परियोजना चीनी जैतून तेल क्षेत्र की क्षमता को दर्शाती है

उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन की आकांक्षा रखने वाला एक युवा प्रोजेक्ट अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल मध्य चीन में 2023 में रजत पुरस्कार जीता NYIOOC World Olive Oil Competition लगातार दूसरे वर्ष।

व्हिस्परिंग फ्लावर्स जैतून का तेल एक Ezhi‑8 मोनोवेरिएटल द्वारा उत्पादित है शांगाई ऑलिव लाइट बायोटेक्नोलॉजी कंपनी के अंतर्गत ऑलिव टाइम्स ब्रांड.

यह एक नाजुक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल है जो मध्य गांसु प्रांत में लोंगनान के आसपास उगाए गए जैतून से बनाया जाता है।

"लॉन्गनान में, जैतून के पेड़ों की खेती 1970 के दशक से की जा रही है, जिसका मतलब है कि उनमें से कई आधी सदी पुराने हैं,'' परियोजना के संस्थापक जेन गोंग ने बताया Olive Oil Times.

"हजारों किसानों और जैतून उत्पादकों के लिए जैतून की खेती से जीविकोपार्जन करना आसान नहीं रहा है,'' उन्होंने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले कुछ वर्षों में उनमें से कई लोगों ने देश के बड़े शहरों में अधिक लाभप्रद कामकाजी परिस्थितियों की तलाश में अपनी फील्ड छोड़ दी है।”

ऑलिव टाइम्स अपनी मूल कंपनी द्वारा 2018 में शुरू की गई एक व्यापक जैतून-आधारित पहल का इंजन है, जिसका लक्ष्य स्थानीय समुदाय की आर्थिक और सामाजिक स्थितियों में सुधार करना है।

"गोंग ने कहा, हम यहां नवप्रवर्तन और स्थिरता, आधुनिक कृषि तकनीक और जैतून तेल की गुणवत्ता वाले उत्पादन की शुरुआत करने वाली एक कंपनी के रूप में आए हैं, जिसका लक्ष्य किसानों को शामिल करना और उनके काम को मूल्य देना है।

"शुरुआत से ही, विचार एक ऐसा व्यवसाय स्थापित करने का था जो लाभ न देखे बल्कि किसानों की स्थिति में सुधार लाने के उद्देश्य से हो,'' उन्होंने आगे कहा।

परिणामस्वरूप, ऑलिव टाइम्स को 2022 में बी-कॉर्प द्वारा प्रमाणित किया गया, जो स्थानीय समुदायों की सामाजिक-आर्थिक स्थितियों में सुधार के लिए काम करने वाली कंपनियों का मूल्यांकन करने के लिए समर्पित संगठन है।

अपनी प्राथमिकताओं में, कंपनी ने सही सुनिश्चित करने के लिए उत्पादकों को प्रशिक्षित करने की आवश्यकता को सूचीबद्ध किया छंटाई और पर्यावरण अनुकूल कृषि तकनीकों का प्रसार किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जिन प्रासंगिक चुनौतियों का हम अभी भी सामना कर रहे हैं उनमें से एक कार्यबल की कमी है, ”गोंग ने कहा।

"हमारा लक्ष्य स्थानीय समुदाय को मदद देने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को बढ़ावा देना है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यही हमारी पहली प्राथमिकता है. यही कारण है कि हमने इसमें प्रवेश किया NYIOOC: उनको सहयता करने के लिए। यही कारण है कि हम इस पुरस्कार से बहुत खुश हैं।”

गोंग ने कहा कि कई स्थानीय जैतून उत्पादक इस परियोजना में शामिल हैं, और उन्हें उम्मीद है कि और भी लोग इसमें शामिल होंगे जैतून का तेल संस्कृति फैलती है.

"आज, जैतून का तेल रसोई या रेस्तरां में केवल एक छोटी सी भूमिका निभाता है, और इसे अक्सर बहुत महंगा माना जाता है, ”उसने कहा।

"जैतून के तेल के बारे में ज्ञान की अभी भी कमी है, क्योंकि अधिकांश उपभोक्ता विभिन्न तेलों के बीच अंतर नहीं जानते हैं जैतून का तेल के ग्रेड, “गोंग ने कहा।

"हालाँकि, चीजें बदल रही हैं,'' उसने आगे कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम देख सकते हैं कि कैसे युवा लोग, अक्सर बड़े शहरों के निवासी, स्वास्थ्य में अधिक रुचि रखते हैं। वे अब बहुतों की खोज कर रहे हैं स्वास्थ्य सुविधाएं जैतून के तेल की खपत।"

गांसु प्रांत में, जैतून के पेड़ 41,500 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैले हुए हैं, जो चीन के सभी पेड़ों का 60 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करते हैं।

"वर्तमान सतह को और अधिक विस्तारित करने की परियोजनाएं हैं, और अगले तीन वर्षों में, हमारा अनुमान है कि यह 66,667 हेक्टेयर तक पहुंच जाएगा,'' गोंग ने कहा।

ऑलिव टाइम्स के अनुसार, गंगसू प्रांत में औसत वार्षिक जैतून की उपज लगभग 38,000 टन है, जो हर साल 5,700 टन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में बदल जाती है।

ये आंकड़े गांसु प्रांत को चीन के महत्वपूर्ण जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों में से एक बनाते हैं। इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के अनुसार, चीन में जैतून तेल की पैदावार फसल वर्ष 5,500/2018 में 19 टन से बढ़कर चालू सीजन के लिए अनुमानित 8,500 टन हो गई है।

"गोंग ने कहा, हमें अगले कुछ वर्षों में 10,000 टन की सीमा तक पहुंचने की उम्मीद है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन आंकड़ों पर विचार करते समय, किसी को यह विचार करना होगा कि लॉन्गनान में, हम केवल अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल का उत्पादन करते हैं। हम निम्न ग्रेड के जैतून के तेल का उत्पादन नहीं करते हैं।”

कंपनी के मुताबिक, उत्पाद की उच्च गुणवत्ता इस क्षेत्र के लिए व्यापक संभावनाओं का संकेत देती है। कंपनी अपनी आधुनिक मिल पर निर्भर करती है, जो फसल के कुछ घंटों के भीतर जैतून का प्रसंस्करण करती है।

"गोंग ने कहा, जैतून हमेशा कटाई के अधिकतम 24 घंटों के भीतर बदल जाते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अतिरिक्त, हम प्रत्येक बैच से उच्चतम गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए विशिष्ट पैरामीटर निर्धारित करने के लिए मिल मालिकों के साथ निरंतर संपर्क में हैं।

2019 से, चीनी संस्थानों और आईओसी ने स्थानीय जैतून उद्योग के विकास का समर्थन करने के लिए संयुक्त परियोजनाओं की एक श्रृंखला शुरू की है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आईओसी विशेषज्ञों ने हमें बताया कि अपनी जलवायु और मिट्टी के कारण, लॉन्गनान जैतून के पेड़ के लिए आदर्श पालना है," गोंग ने कहा।

उन्होंने इस क्षेत्र के भूमध्यसागरीय बेसिन के समान अक्षांश, पर्याप्त धूप, मिट्टी में उच्च स्तर के कार्बनिक पोषक तत्वों और बाइलॉन्ग नदी से सिंचाई के लाभों को लोगान में जैतून के पनपने का कारण बताया।

ऑलिव टाइम्स के संस्थापक ने बताया कि कैसे ये विशेषताएँ चीनी उपभोक्ताओं की प्राथमिकताओं से मेल खाती हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आज सबसे ज्यादा जैतून तेल की खपत चीन में होती है विदेश से आता है, “गोंग ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैसे ही उन्हें पता चला कि जैतून का तेल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, वे अक्सर इसका उपयोग केवल सलाद जैसे ठंडे भोजन में करते हैं।

"हम जैतून के तेल की गुणवत्ता और चीनी जैतून के तेल की गुणवत्ता के बारे में प्रचार करने में बहुत सक्रिय हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम कई अलग-अलग माध्यमों का उपयोग करते हैं, जिनमें से कुछ बहुत लोकप्रिय हैं जैसे कि टिकटॉक। अक्टूबर और नवंबर के बीच, उपभोक्ता भी हमारे पास आते हैं और पेड़ों को देखते हैं और नए जैतून के तेल का स्वाद लेते हैं।

"यह सिर्फ उत्पाद के स्वास्थ्यवर्धक गुणों को ही व्यक्त नहीं कर रहा है; यह लोगों को यह भी दिखा रहा है कि इसका उपयोग कैसे किया जाए," गोंग ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम आश्वस्त हैं कि चीनी बाजार जैतून क्षेत्र के लिए एक महत्वपूर्ण अवसर का प्रतिनिधित्व करता है, क्योंकि जैतून के तेल की खपत में भारी वृद्धि तय है।