अंडालूसी उत्पादकों ने विनाशकारी फसल के बाद उत्कृष्ट गुणवत्ता हासिल की

एक दशक से भी अधिक समय में सबसे छोटी फसल के बाद, स्पेन में उत्पादकों ने चौथा सबसे बड़ा पुरस्कार अर्जित किया World Olive Oil Competition.

क्वारिएट डिलर के लिए स्थिरता महत्वपूर्ण है, जो सिएरा नेवादा प्राकृतिक पार्क में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पैदा करती है।
डैनियल डॉसन द्वारा
जून 21, 2023 18:46 यूटीसी
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क्वारिएट डिलर के लिए स्थिरता महत्वपूर्ण है, जो सिएरा नेवादा प्राकृतिक पार्क में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पैदा करती है।

की अस्वस्थता के साथ 2022/23 फसल वर्ष पूरी तरह से रियरव्यू मिरर में, अंडालूसिया के उत्पादकों और उत्पादकों ने सीज़न की चुनौतियों और जीत को प्रतिबिंबित किया।

स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के अनुसार, दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक देश में 2012/13 के बाद से 673,130 टन की उपज के साथ सबसे कम उपज का अनुभव हुआ।

अंत में, यह क्षेत्र और फल को जानने और सर्वोत्तम संभव परिस्थितियों में इसका उत्पादन करने के बारे में है।- राफेल अलोंसो बर्राउ, वाणिज्यिक और निर्यात निदेशक, ओरो डेल डेसिएर्टो

इस बीच, देश के सबसे प्रचुर उत्पादक क्षेत्र अंडालूसिया में केवल 510,725 टन की फसल हुई।

"यह एक कठिन वर्ष रहा है, [2022/23] फसल के दौरान पहले कुछ दिनों में बहुत अधिक गर्मी थी और स्पेन में सामान्य रूप से प्रतिकूल मौसम की स्थिति थी,'' अल्मेरिया स्थित वाणिज्यिक और निर्यात निदेशक राफेल अलोंसो बर्राउ ओरो डेल डेसिएर्टो, बताया Olive Oil Times.

यह भी देखें:स्पेन से सर्वोत्तम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

"फिर भी, हम बेहतरीन गुणवत्ता प्राप्त करने में सक्षम हैं जिसे अंतरराष्ट्रीय पुरस्कारों से भी मान्यता मिल रही है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हर साल एक नई चुनौती होती है, और आपके पास जो कुछ भी है उसका अधिकतम लाभ उठाने के लिए आपको इसका यथासंभव सर्वोत्तम तरीके से सामना करना होगा।

अलोंसो बर्राउ अपने विश्लेषण में अकेले नहीं थे कि जैतून के तेल की गुणवत्ता में मात्रा जितनी गिरावट नहीं आई। स्पेन में उत्पादकों और उत्पादकों ने 106 में 135 प्रविष्टियों से 2023 पुरस्कार अर्जित किए NYIOOC World Olive Oil Competition.

जबकि राष्ट्रीय उत्पादन पिछले दशक में अपने सबसे निचले बिंदु पर पहुंच गया, पुरस्कार तालिका दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में स्पेन के चौथे उच्चतम का प्रतिनिधित्व करती है, जो एक दशक से अधिक समय से आयोजित की गई है। आश्चर्य की बात नहीं है कि अंडालूसिया के निर्माताओं ने स्पेन के पुरस्कारों का बड़ा हिस्सा अपने नाम कर लिया।

सर्वोत्तम-जैतून-तेल-प्रतियोगिता-उत्पादन-व्यवसाय-यूरोप-अंडालूसी-निर्माता-जैतून-तेल-विनाशकारी फसल के बाद उत्कृष्ट गुणवत्ता हासिल करते हैं

जैतून तेल गुणवत्ता पुरस्कार संयुक्त राज्य अमेरिका में ओरो डेल डेसिएर्टो के उपभोक्ता आधार का विस्तार करने में मदद करते हैं।

अपनी ओर से, ओरो डेल डेसिएर्टो के पीछे की टीम ने दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए। अलोंसो बर्राउ ने कहा कि कंपनी ने प्रवेश किया है NYIOOC अपनी स्थापना के बाद से हर साल, यह कहते हुए कि प्रतियोगिता गुणवत्ता के लिए एक बैरोमीटर है।

"निश्चित रूप से काम करने के तरीके में निरंतरता [हमारी निरंतर सफलता को स्पष्ट करती है],'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे पास उच्च गुणवत्ता का उत्पादन करने की एक विधि है अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल और हमारे ग्राहकों के प्रति प्रतिबद्धता; अंत में, यह क्षेत्र और फल को जानने और सर्वोत्तम संभव परिस्थितियों में इसका उत्पादन करने के बारे में है।

जबकि अंडलुसिया के अधिकांश हिस्से में महत्वपूर्ण उत्पादन में कमी आई थी मई 2022 में अत्यधिक गर्मी को जिम्मेदार ठहराया गया, जिसने कई जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुँचाया क्योंकि उनमें फूल आ रहे थे और परिणामस्वरूप फल लगने में उल्लेखनीय कमी आई, सूखा एक और चुनौती थी जिसने फसल को जटिल बना दिया।

टेबरनास रेगिस्तान में स्थित, जिसे अक्सर यूरोप के सबसे शुष्क क्षेत्र के रूप में उद्धृत किया जाता है, अलोंसो बर्राउ ने कहा कि ओरो डेल डेसिएर्टो ने सूखे के प्रभावों को कम करने और कठोर और शुष्क वातावरण से अधिकतम लाभ उठाने के लिए वर्षों से परिश्रमपूर्वक काम किया है।

"सूखा एक स्थिर स्थिति है,'' उन्होंने पुष्टि की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम थोड़ी सी बारिश का कुशल उपयोग करने के लिए छंटाई और मिट्टी का प्रबंधन करने के आदी हैं। हम जैतून के वृक्ष फेनोलॉजी में महत्वपूर्ण क्षणों में जल संसाधनों की सहायता प्रदान करने में सक्षम होने के लिए भूमिगत घाटे वाली सिंचाई प्रणाली का भी उपयोग करते हैं।

"हम एक बहुत ही कुशल सिंचाई रणनीति को क्रियान्वित करने के लिए मौसम स्टेशन और वास्तविक समय डेटा का भी उपयोग करते हैं, जिसके साथ हम इस प्रतिकूल वातावरण में फसल प्राप्त करते हैं, ”उन्होंने कहा।

टेबरनास रेगिस्तान से 200 किलोमीटर से थोड़ा कम पश्चिम में, कोर्डोबा में अल्माज़ारस डे ला सुब्बेटिका जैतून के पेड़ों की स्थिति बहुत अच्छी नहीं थी।

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8,000 सदस्यीय सहकारी समिति ने 2023 में चार पुरस्कार अर्जित किए NYIOOC, अपनी सामान्य उपज के केवल आधे तक पहुँचने के बावजूद।

उसके बाद यह बताना कठिन होगा 8,000 सदस्यीय सहकारी समिति तीन कमाए स्वर्ण पुरस्कार और एक रजत पुरस्कार 2023 पर NYIOOC.

"2022/23 फसल वर्ष की मुख्य चुनौती बारिश की कमी और उच्च तापमान थी, ”सहकारी के विपणन निदेशक मारिया कारमेन रोड्रिग्ज कोमिनो ने बताया Olive Oil Times.

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"हालाँकि गुणवत्तापूर्ण तेल प्राप्त हुआ है, लेकिन यह अन्य वर्षों की तुलना में कम मात्रा में है, ”उसने कहा। कच्ची संख्या में, इस वर्ष, हमने पिछले अभियान का केवल 40 प्रतिशत उत्पादन किया।

रोड्रिग्ज ने प्रतियोगिता में सहकारी समिति की स्थायी सफलता का श्रेय तकनीकी टीम को दिया जो प्रक्रिया के हर चरण के दौरान, ग्रोव से मिल तक सदस्यों को सलाह देती है।

"अंतर्राष्ट्रीय मान्यता प्राप्त करना हमेशा गर्व का क्षण होता है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब है हमारी टीम की कड़ी मेहनत को मान्यता, खासकर इस जैसे कठिन अभियान के बाद।”

जोस एंटोनियो लोपेज़, के निदेशक कूपरेटिवा ओलिवरेरा विर्जेन डे ला सिएरा डे काबराकॉर्डोबा में स्थित, इस बात से सहमत है कि न्यूयॉर्क में पुरस्कार जीतना सहकारी समितियों के लिए महत्वपूर्ण है, खासकर जब वे अंतरराष्ट्रीय बाजारों में विस्तार करना शुरू करते हैं।

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70 से अधिक सदस्यों वाली 1,000-वर्षीय सहकारी संस्था ने दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए NYIOOC.

"अब जब हम स्पेन के बाहर बिक्री शुरू कर रहे हैं, तो न्यूयॉर्क में सम्मानित होना बहुत गर्व की बात है,'' एंटोनियो लोपेज़ ने बताया Olive Oil Times.

उन्होंने प्रतिस्पर्धा में सहकारी समिति की सफलता का श्रेय खेती और मिलिंग प्रक्रियाओं में बढ़ते निवेश और जैविक खेती पर सहकारी समिति के दांव को दिया।

हालाँकि, एंटोनियो लोपेज़ ने कहा कि दक्षिणी स्पेन में चल रहा सूखा एक चुनौती था, कम उत्पादन मात्रा प्राप्त करने के लिए अधिक निवेश की आवश्यकता थी।

"पिछला वर्ष पर्यावरण और सूखे की स्थिति के कारण बहुत जटिल रहा है जिसका किसानों ने सामना किया है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे औसत उत्पादन मात्रा निकालना और इष्टतम गुणवत्ता की गारंटी देना दोनों मुश्किल हो जाता है।

एंटोनियो लोपेज़ ने कहा, "[इन प्रभावों को कम करने के लिए,] हम किसानों को फसल काटने के लिए संसाधनों के अनुकूलन के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए प्रशिक्षित कर रहे हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा उद्देश्य अपने ग्राहकों को समान स्तर की गुणवत्ता प्रदान करना जारी रखने पर केंद्रित है।''

सिएरास सुबेटिकास और टेबरनास रेगिस्तान के बीच सैंडविच की गुफाएँ हैं अल्माज़रा क्वार्याट डिल्लार. ग्रेनाडान निर्माता अपना छठा पुरस्कार अर्जित किया 2023 पर NYIOOC.

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क्वैराट डिलर के ऊंचे ऊंचाई वाले उपवन जैतून के पेड़ के खिलने के दौरान उच्च तापमान के विनाशकारी प्रभावों को कम करने में मदद करते हैं।

"हमारे तेल के लिए गोल्ड अवार्ड जीतना बहुत खुशी की बात थी क्योंकि यह प्रमाणित करता है कि हम उच्चतम गुणवत्ता का तेल प्राप्त करने के लिए सही दिशा में आगे बढ़ रहे हैं,'' सह-मालिक एंटोनियो वेलास्को ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह इस कंपनी को संभव बनाने वाले लोगों की टीम के सभी कार्यों और प्रयासों की मान्यता है।

उन्होंने कहा कि पारिवारिक कंपनी की टीम वर्क और मात्रा से अधिक गुणवत्ता के सामान्य उद्देश्य के प्रति समर्पण, ग्रेनाडा के अद्वितीय क्षेत्र के साथ-साथ प्रतियोगिता में निर्माता की निरंतर सफलता को स्पष्ट करता है।

"चूँकि हम सिएरा नेवादा नेचुरल पार्क में स्थित एक पारिवारिक व्यवसाय हैं, हमारा तेल एक उच्च ऊंचाई वाले जैतून के बगीचे से आता है जो हमें अनोखेपन से प्रसन्न करता है। सुगंध और स्वाद, "उन्होंने कहा.

एक प्राकृतिक पार्क में ग्रोव के स्थान के कारण, वेलास्को ने कहा कि उनकी कंपनी को स्थिरता और उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए, जिससे लागत बढ़ जाती है। उन्होंने कहा कि अंडालसुइया में चल रहे सूखे और पहाड़ी स्थलाकृति ने भी कई चुनौतियां पेश कीं।

2022/23 की फसल आधिकारिक तौर पर समाप्त होने के साथ, अंडालूसिया में उत्पादक घबराहट के साथ अगली फसल की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

जबकि अंडालूसिया में कुछ बारिश हुई पूरे क्षेत्र के उत्पादकों ने मई के अंत और जून की शुरुआत में मामूली राहत प्रदान करने की पुष्टि की Olive Oil Times अंडालूसिया में फिर से खराब फसल होने की संभावना है।

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सौर पैनल अल्माज़ारस डे ला सुबेटिका में मिलों को बिजली देने में मदद करते हैं, लेकिन बहुत अधिक धूप और पर्याप्त बारिश नहीं होने का मतलब है कि 2023/24 की फसल भी औसत से काफी नीचे होगी।

"अभी, जून के महीने में, हमारे पास कुछ बारिश हो रही है जिससे ग्रोव को काफी राहत मिल रही है, लेकिन दुर्भाग्य से, बारिश देर से आई, ”रोड्रिग्ज ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अगला अभियान भी लगभग समाप्त हो गया है, क्योंकि जैतून के पेड़ के फूल आने के प्रमुख महीनों, जो कि अप्रैल और मई हैं, में हमारा तापमान 40 ºC था जैसे कि हम गर्मियों के बीच में थे।

"स्थिति पिछले साल से भी बदतर है।” Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वर्षा की कमी और वसंत ऋतु में उच्च तापमान के कारण अधिकांश फसल नष्ट हो गई है।”

वेलास्को ने पुष्टि की कि ग्रेनाडा का दृश्य कोर्डोबा के दृश्य से भिन्न नहीं है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वर्तमान में, सूखे के कारण जैतून का बाग पिछले साल की तुलना में बदतर स्थिति में है, ”उन्होंने कहा।

अल्मेरिया में, अलोंसो बर्राउ ने भी पुष्टि की कि स्थिति पिछले साल की तुलना में थोड़ी खराब है।

"मई के मध्य तक बारिश नहीं हुई, जब बारिश बहुत अधिक हुई, और अप्रैल के अंत में जैतून का पेड़ जोरदार रूप से खिल गया, लेकिन पर्याप्त पानी के बिना और बहुत अधिक गर्मी के साथ, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फिर, जून की शुरुआत में, कुछ ओलावृष्टि के साथ तूफान आए, इसलिए मात्रा के संदर्भ में संभावनाएं बहुत अच्छी नहीं हैं संभवतः अलमेरिया में।”

"इसी तरह, पूरे अंडालूसिया में, लंबे समय तक सूखे के कारण पूर्वानुमान खराब हैं, जिससे फूलों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ा है, ”अलोंसो बर्राउ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं कह सकता हूं कि अंडालूसिया में लगातार दूसरे वर्ष एक बार फिर कम फसल होगी।''

कोर्डोबा में, एंटोनियो लोपेज़ काफी हद तक अन्य अंडालूसी उत्पादकों के समान निष्कर्ष पर पहुंचे हैं।

"पेड़ों का कई बार दौरा करने और क्षेत्र के किसानों से बात करने के बाद, स्थिति पिछले सीज़न जैसी ही है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालांकि जून में बारिश हुई है, लेकिन बारिश देर से हुई है। फूल आने के महीने [मई] के मध्य में भी बहुत गर्मी थी, इसलिए नुकसान पहले ही हो चुका है।”

"अब हमारे सामने एक लंबी गर्मी है जिसमें जैतून के पेड़ को उच्च तापमान का प्रतिरोध करना होगा," एंटोनियो लोपेज़ ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अगला महत्वपूर्ण बिंदु अगला सितंबर और अक्टूबर होगा; अंतिम उत्पादन मात्रा निर्धारित करने के लिए वे बारिश महत्वपूर्ण होंगी।


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