें पिछले साल उत्पादन में भारी गिरावट के बावजूद एक उत्कृष्ट उत्पाद प्राप्त करने में मदद मिली।

"वास्तव में, पिछली फसल की तुलना में, यह आधे से भी अधिक थी, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विशेष रूप से, लेसीनो किस्म को गर्म महीनों में होने वाली चरम मौसम की घटनाओं का सामना करना पड़ा। दूसरी ओर, उच्च तापमान ने इसकी शुरुआत को रोक दिया जैतून का फल उड़ना".

एंटिको पोगियोलो का फार्महाउस खुलने वाला है और एक अत्याधुनिक मिल बनाने की योजना है।

"हम अपनी सुविधा स्थापित करने के लिए सभी आवश्यक परमिटों की प्रतीक्षा कर रहे हैं, ”गोरी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी संरचना संदर्भ में सामंजस्यपूर्ण रूप से रखी गई है। चूंकि हम परिदृश्य की देखभाल पर विशेष ध्यान देते हैं, इसलिए हमने पेड़ों के मूल रोपण पैटर्न को बरकरार रखा है।”

उनकी परियोजना कुछ खाली भूखंडों पर अधिक जैतून के पेड़ लगाकर उत्पादन का विस्तार करना है।

"गोरी ने कहा, ''क्षेत्र में जंगली जानवर बड़े पैमाने पर फैले हुए हैं।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम टिकाऊ खेती के तरीकों का उपयोग करके उनकी और उनके पर्यावरण की रक्षा करते हैं। हमें बस एक घेरा बनाने की ज़रूरत है ताकि वे युवा पौधों की शाखा को कुतर न सकें। काम पूरा होते ही हम नए जैतून के पेड़ लगाएंगे।”